lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Kacang-kacangan adalah tanaman polong-polongan yang bergizi, memiliki rasa yang enak, dan mudah didapatkan.
Kacang mengandung kombinasi nutrisi yang unik, seperti serat, protein, vitamin, dan mineral, yang menawarkan banyak manfaat untuk kesehatan.
Makan lebih banyak kacang-kacangan setiap minggunya dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan serat.
Dikutip dari Verywell Health, asupan serat harian yang direkomendasikan berdasarkan jenis kelamin adalah 25-38 gram.
Kacang juga kaya akan folat, potasium, zat besi, magnesium, seng, kalsium, dan masih banyak lagi.
Baca juga: Sederet Manfaat Kacang Polong Kaya Serat, Bagus untuk Diabetes hingga Turunkan Berat Badan
Manfaat Makan Kacang untuk Kesehatan
Dilansir dari sumber yang sama, berikut ini manfaat makan kacang setiap minggunya untuk kesehatan tubuh.
1. Turunkan kolesterol
Kacang kaya akan karbohidrat kompleks, seperti serat makanan.
Selain meningkatkan rasa kenyang, menjaga kesehatan usus, dan membantu mengontrol gula darah, serat juga dapat membantu menurunkan kolesterol.
Serat larut bertindak seperi spons, menyerap cairan dan menciptakan zat seperti gel yang mengeluarkan kolesterol dari tubuh.
2. Sumber zat besi yang baik
Kacang mengandung zat besi nabati yang memiliki berbagai peran untuk mendukung kesehatan tubuh.
Zat besi sangat penting untuk perkembangan saraf, fungsi sel, sintesis, hormon, dan pertumbuhan fisik.
Kacang mengandung zat besi nonheme yang tidak diserap secara efisien oleh tubuh.
Namun, mengonsumsi makanan kaya zat besi dengan makanan tinggi vitamin C dapat meningkatkan penyerapan.
Anda dapat mencoba memadukan kacang dengan tumis paprika untuk menu makan Anda.
Baca juga: Apakah Penderita Asam Urat Boleh Mengonsumsi Kacang-kacangan? Begini Jawabannya
3. Turunkan tekanan darah
Kacang secara alami rendah natrium dan lemak, serta merupakan sumber potasium yang baik, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Kalium adalah elektrolit yang membantu mengurangi ketegangan pada dinding pembuluh darah dan meningkatkan kehilangan natrium melalui urin, keduanya berfungsi untuk menurunkan tekanan darah.
4. Mengandung folat
Folat merupakan bentuk alami dari vitamin B9, di mana asupan folat yang cukup sangat penting selama kehamilan.
Mencukupi kebutuhan folat saat kehamilan dapat mencegah dan mengurangi kemungkinan cacat bawaan.
Folat juga berperan dalam metabolisme hemosistein, sintesis DNA, dan pertumbuhan sel yang cepat.
Baca juga: Makan Kacang Almond Tiap Hari Bantu Kelola Gula Darah Penderita Diabetes, Segini Porsi Idealnya
Baca juga: Kacang Pistachio Ramah Diabetes, Bantu Menjaga Kadar Gula Darah Tetap Terkendali
5. Turunkan risiko diabetes tipe 2
Satu setengah cangkir porsi kacang-kacangan menyediakan sekitar 11 persen kebutuhan magnesium Anda.
Magnesium merupakan mineral penting yang memiliki banyak peran untuk tubuh.
Ini adalah kofaktor di lebih dari 300 sistem enzim yang terlibat dalam sintesis protein, pengaturan gula darah dan tekanan darah, serta fungsi otot dan saraf.
Pola makan tinggi magnesium dikaitkan dengan rendahnya risiko terkena diabetes tipe 2.
6. Tingkatkan fungsi kekebalan tubuh
Makanan nabati seperti kacang-kacangan kaya akan polifenol, senyawa dengan sifat antioksidan dan antiinflamasi.
Kacang juga mengandung seng, mineral penting yang meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Baca juga: Ingin Menutrisi Otak? dr. Zaidul Akbar Imbau Konsumsi Kacang Jenis Ini
7. Prebiotik untuk kesehatan usus
Pati resisten adalah serat yang ditemukan dalam kacang-kacangan, seperti kacang polong.
Ia bertindak sebagai prebiotik dengan mendorong pertumbuhan bakteri menguntungkan usus dan meningkatkan produksi asam lemak di usus besar.
Hal ini dapat meningkatkan keragaman bakteri dan organisme lain di usus (mikrobioma usus), sehingga bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.
8. Menjaga kesehatan usus tetap teratur
Makanan tinggi serat, seperti kacang-kacangan, dapat menambah massa tinja dan meningkatkan kecepatan pergerakannya melalui usus.
Namun, jika pola makan Anda rendah serat, tambahkan sedikit kacang-kacangan dan jumlah air yang cukup untuk mengurangi risiko gas dan kembung.
Baca juga: Rutin Makan Buncis Bisa Turunkan Gula Darah, Bagus untuk Diabetes dan Begini Cara Mengolahnya
9. Sumber protein yang bagus untuk vegetarian
Orang yang memilih untuk tidak makan daging bisa mendapatkan manfaat dari makan kacang-kacangan, sumber protein nabati yang baik.
Protein adalah makronutrien penting yang bertindak sebagai bahan pembangun otot, tulang, tulang rawan, dan kulit.
Protein dibutuhkan ketika sel-sel sedang diperbaiki, seperti dalam penyembuhan luka.
Protein juga melawan infeksi dan membawa vitamin, mineral, dan oksigen ke seluruh tubuh.
10. Kendalikan gula darah
Kacang kaya akan serat dan protein, kombinasi yang mendukung pengendalian gula darah.
Dalam sebuah penelitian menemukan, orang yang mengikuti diet rendah indeks glikemik kaya kacang-kacangan (sekitar 1 cangkir per hari) selama tiga bulan mengalami penurunan gula darah yang diukur dengan HbA1c, tekanan darah, dan berat badan.
Baca juga: 8 Camilan Sehat Tinggi Protein, Dapat Memuaskan Rasa Lapar dan Kenyang Lebih Lama
Berikut ini terdapat produk yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, klik di sini untuk mendapatkannya.
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/IR)
