13 Sayuran Kaya Nutrisi dan Ramah untuk Diabetes, Bantu Kendalikan Gula Darah

Menurut sebuah penelitia , nutrisi dalam wortel bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 1. 

Selain itu, asupan serat makanan dapat membantu mengurangi prevalensi diabetes tipe 2.

Baca juga: 7 Cara Mudah Mengatasi Rasa Mudah Lapar pada Penderita Diabetes

2. Brokoli

Brokoli kaya akan nutrisi seperti zat besi, vitamin C, serat, protein, kalsium, selenium, dan magnesium. 

Brokoli mengandung senyawa yang disebut 'sulforaphane'. 

Senyawa ini membantu mengurangi produksi glukosa hati dan juga memiliki sifat antikanker.

Menurut sebuah penelitian, sulforafan menurunkan produksi glukosa hati. 

Dengan demikian, kadar glukosa darah menurun, dan juga memiliki sifat antikanker.

3. Selada

Rendah kalori dan tinggi nilai gizi, selada merupakan makanan super yang harus disertakan dalam diet Anda. 

Selada mengandung zat besi, vitamin C, dan antioksidan. 

Selain itu, selada meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dengan mengurangi peradangan dan meningkatkan tingkat kekebalan tubuh. 

Asosiasi Diabetes Amerika (ADA) merekomendasikan selada sebagai diet sehat untuk diabetes tipe-1 dan tipe-2.

Baca juga: 8 Pilihan Olahraga Terbaik Bagi Penderita Diabetes, Bantu Mengontrol Kadar Gula Darah

4. Mentimun

Mentimun memiliki kandungan air yang tinggi, membuat Anda merasa kenyang dan terhidrasi. 

Oleh karena itu, mentimun dapat membantu menurunkan dan mengendalikan kadar gula darah karena hormon membantu sel beta di pankreas memproduksi insulin. 

Selain itu, mentimun memiliki indeks glikemik yang rendah, yaitu 14. 

Anda dapat memakannya mentah, dalam bentuk salad, dan juga dalam bentuk acar.

5. Okra atau Lady's Finger

Okra merupakan salah satu sayuran dengan indeks glikemik rendah (17-20) yang memiliki kandungan nutrisi tinggi seperti kaya kalium, vitamin B dan C, asam folat, serat, dan kalsium. 

Kandungan serat yang tinggi dalam okra membantu mengelola diabetes dan meningkatkan kontrol glikemik serta sensitivitas insulin. 

Baca juga: 9 Keuntungan Makan Timun Tiap Hari, Mengelola Gula Darah hingga Mencerahkan Kulit

6. Pare

Kebanyakan orang tidak suka mengonsumsi pare dalam menu makanan mereka karena rasanya. 

Namun, pare merupakan salah satu sayuran yang sangat baik bagi mereka yang menderita diabetes. 

Selain itu, bukti menunjukkan bahwa pare memiliki hasil yang luar biasa dalam menurunkan kadar gula darah. 

Pare mengandung senyawa yang disebut polipeptida-P (insulin-P) yang membantu seseorang mengatur kadar insulin. 

7. Lobak

Kandungan serat yang tinggi dalam lobak menjadikannya salah satu sayuran terbaik bagi penderita diabetes. 

Ia membantu mengendalikan kadar gula darah. 

Lobak dapat ditambahkan ke campuran sayuran dan dapat dibuat menjadi sup yang lezat.

Baca juga: 6 Manfaat Makan Tomat Setiap Hari, Menurunkan Gula Darah hingga Meningkatkan Kesehatan Kulit

8. Kacang

Kacang-kacangan dikenal kaya akan protein dan serat larut. 

Kacang-kacangan membuat Anda kenyang lebih lama. 

Kacang-kacangan juga membantu menjaga kadar gula darah pada pasien diabetes dan juga membantu menurunkan berat badan. 

9. Buah bit

Bit rendah karbohidrat dan kaya akan vitamin, mineral, serat, dan fitonutrien. 

Semua ini dapat membantu mengendalikan diabetes.

Selain itu, gula alami tidak berubah menjadi glukosa. 
Jadi, bit cocok untuk penderita diabetes. 

Bit mengandung asam lipoat antioksidan yang tinggi. 

Karena itu, bit akan mengurangi masalah yang disebabkan oleh penuaan sel.

Baca juga: 7 Manfaat Jalan Kaki Setelah Makan, Mengelola Gula Darah hingga Tingkatkan Suasana Hati

10. Tomat

Tomat merupakan salah satu sumber likopen terbaik yang membuatnya baik untuk meningkatkan kesehatan jantung. 

Tomat sangat baik untuk jantung. 

Tomat juga mengurangi risiko masalah jantung pada penderita tekanan darah tinggi dan diabetes. 

Tomat kaya akan vitamin C, vitamin A, dan kalium serta rendah karbohidrat. 

Tak hanya itu, kalori pada tomat juga rendah, yang bagus untuk penderita diabetes.

11. Kembang kol

Kembang kol adalah pilihan yang fantastis untuk mengelola diabetes. 

Kembang kol merupakan sumber serat, vitamin C, dan folat yang kaya, namun rendah kalori. 

Kandungan serat yang tinggi dalam kembang kol mengurangi stres pada sistem pencernaan dan membantu mengurangi lonjakan gula darah. 

Baca juga: 4 Alasan Harus Mencoba Mie Shirataki, Alternatif Bagus untuk Gantikan Mie Instan

12. Asparagus

Sayuran ini sangat baik untuk ditambahkan ke dalam rencana diet diabetes. 

Sayuran ini terkenal akan kandungan zat besi dan tembaganya. 

Selain itu, sayuran ini juga mengandung kalium, yang penting untuk mengobati diabetes. 

Selain itu, ada unsur lain seperti kalsium, fosfor, dan mangan yang membantu mengatur tekanan darah.

13. Kubis

Kubis adalah satu lagi pilihan terbaik jika Anda ingin menjaga kadar glukosa darah dalam kisaran yang wajar. 

Kubis merupakan sumber serat yang kaya dengan jumlah kalori yang lebih rendah. 

Namun, kubis dapat memberikan manfaat luar biasa bagi penderita diabetes karena terbukti memiliki sifat antioksidan dan antihiperglikemik.

Cara mudah untuk mengonsumsi kubis dalam menu makanan Anda adalah dengan menambahkannya sebagai lauk setidaknya dua kali sehari.

 Jika Anda tidak ingin memakannya sebagai lauk, gunakan kubis dalam salad, kacang-kacangan, atau sup untuk mendapatkan manfaatnya.

Cek Berita dan Artikel yang lain di 

Google News

(Tribunhealth.com)

Baca juga: 4 Kebiasaan di Pagi Hari yang Dapat Membantu Menurunkan Lonjakan Gula Darah