lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - dr. Zaidul Akbar mengungkap cara sehat makan tempe yang dapat membuat imunitas tubuh dan mood semakin membaik.
Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai.
Tempe memberikan banyak manfaat bagi tubuh ketika dikonsumsi.
Selain itu, tempe juga termasuk sumber protein nabati dengan harga terjangkau dan mudah didapatkan di berbagai tempat.
Baca juga: dr. Zaidul Akbar Paparkan Manfaat Konsumsi Fermentasi Tempe, Salah Satunya Atasi Osteoporosis
Baca juga: Sudah Diet Namun Tak Membuahkan Hasil? Berikut dr. Zaidul Akbar Bagikan Tips untuk Hempaskan Lemak
Untuk penyajiannya, tempe sering diolah menjadi tempe goreng dengan melalui proses penggorengan.
Namun ternyata, menggoreng tempe bukan cara yang sehat, karena dapat menghilangkan manfaat baik pada tempe tersebut.
Menanggapi hal tersebut, Ahli Kesehatan sekaligus Pendakwah, dr. Zaidul Akbar memberikan penjelasan cara sehat mengonsumsi tempe yang dilansir TribunHealth.com melalui kanal YouTube Sobat Herbal.
Menurut penuturan dr. Zaidul Akbar, mengonsumsi tempe sebaiknya jangan digoreng untuk mendapatkan manfaatnya.
Sebaiknya, tempe dikonsumsi secara langsung tanpa digoreng atau melalui proses pemanasan.
"Makan tempe langsung jangan di goreng," kata dr. Zaidul Akbar.
Baca juga: Sering Tak Percaya Diri Akibat Bau Badan? dr. Zaidul Akbar Bagikan Ramuan Alami Penghilang Bau Badan
Dalam video berbeda, dr. Zaidul Akbar juga mengatakan apabila mengolah tempe dengan cara digoreng bisa mengurangi bahkan menghilangkan bakteri baiknya.
Tempe yang telah melalui proses pemanasan atau penggorengan akan merusak gizi pada tempe tersebut.
"Kalau digoreng, tempenya banyak gizi yang rusak. Tetap bersisa gizinya, tapi banyak yang kebuang karena proses pemanasan," terang dr. Zaidul Akbar.
dr. Zaidul Akbar menuturkan, tempe merupakan salah satu jenis makanan yang mengandung probiotik atau mikroba baik bagi tubuh terutama pada bagian pencernaan.
Mikroba tersebut tidak tahan panas, sehingga ada baiknya bila tidak mengolah tempe dengan proses penggorengan suhu tinggi.
Berikut ini, dr. Zaidul Akbar bagikan resep cara konsumsi tempe yang sehat, supaya manfaat dari tempe diperoleh secara optimal oleh tubuh, terutama pencernaan.
Baca juga: Sering Susah Tidur atau Alami Insomnia? Begini Ulasan dr. Zaidul untuk Mengatasi Masalah Tersebut
Baca juga: Cuaca Panas Sering Memicu Panas Dalam, dr. Zaidul Bagikan Tips Mengatasinya dengan Resep Berikut
1. Sandwich tempe
Pasalnya tempe jauh lebih sehat apabila dikonsumsi mentah, karena masih utuh kandungan gizinya.
Untuk mengonsumsi tempe, dr. Zaidul Akbar menganjurkan untuk membuat sandwich tempe dengan menggunakan tempe mentah.
"Banyak hal bisa dibikin pada tempe, Anda bisa membuat sandwich tempe dengan cara diiris tipis, lalu tengahnya dikasih kurma," tutur dr. Zaidul Akbar.
2. Tempe dicampur madu
Madu kaya akan prebiotik yang merupakan makanan utama bagi bakter baik yang ada pada tempe (probiotik).
Dengan mencampurkan kedua bahan tersebut, asupan probiotik dan prebiotik bagi tubuh akan tercukupi.
Untuk cara membuatnya, tempe mentah bisa dipotong-potong kemudian dicampurkan atau dicelupkan ke dalam madu.
"Jadi makan tempe itu memang mentah, dikasih kurma atau kalau tidak tempenya dicelupin ke madu, enak banget," jelas dr. Zaidul Akbar.
Baca juga: Sering Susah BAB? dr. Zaidul Bagikan Resep Herbal Kaya Serat untuk Lancarkan BAB & Bersihkan Lemak
Baca juga: Ingin Memiliki Kulit Sehat, Glowing, dan Mulus? dr. Zaidul Akbar Sarankan Konsumsi Makanan Berikut
3. Roti tempe
Roti biasanya terbuat dari tepung, namun kini roti bisa diganti dengan tempe.
Roti tempe ini sangat sehat dan dapat dijadikan sebagai menu sarapan.
"Pagi-pagi minumnya teh serai, tempe sebagai pengganti roti."
"Tempenya celupin ke madu, itu Anda akan happy seharian karena probiotik," ungkap dr. Zaidul Akbar.
Baca juga: Tak Selalu Buruk, dr. Zaidul: Boleh Makan Jeroan Asal Tak Berlebihan, Berikut Manfaat dan Risikonya
4. Jus tempe
Jus biasanya identik dengan buah-buahan yang segar.
Namun ternyata konsumsi tempe juga bisa disajikan sebagai jus tempe.
Caranya adalah dengan menghaluskan tempe dengan kurma, jahe, dan sedikit garam.
"Kalau Anda pingin jus pagi-pagi, bisa buat jus tempe mentah, kasih kurma, kasih garam, kasih jahe sedikit, cobain saja," terangnya.
Menurut penjelasan dr. Zaidul Akbar, 70 hingga 80 persen imunitas manusia terbentuk dalam pencernaan.
Karena itu, pencernaan yang sehat berkat tercukupinya asupan probiotik dan prebiotik.
Asupan probiotik dan prebiotik tersebut bisa diperoleh dari tempe, sehingga akan membentuk imunitas tubuh secara optimal.
Baca juga: Tak Boleh Terlalu Sering Minum Air Dingin, dr. Zaidul Bagikan Tips Minum Air Putih dengan Benar
Berikut ini terdapat produk yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, klik di sini untuk mendapatkannya.
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/IR)
