lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Natto merupakan hidangan fermentasi kedelai yang berasal dari Jepang.
Di Jepang, natto sering dinikmati sebagai menu sarapan yang disajikan di atas nasi dan dicampur dengan telur mentah, kecap, dan daun bawang.
Meskipun Anda tidak tinggal di Jepang, Anda dapat menemukan natto di sebagian besar toko kelontong di Asia.
Natto merupakan makanan padat nutrisi yang kaya vitamin, mineral, protein nabati, lemak tak jenuh ganda, dan serat.
Baca juga: Punya Kebiasaan Minum Kopi Setiap Hari? Ini yang Akan Terjadi pada Tubuh
Manfaat Konsumsi Natto untuk Kesehatan
Dilansir dari Health, berikut ini manfaat dari mengonsumsi natto untuk kesehatan tubuh.
1. Menurunkan tekanan darah tinggi
Tekanan darah tinggi dapat meningkatkan risiko serangan jantung, stroke, gagal jantung, dan banyak lagi.
Jika Anda memiliki tekanan darah tinggi, natto mungkin merupakan makanan yang layak ditambahkan ke dalam diet Anda.
Satu penelitian yang melibatkan 79 peserta Amerika Utara yang menderita hipertensi menemukan bahwa mengonsumsi nattokinase meningkatkan tekanan darah sehat peserta.
Namun, ini hanyalah satu penelitian dan memiliki ukuran sampel yang relatif kecil, sehingga diperlukan penelitian yang lebih kuat untuk memastikan manfaat natto terhadap tekanan darah.
Natto juga mengandung beberapa nutrisi penting untuk pengelolaan tekanan darah.
Ini termasuk kalsium, potasium, magnesium, serat, dan protein—semua nutrisi yang dianjurkan dalam rencana makan Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) .
Selain itu, ini adalah makanan rendah sodium, pertimbangan nutrisi penting lainnya untuk pengelolaan tekanan darah.
Baca juga: 5 Manfaat Jamur Shitake, Lengkap dengan Kandungan Nutrisi dan Cara Membersihkannya
2. Mendukung kesehatan jantung
Ada banyak cara natto mendukung kesehatan jantung. Salah satunya, serat dan lemak tak jenuh ganda dalam natto dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (jenis kolesterol jahat).
Memiliki kolesterol tinggi merupakan faktor risiko penyakit jantung, jadi memperhatikan kadar kolesterol penting untuk kesehatan jantung Anda secara keseluruhan.
Penelitian menemukan bahwa konsumsi natto dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
Hal ini mungkin sebagian disebabkan oleh nattokinase, enzim yang dihasilkan melalui fermentasi natto.
Nattokinase telah terbukti membantu menurunkan tekanan darah, menurunkan kadar lipid darah, mencegah pembentukan plak di arteri, dan bertindak sebagai pengencer darah.
Ini semua adalah kualitas yang mendukung kesehatan jantung.
Baca juga: 6 Manfaat Tauge yang Jarang Disadari, Kaya Antioksidan dan Memiliki Indeks Glikemik Rendah
Baca juga: 7 Rekomendasi Makanan Gluten Free, Cocok Dijadikan Menu Diet
3. Mendukung kesehatan usus
Mengonsumsi natto dapat membantu mendukung kesehatan pencernaan karena merupakan makanan fermentasi berserat tinggi.
Serat adalah nutrisi utama untuk kesehatan usus. Serat membantu meningkatkan motilitas usus, mikrobioma usus yang sehat, dan kesehatan usus besar Anda.
Makanan fermentasi terbukti memberikan dampak positif bagi kesehatan mikrobioma usus, atau beragam penyebaran bakteri yang hidup di saluran pencernaan.
Penelitian terbaru menemukan bukti bahwa memiliki mikrobioma usus yang sehat dapat meningkatkan kesehatan mental dan fisik Anda, serta membantu mencegah atau mengobati banyak gangguan metabolisme.
Bakteri Bacillus subtilis yang digunakan untuk memfermentasi natto bertindak sebagai probiotik mikroorganisme hidup yang dapat membantu mendukung mikrobioma yang sehat.
Penelitian telah menemukan bahwa strain Bacillus dapat memberikan efek menguntungkan pada mikrobioma usus dan membantu melawan peradangan di usus.
Namun, banyak dari penelitian ini telah dilakukan pada hewan atau dalam tabung reaksi, sehingga diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia untuk mengeksplorasi lebih jauh manfaat ini.
Baca juga: 6 Manfaat Selai Kacang, Berikan Rasa Kenyang Lebih Lama hingga Kurangi Risiko Kanker
4. Mengurangi peradangan
Natto mungkin juga berperan dalam mengurangi peradangan.
Penelitian telah menemukan bahwa isoflavon kedelai, yang merupakan fitoestrogen yang ditemukan secara alami dalam kedelai, dapat membantu mengurangi peradangan, terutama yang berhubungan dengan menopause.
Penelitian juga menemukan bahwa suplementasi protein kedelai memiliki efek antiinflamasi dengan mengurangi tingkat sitokin inflamasi yang bersirkulasi.
Meskipun penelitian ini tidak mengevaluasi natto secara spesifik, nutrisi yang diteliti terdapat dalam natto.
Diperlukan lebih banyak penelitian khusus natto untuk memastikan manfaat ini.
Baca juga: 3 Manfaat Kefir yang Jarang Diketahui, Kontrol Gula Darah dan Bagus untuk Tulang
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/IR)
