lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Tomat memiliki rasa manis dan asam yang menawarkan banyak nutrisi penting.
Kaya akan antioksidan, konsumsi tomat dapat menjaga kesehatan jantung dan mencegah kanker tertentu.
"Tomat juga mengandung beberapa vitamin dan mineral penting yang mendukung sistem tubuh, termasuk sistem kekebalan tubuh, tulang dan darah."
"Sejumlah kecil fluorida, folat, vitamin A, vitamin K, dan beta-karoten dapat ditemukan dalam tomat mentah," kata ahli diet terdaftar Lorraine Kearney kepada Verywell Health.
Baca juga: 5 Kacang-kacangan Rendah Purin yang Cocok Dikonsumsi Penderita Asam Urat
Manfaat Konsumsi Tomat untuk Kesehatan
Mengonsumsi tomat setiap hari dapat memberikan manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh dan kesehatan kulit.
Dilansir dari Verywell Health dan EatingWell, berikut ini beberapa manfaat dari mengonsumi tomat.
1. Bantu seimbangkan gula darah
"Tomat dapat membantu mengatur gula darah penderita diabetes," kata Kearnye.
Kandungan seratnya membantu mengatur gula darah dan pergerakan usus.
Buah ini juga memiliki indeks glikemik rendah, sehingga dapat menjadi camilan yang baik untuk menghindari lonjakan dan penurunan gula darah.
"Serat secara alami memperlambat pencernaan, sehingga akan membuat Anda kenyang lebih lama," Houlie menambahkan.
"Dan tidak akan berdampak negatif pada kadar gula darah Anda, yang merupakan hal yang kita inginkan dalam kasus diabetes."
2. Mendukung kesehatan jantung
Tomat mengandung kalium, dalam satu tomat berukuran sedang mengandung jumlah kalium yang hampir sama dengan pisang.
Kearney menjelaskan, kalium dan nutrium merupakan unsur penting bagi fungsi jantung.
Jantung membutuhkan elektrolit ini agar dapat berkontraksi dan mengembang, dan kalium sangat penting untuk merelaksasikan pembuluh darah.
"Kebanyakan orang dengan tekanan darah tinggi dapat memperoleh manfaat dari kadar kalium, serat, dan likopen yang tinggi dari tomat," kata ahli diet terdaftar Angela Houlie.
Semua nutrisi ini penting, tetapi beberapa penelitian mengaitkan likopen dengan risiko penyakit jantung dan kematian yang lebih rendah.
Baca juga: 5 Manfaat Jamur Shitake, Lengkap dengan Kandungan Nutrisi dan Cara Membersihkannya
3. Mendukung pemulihan pasca olahraga
Tomat mengandung beberapa elektrolit, yang penting untuk fungsi dasar sel.
"Kalium, natrium, magnesium, dan fluorida dalam tomat membantu mengurangi nyeri otot dan kelelahan setelah berolahraga," kata Kearney.
Megnesium sangat penting untuk kontraksi otot, jadi memakan tomat sebelum atau sesudah olahraga dapat membantu mengisi tenaga kembali.
Kandungan air dalam tomat juga menambahkan hidrasi ekstra.
Tomat bersifat antiradang berkat kandungan vitaminnya yang dapat mendukung pemulihan setelah olahraga.
4. Mencegah demensia
"Kalium membantu memberi tenaga pada jantung dan berperan dalam fungsi saraf di seluruh tubuh," kata Houlie.
Sebuah penelitian menemukan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak kalium dan lebih sedikit natrium memiliki fungsi kognitif yang lebih baik.
Studi lain mempertimbangkan bagaimana karotenoid, antioksidan yang mewarnai sayuran, memengaruhi kesehatan otak dalam jangka panjang.
Para peneliti menemukan bahwa orang dengan kadar lutein dan zeaxanthin yang lebih tinggi dalam darah (keduanya ada di dalam tomat) memiliki tingkat demensia yang lebih rendah.
"Lutein dan zeaxanthin juga dikenal dapat melindungi kesehatan mata seiring bertambahnya usia," kata Kearney.
Baca juga: 6 Manfaat Tauge yang Jarang Disadari, Kaya Antioksidan dan Memiliki Indeks Glikemik Rendah
5. Bagus untuk pencernaan
Tomat mengandung serat larut dan tidak larut, yang mendukung kesehatan usus dan pencernaan yang sehat.
Tomat segar sebagian besar menyediakan serat tidak larut.
Serat larut menarik air untuk menciptakan tekstur seperti gel selama pencernaan, sedangkan serat tidak larut menambah jumlah tinja.
Kedua nutrisi ini mendukung pergerakan usus yang teratur dan lebih mudah dikeluarkan.
Tomat pada umumnya aman dikonsumsi kecuali jika seseorang memiliki alergi atau kepekaan.
6. Meningkatkan kesehatan kulit
Tomat dapat meningkatkan kesehatan kulit dan membuat kulit tambah sehat karena kandungan antioksidannya yang tinggi.
Kandungan antioksidan pada tomat dapat membantu menangkal radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh, termasuk kulit.
Terlebih lagi, tomat menawarkan vitamin A, yang juga penting untuk kesehatan kulit dan rambut.
"Tomat juga memiliki kandungan air yang tinggi sekitar 95 persen, yang memberikan hidrasi ekstra pada tubuh dan kulit," kata Erika Barrera, MPH, RDN yang dilansir dari EatingWell.
Terlebih lagi, tomat merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, vitamin yang dibutuhkan untuk sintesis kolagen, struktur pada kulit yang membuatnya tetap kenyal.
Meskipun tomat memiliki banyak manfaat baik untuk kesehatan tubuh, namun ada baiknya Anda tidak mengonsumsi tomat dalam jumlah berlebihan.
Baca juga: Tak Hanya Jeruk dan Lemon, Berikut Sederet Makanan yang Kaya Vitamin C
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com)
