lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Siapa sih yang tak suka dengan gorengan?
Gorengan menjadi makanan favorit masyarakat di Indonesia.
Seringkali gorengan dijadikan teman minum kopi atau hanya dicemil dan dicocol dengan cabai hijau.
Contoh makanan gorengan seperti bakwan, cireng, pisang goreng, tempe mendoan, tahu isi dan lain-lain.
Sebagai contoh lain makanan berminyak yaotu ayam goreng krispi dan kentang goreng.
Sebenarnya terlalu banyak makan gorengan akan menimbulkan dampak buruk untuk kesehatan.
Lantas, apa saja dampak buruk akibat terlalu banyak makan gorengan?
Baca juga: 7 Manfaat Ini Bisa Didapatkan dari Konsumsi Asam Jawa, Salah Satunya Mengelola Diabetes
Melasnir Kontan.co dari Healthline dan Eat This Not That, berikut dampak buruk terlalu banyak makan gorengan untuk kesehatan:
1. Kemungkinan Gagal Jantung Lebih Tinggi
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa peserta yang paling banyak konsumsi gorengan berisiko gagal jantung sebesar 37 persen lebih tinggi dibandingkan kelompok yang makan gorengan paling sedikit.
Menurut American Heart Association, gagal jantung digambarkan sebagai kondisi kronis dan progresif, di mana otot jantung tidak mampu memompa darah sebanyak yang seharusnya.
2. Naiknya Berat Badan
Meski efek samping akibat makan gorengan ini belum tentu bisa dianggap bahaya, namun bertambahnya berat badan memang berdampak langsung pada lemak tubuh. Penilitan menunjukkan bahwa penyakit kronis bisa disebabkan oleh peningkatan BMI.
Meskipun penambahan berat badan yang sedikit itu tidak terlalu menjadi hal yang dikhawatirkan, namun bertambahnya berat badan terus menerus akibat perubahan gaya hidup bisa menjadi hal yang mengkhawatirkan seiring berjalannya waktu.
Baca juga: 7 Cara Menurunkan Gula Darah di Pagi Hari Tanpa Minum Obat
3. Risiko Terkena Diabetes Tipe 2
Sebuah studi tahun 2014 yag diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa sering konsumsi gorengan secara signifikan dikaitkan dengan risiko terkena diabetes tipe 2.
Para peneliti di Harvard School of Public Health menemukan hasil serupa setelah memeriksa data lebih dari 100.000 pria dan wanita selama 25 tahun, dikutip dari Kontan.co.
4. Menambah Kalori
Jika dibandingkan denganmetode memasak lainnya, menggoreng ternyata malah menambah banyak kalori lho.
Biasanya makanan yang digoreng dilapisi tepung atau adonan sebelum digoreng. Saat makanan digoreng dengan minyak, makanan tersebut menyerap lemak dan kehilangan air, yang selanjutnya meningkatkan kandungan kalori.
Umumnya, makanan yang digoreng mengandung lemak dan kalori yang jauh lebih tinggi bila dibandingkan dengan makanan yang tidak digoreng.
Baca juga: Sederet Jenis Makanan yang Dianjurkan bagi Penderita Kolesterol Tinggi
5. Meningkatkan Risiko Stroke dan Serangan Jantung
Menurut penelitian yang baru diterbitkan pada jurnal Heart, makanan yang digoreng sangat berkaitan dengan peningkatan risiko kejadian kardiovaskular utama, termasuk stroke dan serangan jantung.
Hasil riset menunjukkan, bila dibandingkan dengan mereka yang paling sedikit makan gorengan setiap minggunya, kelompok yang makan gorengan paling banyak berisiko 28% lebih tinggi mengalami serangan jantung dan stroke.
6. Peningkatan Risiko Penyakit Kardiovaskular
Hasil riset juga menunjukkan bahwa mereka yang makan gorengan dalam jumlah tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko jantung koroner sebesar 22%.
Ketika makanan dogireng, maka kalorinya menjadi lebih padat karena bagian luar makanan tersebut kehilangan air dan menyerap lemak.
Minyak yang digunakan pada makanan yang digoreng ini mengandung lemak trans yang terbukti mampu meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) pada tubuh.
(TribunHealth.com)
Artikel ini telah tayang di Kontan.co dengan judul 6 Dampak Buruk Gorengan Bagi Tubuh, Bisa Kena Diabetes hingga Gagal Jantung
