lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Rempah dan rimpang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari berbagai budaya di seluruh dunia selama berabad-abad.
Penggunaannya meluas tidak hanya dalam bidang kuliner, tetapi juga dalam pengobatan tradisional dan perawatan kecantikan.
Dalam hal ini, kita melihat bagaimana rempah dan rimpang telah menjadi bagian penting dari kehidupan manusia, tidak hanya untuk memberikan rasa dan aroma pada makanan, tetapi juga karena manfaat kesehatan yang terbukti ilmiah yang dimiliki oleh banyak dari mereka.
Pertama-tama, penting untuk memahami perbedaan antara rempah dan rimpang.
Rempah adalah bagian tanaman yang biasanya tidak berair, seperti biji, kulit, daun, bunga, atau buah.
Di sisi lain, rimpang adalah bagian tanaman yang tumbuh di bawah tanah dan berfungsi sebagai penyimpanan makanan.
Baca juga: Perhatikan! 5 Menu Takjil yang Harus Dihindari Bagi Penderita Diabetes saat Berbuka Puasa
Keduanya memiliki nilai gizi dan senyawa aktif yang berpotensi memberikan manfaat kesehatan.
Salah satu aspek penting dari rempah dan rimpang adalah khasiat kesehatan yang mereka miliki.
Beberapa di antaranya telah terbukti memiliki sifat antiinflamasi, antioksidan, dan meningkatkan pencernaan.
Ini menjadikannya tidak hanya bahan yang baik untuk meningkatkan rasa dan aroma makanan, tetapi juga untuk mendukung kesehatan tubuh.
Tidak mengherankan, rempah dan rimpang sering digunakan dalam berbagai masakan dari berbagai belahan dunia.
Mereka memberikan karakteristik unik pada hidangan dan menambah kedalaman rasa yang kompleks.
Dengan beragam rempah dan rimpang yang tersedia, setiap budaya memiliki kekhasan dan keunikan dalam penggunaannya.
Penjelasan dari ahli kesehatan dan pakar ahli kesehatan, seperti dr. Zaidul Akbar, menegaskan pentingnya rempah dan rimpang dalam mendukung kesehatan.
Dukungan dari para ahli semacam itu membantu memperkuat keyakinan akan manfaat kesehatan dari rempah dan rimpang, serta mendorong penggunaan yang lebih luas dalam kehidupan sehari-hari.
Secara keseluruhan, rempah dan rimpang bukan hanya sekadar bumbu untuk menambahkan rasa pada makanan, tetapi juga merupakan sumber kesehatan yang kaya akan manfaat bagi tubuh.
Baca juga: 7 Menu Buka Puasa Aman untuk Penderita Diabetes yang Tetap Menggugah Selera!
Penggunaannya yang luas dalam berbagai budaya menunjukkan nilai yang mendalam yang dimiliki oleh rempah dan rimpang dalam kehidupan manusia.
Dalam sebuah acara, dr. Zaidul Akbar dengan tegas menyatakan bahwa rempah dan rimpang adalah "harta karun" bagi kesehatan kita.
Ungkapan ini menekankan pentingnya rempah dan rimpang dalam menjaga kesehatan tubuh kita.
Menurutnya, hanya dengan mengandalkan dua hal ini saja sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan kesehatan kita, tanpa perlu repot-repot dengan hal lainnya.
Lebih lanjut, dr. Zaidul Akbar menjelaskan cara pengolahan rempah dan rimpang yang cukup sederhana.
Dia menyarankan untuk menyiapkan air dan kemudian memasukkan rempah dan rimpang ke dalamnya.
Cara pengolahan yang sederhana ini menunjukkan bahwa kita bisa dengan mudah memanfaatkan manfaat kesehatan dari rempah dan rimpang dalam kehidupan sehari-hari.
Salah satu contoh rempah yang dibahas oleh dr. Zaidul Akbar adalah bunga lawang.
Ia menjelaskan bahwa bunga lawang memiliki banyak inti sel, mirip dengan Adas manis, dan memiliki manfaat kesehatan yang signifikan, terutama dalam mengatasi gangguan pencernaan dan sebagai diuretik.
dr. Zaidul Akbar juga memperingatkan tentang penggunaan biji bunga matahari yang sering kali telah dimodifikasi dengan pemanis buatan.
Ia menyarankan untuk mencari biji bunga matahari yang murni, tanpa tambahan pemanis buatan, karena biji tersebut memiliki banyak inti sel yang baik untuk kesehatan tubuh..
Penjelasan ini menggarisbawahi pentingnya memilih rempah dan rimpang yang berkualitas tinggi dan alami untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal.
dr. Zaidul Akbar juga memberikan wawasan tentang bagaimana rempah dan rimpang dapat digunakan tidak hanya untuk kesehatan tubuh, tetapi juga untuk meningkatkan kesuburan tanah, seperti dalam kasus biji bunga matahari.
Baca juga: THR PNS, TNI, Polri, dan Pensiunan Akan Cair Akhir Maret 2024: Kabar Gembira bagi Ribuan Pegawai
Kesimpulannya, dalam kesempatan ini memberikan pemahaman yang lebih dalam tentang nilai kesehatan yang dimiliki oleh rempah dan rimpang, serta pentingnya memilih produk yang berkualitas untuk mendapatkan manfaat maksimal bagi kesehatan kita.
Penjelasan dr. Zaidul Akbar yang dilansir oleh Tribunhealth.com dari kanal YouTube dr. Zaidul Akbar Official yang tayang pada 16 Oktober 2023.
Klik di sini untuk dapatkan referensi vitamin guna meningkatkan daya tahan tubuh.
(Tribunhealth.com/DN)
Baca berita lainnya di sini.
