lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Berikut alasan kenapa makanan rebus bisa bikin tubuh lebih sehat.
Memasak makanan dengan cara direbus adalah metode sederhana namun efektif untuk menjaga kesehatan tubuh.
Teknik ini tidak hanya mempertahankan nutrisi, tetapi juga mengurangi lemak tambahan dan membuat makanan lebih mudah dicerna.
Selain itu, metode ini juga membantu mengurangi risiko terbentuknya senyawa berbahaya yang bisa muncul akibat pemasakan dengan suhu tinggi.
Mengonsumsi makanan yang direbus dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, mulai dari menjaga nutrisi, mengontrol asupan kalori, memperbaiki pencernaan, hingga membantu hidrasi tubuh.
Baca juga: 4 Obat Rumahan yang Ampuh Mengatasi Sembelit pada Ibu Hamil
Dilansir dari The Health Site, berikut lima manfaat utama dari konsumsi makanan rebus:
1. Mempertahankan Kandungan Gizi
Memasak makanan dengan cara direbus membantu menjaga vitamin dan mineral penting, terutama pada sayuran dan kacang-kacangan.
Tidak seperti metode memasak lain yang menggunakan minyak atau suhu tinggi, perebusan meminimalkan hilangnya nutrisi.
2. Lebih Rendah Kalori dan Lemak
Karena tidak membutuhkan tambahan minyak atau lemak, makanan rebus menjadi pilihan ideal bagi yang ingin mengontrol berat badan dan menjaga kesehatan jantung.
Makanan yang dimasak dengan cara ini tetap mengenyangkan tanpa menambah jumlah kalori berlebih, sehingga cocok untuk pola makan sehat.
Baca juga: 5 Manfaat Menyusui yang Menakjubkan: Turunkan Risiko Hipertensi dan Depresi pada Ibu
3. Mudah Dicerna
Makanan yang direbus cenderung lebih lunak, sehingga lebih mudah dicerna dibandingkan makanan mentah atau yang digoreng.
Proses perebusan membantu memecah serat, membuat makanan lebih lembut, dan mengurangi risiko gangguan pencernaan. Metode ini sangat bermanfaat bagi orang yang memiliki masalah pencernaan atau dalam masa pemulihan dari penyakit.
Misalnya, sayuran dan biji-bijian yang direbus lebih mudah dicerna dibandingkan dalam bentuk mentah, sehingga dapat mengurangi risiko perut kembung dan tidak nyaman.
4. Mengurangi Zat Berbahaya dalam Makanan
Merebus makanan dapat membantu mengurangi kandungan zat berbahaya yang mungkin ada di dalamnya.
Sebagai contoh, beberapa sayuran mengandung senyawa alami seperti oksalat yang dapat menghambat penyerapan kalsium. Proses perebusan dapat membantu mengurangi kadar senyawa ini.
Baca juga: Dokter Hafi, Kehamilan di Luar Kandungan Terjadi di Trimester Berapa?
5. Meningkatkan Hidrasi
Makanan yang direbus, terutama dalam bentuk sup atau semur, menyerap sebagian besar cairan rebusan yang dapat membantu meningkatkan asupan cairan tubuh.
Hidrasi yang cukup sangat penting untuk mendukung berbagai fungsi tubuh, termasuk pencernaan, sirkulasi darah, dan regulasi suhu tubuh.
Dengan mengonsumsi makanan rebus, tubuh tidak hanya mendapatkan nutrisi yang optimal tetapi juga membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
Itulah berbagai manfaat konsumsi makanan rebus bagi kesehatan.
Cek artikel dan berita kesehatan lainnya di
(TribunHealth.com)
