lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Tahu merupakan makanan nabati yang sangat begizi yang terbuat dari kacang kedelai.
Tahu dibuat melalui proses di mana susu kedelai digumpalkan dengan garam kalsium atau magnesium, lalu ditekan hingga membentuk balok.
Tahu dapat menjadi alternatif daging yang sehat bagi para vegetarian dan vegan.
Menurut Departemen Pertanian AS, setengah cangkir tahu padat mengandung 21,8 gram protein, 181 kalori, dan 11 gram lemak.
Selain itu, tahu menyediakan sembilan asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh Anda.
Baca juga: 7 Tips untuk Meredakan Ketegangan Otot, Mudah Dilakukan di Rumah
Baca juga: 5 Manfaat Jamur Shitake, Lengkap dengan Kandungan Nutrisi dan Cara Membersihkannya
Berikut ini produk untuk meningkatkan kecantikan, klik di sini untuk mendapatkannya.
Rutin Makan Tahu Bagus untuk Kesehatan Tubuh
Dilansir dari HealthShots, berikut ini manfaat yang didapatkan tubuh saat Anda rutin mengonsumsi tahu.
1. Mengendalikan gula darah
Indeks glikemik (GI) tahu cukup rendah, artinya mengonsumsi tahu menyebabkan peningkatan kadar gula darah secara perlahan danstabil dibandingkan dengan makanan GI tinggi.
Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism menyebutkan, penderita diabetes gestasional mengalami penurunan gula darah dan insulin yang signifikan setelah mengonsumsi makanan kaya protein kedelai seperti tahu selama enam minggu, dibandingkan mereka yang tidak memasukkan protein kedelai ke makanan mereka.
2. Meningkatkan pencernaan
Tahu mengandung serat makanan yang berperan penting dalam meningkatkan kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.
Makanan kaya serat seperti tahu mendukung pergerakan usus yang teratur, membantu pembuangan limbah racun dari tubuh, serta meningkatkan pertumbuhan bakteri usus yang bermanfaat.
Tak hanya itu, probiotik yang diproduksi selama proses fermentasi beberapa jenis tahu juga dapat meningkatkan kesehatan usus.
Baca juga: 6 Manfaat Tauge yang Jarang Disadari, Kaya Antioksidan dan Memiliki Indeks Glikemik Rendah
Berikut ini produk untuk meningkatkan kesehatan rambut, klik di sini untuk mendapatkannya.
3. Mengurangi risiko kanker
Mengonsumsi makanan berbahan dasar kedelai seperti tahu dapat menurunkan risiko kanker jenis tertentu, termasuk kanker payudara, prostat, dan usus besar.
Ini karena kandungan isoflavon yang ada dalam tahu menunjukkan sifat antioksidan dan dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker.
Studi yang diterbitkan oleh Nutrients menyebutkan, 54 gram produk kedelai dapat mengurangi risiko kanker hingga 11 persen.
Studi terbaru lainnya menemukan bahwa wanita pra dan pascamenopause yang mengonsumsi tahu secara teratur mungkin memiliki risiko kanker hingga 27 persen lebih rendah.
4. Meningkatkan kesehatan jantung
Mengonsumsi tahu dapat meningkatkan kesehatan jantung karena rendahnya kandungan lemak jenuh dan kolesterol.
Isoflavon, senyawa tanaman yang ditemukan pada tahu dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL atau kolesterol jahat, sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Selain itu, serat dan nutrisi protein juga dikaitkan dengan peningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi pembuluh darah.
Baca juga: Suka Makan Buah? Berikut Beberapa Kombinasi Buah yang Harus Dihindari
Berikut ini produk untuk meningkatkan kesehatan kulit, klik di sini untuk mendapatkannya.
5. Mengelola berat badan
Kombinasi tinggi protein dan rendah kalori, tahu adalah salah satu makanan terbaik yang dapat ditambahkan ke dalam diet penurunan berat badan.
Tahu membuat Anda kenyang lebih lama dan meningkatkan metabolisme, yang membantu mengurangi asupan kalori dan mendorong pembakaran lemak.
Sebuah penelitian yang diterbitkan oleh Food Science and Nutrition menemukan bahwa tahu juga dapat membantu wanita dengan sindrom ovarium polikistik (PCOS) untuk menurunkan berat bdan.
6. Menjaga kepadatan tulang
Tahu adalah sumber kalsium dan magnesium yang sangat baik, mineral penting untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
Kalsium yang banyak ditemukan dalam tahu berperan penting dalam pembentukan dan kekuatan tulang.
Sementara magnesium membantu penyerapan kalsium dan mineralisasi tulang.
Kandungan kalsium khususnya dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium orang-orang yang mengalami atau berisiko mengalami kekurangan kalsium.
Baca juga: Daftar Buah Berprotein Tinggi, Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan
Berikut ini suplemen untuk meningkatkan kesehatan tubuh, klik di sini untuk mendapatkannya.
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com)
