lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Siapa sih masyarakat Indonesia yang tak tahu sayur oyong meski setiap daerah memiliki sebutan yang berbeda?
Nah, sayur oyong juga dikenal dengan nama gambas, patola, atau labu siam adalah sayuran yang populer di berbagai masakan Asia, termasuk Indonesia, Filipina, dan Malaysia.
Tanaman oyong termasuk dalam keluarga labu-labuan dan dikenal dengan buahnya yang panjang dan silindris.
Buah oyong memiliki bentuk yang silindris dan panjang dengan kulit yang halus dan berwarna hijau muda.
Saat masih muda, kulitnya biasanya lunak dan dapat dimakan.
Oyong memiliki tekstur yang lembut dan sedikit kenyal.
Rasanya cukup netral, sehingga cocok digunakan dalam berbagai masakan untuk menyerap cita rasa bumbu dan saus.
Baca juga: Ibu Hamil Sering Keluhkan Munculnya Melasma di Wajah, Kenapa Kondisi Ini Bisa Dialami Ibu Hamil?
Sayur oyong mengandung nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, serat, dan beberapa mineral seperti kalium.
Kandungan nutrisi ini membuatnya menjadi pilihan sayuran yang sehat.
Rupanya sayur oyong memiliki banyak manfaat kesehatan loh, sobat sehat.
Mengadopsi dari beberapa studi dan The New England Journal of Medicine, sayur oyong memang mengandung sejumlah nutrisi yang bermanfaat dan dapat mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Meskipun tidak ada satu jenis makanan tunggal yang dapat menangani atau mencegah penyakit secara langsung, konsumsi sayur oyong dapat menjadi bagian dari pola makan seimbang yang mendukung kesehatan.
Baca juga: Sumber Karbohidrat Jahat yang Masih Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes dan Kelola Gula Darah
Berikut adalah beberapa manfaat potensial sayur oyong yang dapat berkontribusi pada aspek-aspek tertentu kesehatan:
1. Menurunkan berat badan
Sayur oyong rendah kalori dan tinggi serat, yang dapat membantu dalam manajemen berat badan.
Serat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk mengonsumsi makanan berkalori tinggi.
2. Mencegah diabetes
Serat pada sayur oyong dapat membantu mengendalikan gula darah dengan mengurangi laju penyerapan glukosa.
Ini dapat mendukung pencegahan diabetes tipe 2 dan membantu dalam manajemen gula darah.
Baca juga: Pola Hidup Sehat Bantu Kontrol Gula Darah Pasien Diabetes
3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Sayur oyong mengandung sejumlah vitamin dan mineral, seperti vitamin C dan A, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Nutrisi ini berperan dalam melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.
4. Mencegah dehidrasi
Sayur oyong mengandung sejumlah air, yang dapat membantu menjaga hidrasi tubuh.
Terhidrasi dengan baik penting untuk fungsi tubuh yang optimal.
Baca juga: Jangan Skip Sunscreen untuk Cegah Munculnya Melasma, Penting Digunakan Setiap Hari
5. Meningkatkan kesehatan jantung
Kandungan serat dalam sayur oyong dapat membantu mengendalikan kadar kolesterol dalam darah.
Selain itu, potasium yang terkandung dalam oyong juga dapat mendukung kesehatan jantung dengan mengendalikan tekanan darah.
Tips konsumsi sayur oyong
1. Sertakan sayur oyong dalam berbagai hidangan seperti tumis, sup, atau sayur asem.
2. Kombinasikan dengan bahan makanan lain yang sehat, seperti protein nabati atau hewani, dan sumber lemak sehat.
3. Untuk mempertahankan nutrisi, hindari memasak terlalu lama atau menggunakan metode memasak yang dapat menghilangkan nutrisi.
Baca juga: Khasiat Timun bagi Pasien Diabetes, Bisa Bantu Menurunkan Gula Darah hingga Kelola Berat Badan
Klik di sini untuk dapatkan referensi vitamin guna meningkatkan daya tahan tubuh.
(Tribunhealth.com/DN)
Baca berita lain tentang kesehatan di sini.
