lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Ikan tenggiri merupakan ikan yang sering dibandingkan dengan ikan tuna karena keduanya memiliki banyak kesamaan.
Ikan tenggiri ialah ikan yang lebih kecil dan memiliki masa hidup yang lebih pendek daripada ikan tuna.
Ikan tenggiri lebih berminyak daripada ikan tuna dan memiliki rasa yang lebih kaya tetapi lebih lembut.
Jenis ikan ini mengandung lebih banyak protein dan asam lemak omega-3.
Rasanya yang lembut menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet Anda jika Anda ingin menambahkan lebih banyak ikan, tapi tidak menyukai rasa ikan.
Baca juga: 5 Khasiat Makan Jamur untuk Kesehatan, Bagus untuk Meningkatkan Fungsi Otak hingga Kurangi Depresi
Baca juga: Rutin Makan Buncis Bisa Turunkan Gula Darah, Bagus untuk Diabetes dan Begini Cara Mengolahnya
Fakta Nutrisi Ikan Tenggiri
Dilansir dari Verywell Fit, menurut data dari USDA, satu porsi 3,5 ons (100 gram) ikan tenggiri Atlantik mentah menyediakan 205 kalori, 13,9 g lemak, 90 mg sodium, 19 g protein, dan tidak mengandung karbohidrat, serat, atau gula.
Berikut ini nutrisi yang terkandung dalam ikan tenggiri:
- Kalori : 205
- Lemak : 13,9g
- Natrium : 90mg
- Karbohidrat : 0g
- Serat : 0g
- Gula : 0g
- Proteinnya : 19 gram
- Magnesium : 76mg
- Kalium : 314mg
- Selenium : 44,1mikrogram
Vitamin dan Mineral Ikan Tenggiri
Ikan tenggiri merupakan sumber vitamin B12 yang sangat baik.
Dalam satu porsi ikan tenggiri menyediakan 8,71 mikrogram yang berarti Anda akan mendapatkan lebih dari jumlah harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa.
Ikan tenggiri juga menyediakan niasin, zat besi, vitamin B6, riboflavin, magnesium, fosfor, folat, dan selenium.
Ikan jenis ini bisa menjadi sumber vitamin D yang baik. Selain susu, ikan berminyak sering disebut-sebut sebagai sumber nutrisi yang baik.
Menurut data USDA, satu porsi ikan tenggiri mengandung 643 IU.
National Institutes of Health menyarankan agar kita mendapatkan 600 IU vitamin D yang biasanya diperoleh melalui paparan sinar matahari.
Baca juga: 3 Potensi Asparagus yang Jarang Disadari, Salah Satunya Dapat Menurunkan Tekanan Darah
Manfaat yang Diperoleh dari Mengonsumsi Ikan Tenggiri
Baik segar ataupun kalengan, ikan tenggiri memiliki beberapa manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Berikut ini manfaat ikan tenggiri yang dilansir dari Verywell Fit.
1. Meningkatkan kesehatan jantung pada orang dewasa
Penelitian telah menunjukkan bahwa lemak tak jenuh ganda yang menyehatkan jantung (termasuk asam lemak omega-3 DHA dan EPA) dapat mengurangi tingkat kejadian dan kematian akibat penyakit kardiovaskular.
Banyak penelitian juga telah menunjukkan bahwa suplemen minyak ikan dapat membantu menurunkan trigliserida tanpa meningkatkan jenis kolesterol lainnya.
Untuk pencegahan penyakit jantung, beberapa praktisi kesehatan mungkin menyarankan penderita penyakit jantung koroner untuk mengonsumsi suplemen minyak ikan guna mendapatkan cukup omega-3 yang penting.
Namun, American Heart Association (AHA) menyarankan agar orang yang sehat mengonsumsi ikan setidaknya dua kali seminggu.
AHA juga menyarankan agar memilih ikan berlemak jika memungkinkan.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan yang disarankan oleh organisasi tersebut.
Baca juga: 6 Manfaat Tauge yang Jarang Disadari, Kaya Antioksidan dan Memiliki Indeks Glikemik Rendah
2. Mengurangi risiko penurunan kognitif terkait usia
Para peneliti mengusulkan bahwa mengonsumsi makanan laut dapat mencegah penurunan fungsi kognitif yang berkaitan yang usia.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan seperti ikan dengan EPA dan DHA dikaitkan dengan peningkatan fungsi kognitif pada mereka yang menderita penyakit alzheimer ringan.
3. Meningkatkan kesehatan kardiometabolik pada anak
Bukti menunjukkan bahwa konsumsi ikan berlemak dapat memberikan manfaat kesehatan pada orang dewasa.
Para peneliti mulai meneliti bagaimana asupan ikan berlemak dapat meningkatkan perkembangan dan kesehatan pada anak-anak.
Satu studi penelitian baru yang dilakukan pada anak-anak pada tahun 2019 diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition.
Penelitian ini melibatkan hampir 200 anak berusia 8 atau 9 tahun yang menerima ikan berminyak atau unggas selama 12 minggu.
Para peneliti menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi ikan menunjukkan peningkatan kadar trigliserida dan kolesterol HDL tanpa dampak negatif pada tekanan darah, variabilitas denyut jantung, atau homeostasis glukosa.
Para penulis penelitian menyimpulkan bahwa rekomendasi untuk asupan ikan pada anak-anak akan membantu meningkatkan inisiatif untuk meningkatkan asupan ikan berminyak pada anak-anak.
Baca juga: 5 Efek Samping Minum Kopi Susu Terlalu Sering, Ini yang Akan Terjadi pada Tubuh
4. Mencegah anemia
Ikan tenggiri dapat menjadi sumber gizi yang baik untuk mencegah anemia akibat kekurangan gizi.
Ikan berlemak ini mengandung zat besi, vitamin B12, dan sejumlah folat yang bagus untuk mencegah anemia.
Pasalnya, kekurangan salah satu zat gizi mikro ini dapat menyebabkan beberapa jenis anemia.
Gejala anemia dapat meliputi kelemahan otot, gangguan penglihatan, kelelahan ekstrem, serta komplikasi serius lainnya seperti infertilitas.
National Institutes of Health menyarankan Anda untuk mengonsumsi makanan seperti ikan, kerang, dan daging untuk membantu mencegah anemia.
Mereka juga menyarankan Anda untuk mengonsumsi makanan nabati yang kaya zat besi, tetapi zat besi dalam ikan dan daging lebih mudah diserap oleh tubuh.
5. Mengurangi risiko diabetes tipe 2
Studi prospektif telah menunjukkan bahwa asupan tinggi makanan yang mengandung lemak jenuh dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2.
Di sisi lain, asupan tinggi lemak tak jenuh ganda mengurangi risiko tersebut.
Namun, apakah lemak tak jenuh ganda dari ikan atau nabati (tumbuhan) memengaruhi regulasi glikemi secara berbeda pada diabetes tipe 2 masih belum jelas.
Asosiasi Diabetes Amerika mencantumkan ikan yang kaya akan omega-3, termasuk ikan tenggiri, dalam daftar 10 makanan super teratas.
Mereka merekomendasikan makan ikan dua kali seminggu untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan mencegah penyakit.
Baca juga: 6 Manfaat Jus Plum untuk Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Bagus untuk Atasi Sembelit
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/IR)
