lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar tumbuhan.
Utamanya terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi.
Tempe terkadang juga dicampur dengan nasi atau jenis biji-bijian lainnya selama proses fermentasi.
Karena memiliki kandungan protein yang tinggi, tempa sering digunakan sebagai pengganti daging dalam berbagai hidangan.
Tempe memiliki banyak nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh Anda seperti protein, serat, mangan, riboflavin, fosfor, magnesium, zat besi, hingga vitamin B6.
Oleh karena itu, Anda disarankan untuk mengonsumsi makanan super ini.
Baca juga: Rutin Makan Tahu Bagus untuk Kendalikan Gula Darah hingga Menjaga Kepadatan Tulang
Baca juga: 6 Cara Menekan Nafsu Makan Secara Alami, Bantu Menjaga Berat Badan Tetap Ideal
Alasan Anda Harus Mengonsumsi Tempe
Menurut Cleveland Clinic, kelebihan utama tempa adalah sumber protein yang baik.
Tempe adalah sumber protein nabati yang sangat baik, sehingga menjadi pilihan yang tepat bagi para vegetarian dan vegan.
Tempe juga mengandung sembilan asam amino esensial, sehingga melengkapi kandungan protein di dalamnya.
Tak hanya itu, berikut ini alasan lain mengapa Anda harus mengonsumsi tempe.
- Kaya nutrisi
Tempe adalah sumber berbagai nutrisi yang baik, termasuk zat besi, mangan, magnesium, dan vitamin B.
Baca juga: Selain Air Putih, 7 Minuman Ini Dapat Menjaga Tubuh Tetap Terhidrasi dengan Baik
- Mengandung probiotik
Proses fermentasi yang digunakan untuk membuat tempe menghasilkan probiotik, bakteri baik yang mendukung kesehatan usus.
Probiotik ini dapat membantu pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan memperbaiki keseimbangan flora usus secara keseluruhan.
- Tinggi kandungan serat
Tempe tinggi serat makanan, yang membuat pencernaan dan membantu menjaga kesehatan pergerakan usus.
- Baik untuk kesehatan jantung
Tempe rendah lemak jenuh dan kolesterol, serta mengandung lemak tak jenuh yang sehat.
Ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) daj mengurangi risiko penyakit jantung.
Baca juga: 4 Super Food untuk Menjaga Tekanan Darah Tetap Normal, Cocok Dikonsumsi Setiap Hari
Baca juga: 5 Manfaat Jamur Shitake, Lengkap dengan Kandungan Nutrisi dan Cara Membersihkannya
- Membantu menjaga berat badan
Kandungan protein dan serat yang tinggi pada tempe dapat meningkatkan rasa kenyang, yang dapat membantu manajemen berat badan.
- Meningkatkan kesehatan tulang
Tempe adalah sumber fosfor yang baik, sekaligus menyediakan sejumlah kalsium.
Kedunya penting untuk menjaga kekuatan tulang dan membantu mencegah kondisi seperti osteoporosis.
"Ini bisa menjadi alternatif daging giling yang baik."
"Namun, tempe juga sangat enak jika Anda hanya ingin menghancurkannya dan menaruhnya di atas salad," kata ahli diet terdaftar Gillian Culbertson, RD, LD.
Baca juga: 6 Manfaat Tauge yang Jarang Disadari, Kaya Antioksidan dan Memiliki Indeks Glikemik Rendah
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com)
