lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Madu dan bawang putih adalah dua bahan yang dinilai bermanfaat untuk kesehatan.
Dua bahan tersebut dianggap bermanfaat dalam mengatasi gejala flu.
Seperti yang viral belakangan di X (sebelumnya Twitter).
Banyak pengguna membahas pengalamannya mengonsumsi madu campur bawang putih untuk mengatasi gejala flu dan pilek.
Lalu apakah benar ramuan madu plus bawang putih bisa mengatasi pilek?
Dilansir Kompas.tv dari Kompas.com, berikut ini keterangan pakar jamu.
Dibenarkan pakar
Ketua Umum Perkumpulan Dokter Pengembang Obat Tradisional dan Jamu Indonesia (PDPOTJI) Dr. Inggrid Tania menjelaskan bawang putih dan madu secara terpisah memiliki khasiat untuk kesehatan, terutama dalam mengatasi gejala flu.
Bawang putih mengandung allicin yang bersifat antivirus, sementara madu kaya akan antioksidan.
Kombinasi kedua bahan ini diperbolehkan dan bisa meningkatkan efektivitas khasiat mereka.
"Sebenarnya bawang putih saja dan atau madu saja memang bermanfaat untuk membantu mengatasi flu, tidak enak badan, pilek, hidung tersumbat, dan nyeri akibat gangguan sistem pernapasan," jelas Inggrid dikutip dari Kompas.com, Sabtu (16/12).
Menurut Inggrid, konsumsi yang aman adalah tiga siung bawang putih dan tiga sendok teh madu per hari.
Namun, jika ingin merendam bawang putih dalam madu, disarankan untuk tidak lebih dari tiga hari untuk menghindari fermentasi yang menghasilkan alkohol.
Baca juga: Bagus Buat Sarapan, Coba Bubur Alpukat yang Dicampur Kurma Atau Madu, Ini Resep Ala dr. Zaidul Akbar
Cara membuat ramuan madu dan bawang putih
Untuk membuat campuran ini, bawang putih dikupas, dicuci, dan dibiarkan kering sebelum dimasukkan ke dalam wadah.
Madu dituangkan hingga menutupi bawang putih, disimpan di tempat gelap pada suhu ruang.
Campuran ini direndam selama dua minggu dan bisa bertahan lama.
"Menambahnya itu bisa dilakukan dengan mengonsumsinya secara terpisah atau sendiri-sendiri dan bisa juga dikonsumsi secara bersamaan," jelasnya.
Waspadai kandungan alkohol yang punya efek samping
Inggrid mengimbau bahwa merendam bawang putih dalam madu lebih dari tiga hari bisa menyebabkan fermentasi dan menghasilkan alkohol.
Rendaman tersebut dapat berubah menjadi minuman keras yang disebut Lacto-Fermented Garlic.
Hal ini dapat menimbulkan efek samping seperti hilang kesadaran dan mual.
"Kalau terjadi fermentasi kan dapat menimbulkan alkohol di dalamnya. Kalau gak mau terjadi fermentasi, rendamnya maksimal hanya boleh tiga hari. Itu pun disimpannya harus di dalam lemari es, sehingga tidak dihasilkan alkohol," tutur Inggrid.
Kombinasi bawang putih dan madu dapat bermanfaat untuk kesehatan, terutama dalam mencegah dan mengatasi gejala flu.
Namun, perlu diperhatikan cara pembuatan dan dosis konsumsinya untuk menghindari risiko yang tidak diinginkan.
(TribunHealth.com)
