lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Seledri (Apium Graveolens) dari keluarga Apiaceae merupakan sayuran non-tepung dengan banyak manfaat kesehatan yang berperan dalam mencegah penyakit.
Seledri dikenal sebagai sayuran tinggi serat kaya akan karbohidrat dan protein yang termasuk dalam makronutrisi.
Seledri juga mengandung beragam vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, folat, kalsium, magnesium, kalium, dan kolin.
Berbagai jenis antioksidan pun terkandung di dalamnya, seperti beta karoten, lutein, zeaxanthin, dan flavonoid.
Baca juga: dr. Zaidul Akbar Bagikan Tips Sehat Saat Makan Gorengan, Gunakan Kuah Berikut
Baca juga: Apakah Aman Konsumsi Telur Setiap Hari? Simak Jawaban Ahli Diet Berikut
Berkat kandungan nutrisi di dalamnya, seledri memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Melansir laman Verywell Health, berikut ini beberapa manfaat seledri untuk kesehatan tubuh.
1. Mencegah peradangan dan kanker
Seledri kaya akan berbagai senyawa tumbuhan anti inflamasi dan antioksidan yang membantu mengurangi peradangan dan mencegah kanker dengan menghilangkan radikal bebas.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa bagian seledri yang paling bermanfaat untuk mengurangi peradangan adalah daun dan bijinya.
Senyawa tanaman dalam seledri yang membantu mengurangi peradangan adalah asam caffeic, asam p-coumaric, asam ferulat, apigenin, luteolin, tanin, saponin, dan kaempferol.
2. Menurunkan tekanan darah
Jus daun seledri atau daun seledri membantu menjaga tingkat tekanan darah yang sehat dan membantu mengobati tekanan darah tinggi.
Sebuah tinjauan penelitian menunjukkan bahwa manfaat kesehatan jantung ini berasal dari kandungan nitrat tinggi alami yang ditemukan dalam sayuran tertentu seperti seledri.
Baca juga: Mitos atau Fakta Biji Semangka Aman untuk Dikonsumsi? Simak Penjelasan Ahli Diet
3. Menurunkan kolesterol tinggi
Kolesterol tinggi merupakan faktor penyebab penyakit jantung dan kematian mendadak akibat serangan jantung atau stroke.
Sebuah ulasan menunjukkan bahwa mendapatkan nutrisi yang cukup dari seledri setiap hari dapat membantu mengendalikan kolesterol.
Para peneliti mencatat bahwa manfaat ini mungkin paling baik diperoleh dari jus sayuran dibandingkan seledri mentah.
Nutrisi seledri antara lain vitamin C dan polifenol.
4. Neurogenesis
Neurogenesis mengacu pada pertumbuhan kembali jaringan sel saraf. Seledri diyakini mendorong pertumbuhan kembali dan melindungi jaringan saraf.
Sebuah penelitian terdahulu pada tahun 2009 mengaitkan flavonoid dengan regenerasi neurokognitif.
Menurut penelitian, flavonoid ini berfungsi mendukung aliran darah yang sehat, regenerasi jaringan saraf, dan mengurangi risiko kerusakan saraf yang menyebabkan penurunan kognitif, yang dapat memengaruhi pemikiran, penalaran, dan mengingat.
Baca juga: Konsumsi Telur Sebabkan Kolesterol Tinggi, Mitos atau Fakta? Begini Jawaban dr. Zaidul Akbar
Baca juga: dr. Zaidul Akbar Sebut Buah Berikut Ini Dapat Tingkatkan Fungsi Otak dan Kecerdasan, Apa Saja?
Manfaat Seledri untuk Kesehatan Lainnya
Banyak manfaat kesehatan penting lainnya dari seledri disebabkan oleh kandungan vitamin dan mineral.
Penting dicatat bahwa sebagian besar penelitian dilakukan pada biji atau ekstrak daun seledri, bukan sayuran akar seledri.
Seledri juga dapat membantu mengatasi kondisi seperti:
- Penyakit hati dan penyakit kuning
- Masalah saluran kemih
- Gangguan rematik
- Gangguan pencernaan
- Depresi dan kecemasan
- Insomnia
Baca juga: Pentingnya Serat untuk Tubuh, dr. Zaidul Akbar Imbau Tambahkan Biji-bijian ke dalam Nasi
Selain itu, masyarakat memanfaatkan biji seledri untuk mengobati:
- Bronkitis
- Asma
- Psoriasis dan kelainan kulit lainnya
- Muntah
- Demam
Baca juga: dr. Zaidul Akbar Bagikan Tips Jaga Pencernaan dengan Konsumsi Jeruk Nipis Dicampur Bahan Ini
Fakta Nutrisi Seledri
Seledri dikenal karena kandungan airnya yang tinggi tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Seledri adalah sumber yang baik untuk:
- Serat makanan
- Vitamin C dan vitamin lainnya
- Antioksidan tambahan, seperti polifenol, fenol, dan flavonoid
- Karbohidrat
- Garam alami
Anda boleh makan seledri dan sayuran tidak bertepung lainnya setiap hari, kecuali ada larangan dari dokter Anda.
Baca juga: Ingin Sehat? dr. Zaidul Akbar Anjurkan untuk Berhenti Konsumsi 5 Jenis Makanan Berikut
Berikut ini terdapat produk yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, klik di sini untuk mendapatkannya.
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/IR)
