lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Tomat tidak hanya memiliki rasa yang lezat, namun juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa.
Makanan yang tergolong super food ini kaya akan nutrisi penting yang dapat memberikan dampak positif bagi tubuh.
Tomat mengandung vitamin dan mineral yang sangat penting, mulai dari vitamin A, vitamin C, vitamin K, antioksidan, kalium, hingga serat.
Tomat kaya akan potasium, nutrisi yang dikenal membantu menurunkan tekanan darah dengan mengurangi efek natrium dalam tubuh.
Selain itu, tomat juga memiliki peran penting dalam banyak pola makan yang dapat menyehatkan jantung.
Baca juga: 6 Manfaat Tauge yang Jarang Disadari, Kaya Antioksidan dan Memiliki Indeks Glikemik Rendah
"Tomat adalah salah satu sayuran yang paling banyak dikonsumsi, tersedia secara luas, dan terjangkau di seluruh dunia," kata rekan penulis Rosa Maria Lamuela-Raventos, PharmD , direktur Institut Penelitian Nutrisi dan Keamanan Pangan di Universitas Barcelona, kepada Health yang dilansir TribunHealth.
"Mereka adalah bagian penting dari beberapa diet terbaik, termasuk diet Mediterania."
Baca juga: Sederet Manfaat Kacang Polong Kaya Serat, Bagus untuk Diabetes hingga Turunkan Berat Badan
Makan Lebih Banyak Tomat dapat Menurunkan Risiko Hipertensi
Studi baru menunjukkan, lebih dari 7.000 orang dewasa Spanyol yang berisiko tinggi terkena penyakit kardiovaskular menyelesaikan kuesioner tentang gaya hidup dan status kesehatn mereka, serta kebiasaan makan, termasuk konsumsi tomat.
Konsumsi tomat harian termasuk makan tomat mentah atau produk tomat, seperti saus tomat dan gazpacho (sup tomat dingin Spanyol).
Konsumsi tomat peserta dikategorikan menjadi empat kelompok, berdasarkan ukuran porsi:
- Terendah (< 44>
- Menengah (44 - 82 gram)
- Menengah Atas (82 - 110 gram)
- Tertinggi (> 110 gram)
Studi tersebut menunjukkan hubungan terbalik antara konsumsi tomat dan risiko hipertensi pada kelompok terendah dan menengah, serta hubungan yang signifikan terlihat pada kelompok tertinggi.
Menurut penelitian, konsumsi tomat lebih banyak dapat menurunkan risiko hipertensi sebesar 36 persen dan bahkan konsumsi tomat dalam jumlah sedang pun memiliki efek menurunkan tekanan darah.
Baca juga: Rutin Makan Buncis Bisa Turunkan Gula Darah, Bagus untuk Diabetes dan Begini Cara Mengolahnya
Baca juga: 4 Manfaat Konsumsi Makanan Pedas yang Jarang Diketahui, dan Berikut 5 Efek Sampignya
Makan Tomat Bagus untuk Menjaga Kesehatan Jantung
Tomat menjadi sasaran penelitian karena mudah ditemukan dan harganya relatif murah, sehingga banyak digunakan dalam sejumlah makanan di seluruh dunia.
Tomat juga merupakan makanan yang direkomendasikan oleh American Heart Association (AHA) untuk menurunkan hipertensi terutama karena tinggi potasium.
"Ada sejumlah besar data yang menunjukkan bahwa asupan kalium yang lebih tinggi menyebabkan tekanan darah lebih rendah," kata Gregory Katz, MD , ahli jantung di NYU Langone Health.
"Tidak jelas apakah ini karena asupan potasium merupakan gambaran dari pola makan sehat secara umum atau karena asupan potasium adalah gambaran yang baik untuk penurunan pola makan natrium atau apakah potasium saja yang terpenting."
Rekomendasi untuk mengurangi asupan natrium dan meningkatkan kalium merupakan modifikasi gaya hidup yang lebih baik untuk mengurangi risiko hipertensi.
Meningkatkan konsumsi tomat kaya kalium merupakan salah satu cara efektif untuk meningkatkan diet kalium.
Selain potasium, tomat juga merupakan sumber likopen yang baik. Likopen merupakan karotenoid yang memiliki sejumlah manfaat untuk sistem kardiovaskular, antara lain efek antioksidan, antiinflamasi, antiaterogenik, dan antiplatelet.
Penelitian menunjukkan bahwa kandungan ini juga memberikan sifat antihipertensi yang signifikan pada likopen.
Baca juga: 8 Herbal dan Rempah yang Bagus untuk Meningkatkan Kesehatan, Murah dan Mudah Ditemukan
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/IR)
