lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Kencur, tumbuhan berumbi yang sering digunakan dalam masakan tradisional di berbagai negara, khususnya di Asia Tenggara dan Indonesia, telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner dan pengobatan tradisional.
Dengan nama ilmiah Kaempferia galanga, kencur tidak hanya menambahkan aroma dan rasa khas pada hidangan, tetapi juga memiliki beragam manfaat kesehatan yang menakjubkan.
Keberagaman Penggunaan Kencur
1. Bumbu Masakan
Sebagai salah satu bumbu dapur utama, kencur memberikan sentuhan khas pada hidangan seperti soto, sup, atau rendang.
Baca juga: Penyebab dan Penanganan Batuk dan Pilek: Panduan Nutrisi untuk Mempercepat Proses Penyembuhan
Penggunaan kencur yang diiris tipis atau dihaluskan telah menjadi kebiasaan turun-temurun dalam memasak di banyak rumah tangga.
2. Obat Tradisional
Sifat-sifat obat tradisional kencur telah lama diakui.
Sebagai obat pereda sakit perut, antiinflamasi, atau bahkan untuk meredakan batuk, kencur telah menjadi pilihan utama dalam pengobatan tradisional di banyak komunitas.
3. Minuman Tradisional
Kencur juga menjadi salah satu bahan utama dalam minuman tradisional seperti jamu.
Jamu, minuman khas Indonesia yang terdiri dari berbagai rempah-rempah dan tumbuhan obat, sering kali mengandalkan kencur untuk memberikan manfaat kesehatan yang maksimal.
Baca juga: Madu Terbukti Menurunkan Kadar Gula Darah dan Kolesterol, Penelitian Terungkap
4. Aroma Terapi
Ekstrak minyak atsiri dari kencur juga digunakan dalam aroma terapi.
Aroma kencur dipercaya dapat memberikan efek menyegarkan dan membangkitkan semangat, sehingga sering digunakan untuk merelaksasi dan menyegarkan pikiran.
Manfaat Kesehatan Kencur dalam Air Rebusan
Kencur tidak hanya bermanfaat sebagai bumbu masakan, tetapi juga memiliki manfaat luar biasa ketika dikonsumsi dalam bentuk air rebusan.
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang dapat Anda peroleh dari minum air rebusan kencur:
1. Menenangkan Tubuh
Air rebusan kencur dapat membantu menenangkan tubuh dan mengurangi stres.
Efek antidepresan kencur terhadap sistem saraf pusat dapat mengurangi rasa gelisah, cemas, dan depresi.
2. Mengatasi Batuk
Konsumsi air rebusan kencur di pagi hari dapat membantu mengatasi batuk.
Kombinasi kencur dan garam dalam rebusan dapat meredakan batuk berdahak dan memperbaiki pernapasan.
3. Meningkatkan Kesehatan Otak
Kandungan antiinflamasi dalam kencur dapat meningkatkan kesehatan otak, mengurangi degenerasi kognitif, dan memberikan perlindungan pada otak.
4. Menjaga Kesehatan Gigi
Sifat antimikroba dalam air rebusan kencur dapat melawan bakteri penyebab kerusakan gigi seperti karies, membantu menjaga kesehatan gigi secara keseluruhan.
5. Mengatasi Gangguan Pencernaan
Konsumsi air rebusan kencur dapat membantu mengatasi gangguan pencernaan, termasuk diare, dengan efektif.
Hal ini karena kencur memiliki sifat yang membantu menstabilkan sistem pencernaan.
Kencur bukan hanya sekadar bumbu masakan, tetapi juga merupakan tumbuhan yang memiliki nilai penting dalam pengobatan tradisional dan kesehatan secara keseluruhan.
Baca juga: Jadwal Pencairan KJP Plus Bulan Mei 2024 Diumumkan, Simak Kapan Cair dan Nominal Dana yang Diterima
Dengan beragam manfaatnya, baik sebagai bahan masakan maupun dalam bentuk air rebusan, kencur menjadi salah satu tumbuhan yang patut dipertimbangkan untuk dijadikan bagian dari gaya hidup sehat dan penuh kenikmatan.
Klik di sini untuk mendapatkan referensi vitamin guna meningkatkan daya tahan tubuh.
(Tribunhealth.com/DN)
Baca berita lainnya di sini.
