lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Kulkas kerap kali dijadikan tempat untuk menyimpan berbagai bahan makanan dan sajian matang.
Menyimpan bahan makanan dan sajian matang di kulkas dapat membuat makanan tahan lebih lama.
Rendahnya suhu kulkas membuat beberapa bahan makanan dan hidangan terasa segar meski sudah disimpan lama.
Kendati demikian, terdapat beberapa bahan makanan dan sajian matang yang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas.
Baca juga: dr. Zaidul Akbar Paparkan Manfaat Minum Kopi Pahit dan Teh Hijau, Bisa Menekan Rasa Lapar
Melansir All Recipes, berikut beberapa bahan makanan yang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas.
1. Saus
Saus terdiri dari berbagai macam merek dan jenis, yang meliputi saus tomat hingga saus cabai.
Sebelum Anda menyimpan saus di kulkas, pastikan untuk memeriksa detail pada kemasannya, apakah ada metode untuk penyimpanan khusus atau tidak.
Umumnya, saus tidak perlu disimpan di dalam kulkas karena mengandung garam dan cuka yang berfungsi sebagai pengawet alami.
Pelengkap hidangan ini cukup disimpan di suhu ruang hingga kedaluwarsa.
Saus yang disimpan di suhu ruang bahkan dinilai lebih pedas daripada saus yang disimpan di kulkas.
2. Madu
Madu biasanya sudah dikemas dalam botol atau wadah yang kedap udara.
Penyimpanan madu sendiri cukup disimpan di suhu ruang dan tak perlu disimpan di kulkas.
Pasalnya, menyimpan madu di kulkas dapat mempercepat proses kristalisasi.
Bahkan makanan ini juga mengandung kadar air yang rendah, sehingga tahan terhadap pertumbuhan bakteri.
Pastikan untuk menyimpan madu di suhu ruang yang jauh dari sinar matahari untuk menjaga kualitasnya.
Baca juga: Cocok Dikonsumsi Saat Diet, Berikut 12 Rekomendasi Camilan Sehat Rendah Kalori, Ada Kesukaanmu?
3. Kopi
Dibandingkan dengan kulkas, kopi lebih tepat disimpan di suhu ruang yang sejuk dan kering untuk menjaga kualitasnya.
Menyimpan kopi di kulkas justru membuat bahan makanan dan minuman ini lebih cepat rusak karena perubahan suhu.
Membiarkan kopi masuk dan keluar dari kulkas menyebabkan penumpukan kondensasi, yang aka membuat rasa kopi akan berkurang.
Selain itu, aroma kopi juga sangat kuat daripada bahan makanan lainnya, membuatnya mendominasi bau di kulkas.
4. Roti
Pada dasarnya, roti tidak bisa disimpan terlalu lama, baik di kulkas maupun di suhu ruang.
Namun, bila dibandingkan, tempat penyimpanan roti yang paling tepat adalah di suhu ruang, bukan di kulkas.
Menyimpan roti di kulkas akan menyebabkan pengkristalan ulang dan membuatnya lebih cepat basi.
Jika Anda ingin menyimpan roti dalam waktu seminggu, cukup taruh di wadah kedap udara dan suhu ruang.
Sebaiknya, Anda memanfaatkan freezer untuk membekukan roti dan menyimpannya lebih lama.
Baca juga: Tak Hanya Turunkan Kolesterol, Berikut Seredet Manfaat Konsumsi Seledri untuk Kesehatan
5. Umbi lapis
Beberapa umbi lapis yang umum digunakan di dapur, seperti bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay, sebaiknya tidak disimpan di kulkas.
Kulkas termasuk ruang dengan kelembapan tinggi.
Hal ini membuat bawang-bawangan akan menyerap kelembapan dan lebih cepat melunak.
Hasilnya, jamur bisa tumbuh dengan cepat.
Bawang-bawangan juga bisa menimbulkan bau menyengat di kulkas dan mengganggu aroma bahan makanan lain.
Cukup simpan ketiga bawang tersebut di tempat yang sejuk dan kering.
6. Kentang dan ubi
Umbi batang, seperti kentang dan ubi, juga tidak bagus disimpan di kulkas.
Cukup taruh kedua umbi ini di tempat sejuk dan gelap agar tahan hingga dua bulan.
Pasalnya, pati dalam kentang dan ubi akan berubah menjadi gula dan membuat teksturnya berpasir bila disimpan di kulkas.
Baca juga: Berapa Banyak Konsumsi Telur untuk Sarapan yang Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan?
7. Tomat matang
Tomat matang umumnya bertekstur lebih lembek. Tomat seperti ini sebaiknya tidak disimpan di kulkas.
Sebab, suhu dingin akan membuat tomat cepat mengeras dan sulit dipakai saat akan memasak.
Tomat matang dan sangat berair bisa disimpan di suhu ruang yang jauh jangkauan dari sinar matahari.
8. Melon dan semangka
Selain bentuk buahnya yang serupa, melon dan semangka juga memiliki kandungan yang sama, yakni tinggi antioksidan.
Itu sebabnya, melon dan semangka tidak disarankan disimpan di kulkas karena bisa menyebabkan antioksidannya rusak.
Dua buah ini sebaiknya disimpan di suhu ruang selama satu hingga dua minggu.
Baca juga: 7 Makanan dan Minuman Ini Sebaiknya Dihindari Saat Menstruasi, Bisa Memperparah Rasa Nyeri
9. Kue
Kulkas memang diperlukan dalam pembuatan kue.
Biasanya kue yang sudah dihias perlu dimasukkan ke dalam kulkas untuk memastikan dekorasinya tidak berantakan.
Sayangnya, terlalu lama menyimpan kue di dalam kulkas akan membuat makanan ini cepat kering.
Kecuali bila kue tersebut memiliki lapisan krim tebal dan isian buah segar dalam jumlah banyak.
Baik itu kue utuh ataupun kue potong sebaiknya disimpan di suhu kamar dengan keadaan tertutup, sehingga kue akan bertahan hingga lima hari.
10. Daun basil
Beberapa sayuran yang termasuk dedaunan lebih aman disimpan di kulkas. Namun, hal ini tidak berlaku untuk daun basil.
Daun basil sebaiknya disimpan di suhu ruang.
Caranya, potong bagian bawah tanaman ini dengan rapi, lalu masukkan ke dalam stoples berisi air.
Biarkan tersimpan dan jauhkan dari paparan sinar matahari agar tetap segar.
Baca juga: Ingin Sehat? dr. Zaidul Akbar Anjurkan untuk Berhenti Konsumsi 5 Jenis Makanan Berikut
Berikut ini terdapat produk yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, klik di sini untuk mendapatkannya.
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/IR)
