lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Singkong merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang tinggi karbohidrat.
Umbi-umbian ini dapat diolah menjadi berbagai aneka hidangan, mulai singkong rebus, singkong goreng, bahkan dibuat menjadi keripik singkong yang gurih dan lezat.
Pada 100 gram singkong rebus mengandung 98 persen kalori yang berasal dari karbohidrat, sisanya berasal dari protein dan lemak.
Singkong juga mengandung serat, vitamin, dan mineral yan bagus untuk membantu meningkatkan kesehatan tubuh.
Baca juga: 7 Cara Sehat Menekan Nafsu Makan, Bantu Menurunkan Berat Badan Secara Alami
Baca juga: 5 Teh yang Dapat Membantu Mencegah Pilek, Bisa Dikonsumsi Saat Gejala Pilek Muncul
Manfaat Singkong untuk Kesehatan Tubuh
Dilansir dari Verywell Fit dan Tua Saude, berikut ini potensi manfaat singkong untuk kesehatan tubuh.
1. Meningkatkan mood dan energi
Konsumsi singkong selain membuat kenyang, juga dapat meningkatkan mood dan meningkatkan energi.
Hal ini karena kandungan karbohidrat yang dimiliki oleh singkong cukup tinggi.
Mengonsumsi beberapa potong singkong dapat membantu mencukupi kebutuhan karbohidrat harian Anda.
2. Menjaga kesehatan pencernaan
Singkong mengandung pati resisten dalam jumlah yang cukup besar, yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan.
Pati resisten pada singkong dapat menyeimbangkan flora usus, melancarkan pencernaan, dan meringankan masalah pencernaan, seperti maag dan tukak lambung.
Serat pektin dan betaglukan pada singkong juga dapat mencegah terjadinya sembelit dan melancarkan BAB.
Baca juga: Daftar Lauk yang Boleh Dimakan dan Lauk yang Tidak Boleh Dimakan oleh Penderita Asam Urat
3. Menunjang kesehatan kulit, kuku, dan rambut
Singkong memiliki kadar vitamin C yang cukup tinggi, sehingga dapat meningkatkan produksi dan penyerapan kolagen.
Hal ini dapat membantu meningkatkan elastisitas kulit, rambut, serta membuat kuku lebih kuat atau tidak mudah patah.
4. Mencegah penyakit kardiovaskular
Kandungan serat pada singkong terbilang cukup tinggi, hal ini dapat membantu mengurangi penyerapan lemak.
Tak hanya itu saja, kandungan ini juga dapat membantu mengurangi kadar kolesterol LDL dalam darah yang dapat mencegah penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung, aterosklerosis dan stroke.
Singkong juga mengandung potasium dan magnesium, mineral yang membantu menghilangkan kelebihan natrium dalam urin dan meningkatkan relaksasi pembuluh darah, sehingga dapat mencegah tekanan darah tinggi.
Baca juga: 3 Khasiat Cabai Rawit yang Jarang Diketahui, Salah Satunya Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
5. Menurunkan risiko sindrom metabolik
Sindrom metabolik merupakan kombinasi kondisi kesehatan yang dapat memicu penyakit jantung, stroke, dan diabetes.
Sindrom metabolik meliputi tingginya kadar gula darah, kolesterol, tekanan darah, dan obesitas.
Singkong kaya akan flavonoid dan serat yang dapat menurunkan risiko sindrom metabolik dan komplikasinya.
Oleh karena itu, individu yang ingin mencegah sindrom metabolik dianjurkan untuk beralih dari gandum ke tepung singkong.
6. Mencegah dan mengontrol diabetes
Konsumsi singkong juga dapat mencegah hingga mengontrol diabetes.
Kandungan serat dan pati resisten pada singkong dapat menghambat penyerapan gula ke dalam darah dan menjaga kadar glukosa, sehingga dapat mencegah sekaligus mengontrol penyakit diabetes.
Baca juga: 8 Buah Terbaik untuk Kurangi Peradangan, Turunkan Risiko Penyakit Kronis: Diabetes hingga Jantung
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/IR)
