lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Sobat sehat, pernahkah Anda menjumpai labu siam?
Ya, labu siam atau jipang sering diolah menjadi masakan.
Labu siam atau Sechium edule, dalam bahasa Inggrisnya: chayote merupakan tumbuhan dari suku labu-labuan yang bisa dimakan buah dan pucuk mudanya.
Tumbuhan ini merambat di tanah atau sedikit memanjat. Buahnya menggantung dari tangkai dan memiliki daun berbentuk mirip segitiga dan berbulu.
Labu siam adalah sayuran penting di masakan Meksiko dan negara-negara lain di Amerika Latin.
Costa Rica merupakan pengekspor labu siam utama di dunia.
Baca juga: Mau Kolesterol Turun saat Puasa, Terapkan Tips Ini!
Di Indonesia, labu siam hampir selalu bisa dijumpai di pasar-pasar.
Untuk menghilangkan getah, biasanya labu siam direbus dan dimakan sebagai lalap atau diolah menjadi sayur.
Pucuk yang masih muda bisa dimanfaatkan sebagi sayur atau direbus dan dimakan dengan sambal.
Di Australia, buahnya di iris, dibaluri tepung panir dan digoreng.
Melansir Tribun Pontianak, tumbuhan pertama kali dibudidayakan di daerah yang termasuk Meksiko Selatan dan Honduras, orang Indonesia mengenalnya sebagai labu siam karena didatangkan dari Thailand (Siam saat itu) oleh orang Belanda.
Orang Sunda menamakannya lèjèt dan orang Jawa mengenalnya sebagai jipang atau jepan atau manisah.
Baca juga: 5 Sayuran Penurun Kolesterol, Bisa Dijadikan Menu Sahur & Buka Puasa
Tak hanya memiliki rasa yang enak saat diolah menjadi makanan, labu siam juga memiliki manfaat untuk kesehatan.
Labu siam sangat bagus untuk penderita hipertensi karena bisa menurunkan darah tinggi.
Penderita hipertensi harus menjaga tekanan darah agar tidak tinggi dan terhindar dari komplikasi.
Menurut Centers for Disease Control and Prevention (CDC), ketika tekanan darah tinggi, pembuluh darah arteri akan mengeras, sehingga aliran adarah tidak bisa lancar.
Saat suplay darah di organ-organ tubuh yang membutuhkan tidak lancar, apalagi jantung, maka bisa menimbulkan berbagai masalah kesehatan, termasuk stroke, serangan jantung dan penyakit kardiovaskular lain.
Membuat Jus Labu Siam
Baca juga: 5 Obat Alami Berkhasiat Mengatasi Penyakit Asam Urat
Tak hanya dikonsumsi secara langsung, labu siam dan mentimun bisa dijadikan jus yang segar dan lezat.
Berikut resep jus labu siam dan mentium yang efektif menurnkan tekanan darah tinggi, dikutip dari buku berjudul 260 Resep Jus Buah dan Sayur karya Sachi D.Kim.
Bahan - bahan :
- Mentimun 100 gram
- Labu siam 150 gram
- Air jeruk nipis 2 sendok makan
- Madu 2 sendok makan
- Air putih secukupnya
- Es serut secukupnya
Baca juga: Turunkan Kolesterol & Tekanan Darah Tinggi Dengan Bawang Putih, dr. Zaidul Akbar Bagikan Tipsnya
Cara membuatnya:
- Cuci mentimun dan labu siam sampai bersih. Kemudian, kupas mentimun dan buang bijinya. Lalu, kupas dan potong kecil-kecil labu siam.
- Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan semua bahan secara merata.
- Terakhir, masukkan es serut untuk membuat jus labu siam dengan mentimun menjadi lebih segar.
- Kita sebaiknya minum jus labu siam dengan mentimun ini secara langsung.
- Selain itu , jika tidak ingin tekanan darah naik lagi, sebaiknya mulai menjalankan gaya hidup sehat. (*)
Artikel ini telah tayang di TribunPontianak.co.id dengan judul Labu Siam untuk Darah Tinggi, Begini Cara Membuat Jus Labu Siam untuk Turunkan Darah Tinggi !
