lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Selama ini nasi sering dianggap sebagai satu-satunya sumber karbohidrat utama dalam makanan sehari-hari.
Padahal, banyak pilihan lain yang bisa dikonsumsi sebagai pengganti nasi. Beberapa di antaranya mengandung nutrisi yang tak kalah lengkap dan bisa menjadi alternatif lebih sehat, terutama bagi penderita diabetes atau yang ingin diet.
Selain mengandung karbohidrat, makanan pengganti nasi ini juga kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang dibutuhkan tubuh.
Sebagian besar bahan ini mudah ditemukan dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Berikut beberapa pilihan makanan pengganti nasi yang bisa dikonsumsi:
1. Jagung
Baca juga: 7 Daftar Gula Alami yang Aman untuk Diet dan Menjaga Gula Darah Tetap Stabil
Jagung merupakan sumber karbohidrat alami yang sudah lama digunakan sebagai pengganti nasi di berbagai daerah.
Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuatnya mudah diterima oleh semua kalangan, termasuk anak-anak.
Jagung mengandung serat, vitamin A, vitamin C, magnesium, fosfor, dan antioksidan yang membantu menjaga daya tahan tubuh.
Kandungan seratnya juga bermanfaat untuk melancarkan pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
2. Kentang
Kentang menjadi salah satu pilihan populer untuk mengganti nasi karena mudah diolah dan rasanya netral.
Selain kaya karbohidrat, kentang juga mengandung protein, serat, vitamin B6, vitamin C, kalium, serta asam lemak omega-3 dan omega-6.
Baca juga: Cara Menurunkan Tekanan Darah Secara Alami dengan Pola Makan Sehat
Kentang yang direbus atau dipanggang lebih baik dibandingkan yang digoreng, karena rendah lemak dan tetap menjaga kandungan nutrisinya.
Selain mengenyangkan, kentang juga membantu mengontrol kadar gula darah bila dikonsumsi dengan porsi seimbang.
3. Singkong
Singkong juga termasuk makanan pengganti nasi yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia.
Umbi ini kaya akan karbohidrat, serat, protein, vitamin B dan C, serta mineral penting seperti kalium, magnesium, dan zat besi.
Singkong dapat diolah dengan berbagai cara, mulai dari direbus, digoreng, hingga dijadikan tepung untuk membuat makanan lain.
Kandungan seratnya yang tinggi membantu menjaga sistem pencernaan tetap sehat.
4. Ubi Jalar
Baca juga: 10 Jenis Makanan Beku yang Baik Dikonsumsi Penderita Diabetes untuk Menstabilkan Gula Darah
Ubi jalar termasuk makanan pengganti nasi yang bergizi tinggi dan memiliki cita rasa manis alami.
Makanan ini kaya akan beta karoten, vitamin A, vitamin C, vitamin B6, serta kalium dan serat.
Tak hanya menyehatkan, ubi jalar juga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat, menjaga fungsi otak dan penglihatan, serta melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Cek artikel dan berita kesehatan lain di
(TribunHealth.com)
Dapatkan IPI Vitamin A di sini
IPI Vitamin A
- 1 butir mengandung 2000 IU Vitamin A
- Membantu pencegahan dan pengobatan kekurangan vitamin A, serta gejala gangguan penglihatan
- Halal
- Kegunaan : Membantu memenuhi kebutuhan Vitamin A
- Komposisi : Vitamin A (2000 IU)
- Dosis : 1 kali sehari 1 tablet
Dapatkan IPI Vitamin A di sini
