lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Sobat sehat, kerap kali kita menjumpai singkong diolah menjadi camilan, dan kadang dikonsumsi sebagai pengganti nasi.
Rupanya, singkong ini memiliki manfaat untuk kesehatan.
Sederet nutrisi pada singkong ini baik bagi kesehatan tubuh kita lho.
Lantas, apa saja manfaat singkong untuk kesehatan?
Fakta Nutrisi Singkong
Melansir Kompas.com yang dikutip dari Healthifyme, dalam 100 gram singkong matang mengandung nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 191
- Serat: 2 gram
- Karbohidrat: 40 gram
- Lemak: 3 gram
- Protein: 1,5 gram
- Lemak tak jenuh tunggal: 0,908 gram
- Natrium: 205 miligram
- Gula: 1,67 gram
- Serat makanan: 1,8 gram
Baca juga: Cara Alami Turunkan Tekanan Darah Tinggi dengan Teh Biji Seledri
Perlu sobat sehat ketahui bahwa singkong termasuk golongan palawija yang mengandung vitamin C. 100 gram singkong bisa mengandung vitamin C sebanyak 20,6 mg. Kandungan ini merupakan 20 persen dari AKG.
Umbi-umbian ini ternyata sangat tinggi kalium. Singkong juga mengandung vitamin A, sebgian besar vitamin B (kecuali B12), selenium, magnesium, zat besi dan kalsium.
Sekadar informasi, rupanya singkong mengandung banyak pati, sehingga dinilai indeks glikemiknya tinggi, apalagi saat mentah.
Indeks glikemik singkong saat mentah bisa mencapai angka 94 dan ternyata busa berbahaya untuk penderita diabetes.
Manfaat Singkong
Berikut manfaat singkong untuk kesehatan yang perlu diketahui:
1. Mencegah Malnutrisi
Mengutip dari Verywell Fit, singkong bermanfaat untuk mencegah malnutirsi karna makanan berserat ini bisa dijadkan sebagai bahan pokok.
Baca juga: Racikan Wedang Secang Campur Cengkeh dan Daun Pandan, Efektir Obati Asam Urat
Singkong mudah ditanam, toleran terhadap kekeringan, hama dan kondisi pertumbuhan yan sulit.
Hasil panen yang relatif banyak dan bisa disimpan di tanah selama beberapa musim tanam sebagai makanan cadangan.
2. Sumber Bahan Bakar Energi
Singkong juga bermanfaat sebagai bahan bakar energi yang dibutuhkan oleh tubuh, terutama bagi atlet.
Atlet relatif membutuhkan karbohidrat yang lebih banyak dibanding orang lain.
Dengan makan singkong usai latihan olahraga, maka bisa mengembalikan energi yang dikeluarkan.
3. Menurunkan Risiko Sindrom Metabolik
Sindrom metabolik ialah kombinasi penanda kesehatan yang menunjukkan risiko penyakit diabetes dan jantung yang lebih tinggi.
Sindrom metabolik ditandai dengan meningkatnya kadar kolesterol, kadar gula darah dan lingkar pinggang.
Baca juga: Ragam Khasiat Jagung untuk Kesehatan, Salah Satunya Mengatasi Penyakit Diabetes
Singkong kaya akan flavanoid dan serat yang bisa menurunkan hingga mencegah singdrom metabolik.
Manfaat singkong ini bisa didapatkan jika menggantikan nasi dan gandum sebagai makanan pokok.
4. Mengurangi Tekanan Darah
Singkong relatif mengandung tinggi kalium, yang mirip dengan kentang.
Pada 206 gram singkong mengandung 558 mg kalium.
Angka ini memberi 16-21 persen dari AKG yang berkisar antara 2600-3400 mg per hari tergantung dari usia dan jenis kelamin.
Kalium mampu menurunkan tekanan darah dan bisa membantu menyeimbangkan asupan natrium yang bisa meningkatkan tekanan darah.
5. Mendukung Kontrol Berat Badan Sehat
Rupanya singkong juga bisa membantu dalam mengontrol berat badan lho.
Kandingan serat dan pati resisten pada singkong akan meningkatkan bekteri usus yang sehat.
Dampak positif pada mikrobioma usus akan meningkatkan rasa kenyang.
Baca juga: Asam Urat Sembuh Tanpa Efek Samping, Ini Obat Alami yang Bisa Dicoba
6. Membantu Menyembuhkan Luka
Singkong bisa membantu penyembuhan luka karena mengandung vitamin C.
Vitamin C merupakan perkursor untuk kolagen dan komponen strukturan pada jaringan kulit.
Dengan mendapatkan vitamin C yang cukup dari makanan, maka bisa mendukung kemampuan tubih untuk memperbaiki diri.
Vitamin C bukanlah sesuatu yang bisa diporduksi sendiri oleh tubuh.
7. Mencegah Kanker Hati
Dengan konsumsi singking bisa memasok jumlah magnesium yang sehat pada tubuh. Tentunya dengan konsumsi singkong bisa bermanfaat untuk kesehatan, yakni mencegah kanker hati.
Sebuah studi investigasi menunjukkan bahwa mengonsumsi kadar magnesium yang lebih tinggi mengurangi kemungkinan terkena kanker hati. Selain itu, asupan magnesium dapat mencegah perkembangan steatosis dan steatohepatitis.
(TribunHealth.com/Kompas.com)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Manfaat Singkong untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui"
