Breaking News:

Jenis Lemak Tertentu Justru Dikaitkan dengan Penurunan Risiko Stroke, Simak Paparan Ahli Berikut Ini

Penelitian sebut minyak tertentu kemungkinan bisa menurunkan risiko stroke, minyak apa?

Kompas.com
ilustrasi minyak zaitun 

TRIBUNHEALTH.COM - Lemak dalam makanan telah lama dikaitkan dengan risiko stroke.

Tetapi sebuah studi baru menemukan yang menjadi faktor penting dalam hal ini adalah jenis lemaknya, bukan jumlahnya, dilansir TribunHealth.com dari Express, Sabtu (13/11/2021).

Makan lebih banyak daging merah, daging merah olahan, dan lemak hewani non-susu meningkatkan risiko stroke.

Menariknya, jenis lemak dan sumber lemak makanan yang berbeda bisa lebih penting daripada jumlah total lemak makanan, kata para peneliti.

Mereka yang memilih untuk tidak makan lemak dari daging tetapi mengonsumsi lewat minyak zaitun memiliki risiko yang lebih rendah terkena stroke.

Sebuah studi pendahuluan baru menemukan, orang-orang yang mendapatkan lemak makanan mereka dari minyak zaitun daripada steak menunjukkan juga menurunkan risiko.

Baca juga: Dr. dr. Tan Shot Yen Beberkan Peran Penting Lemak dalam Membantu Proses Tumbuh Kembang Anak

Baca juga: Penyakit Hati Berlemak Bisa Dihentikan pada Tahap Awal, Kenali Gejala Nyeri di Area Perut Kanan

Ilustrasi lemak jenuh
Ilustrasi lemak jenuh (batam.tribunnews.com)

Penelitian tersebut dilakukan terhadap lebih dari 100.000 profesional kesehatan.

Peneliti menemukan bahwa mereka yang menyukai minyak nabati dan makanan nabati lainnya sebagai sumber lemak mereka umumnya memiliki risiko stroke yang lebih rendah selama bertahun-tahun.

Secara keseluruhan, 20 persen orang dengan asupan lemak nabati tertinggi memiliki risiko 12 persen lebih rendah menderita stroke selama 27 tahun, dibandingkan dengan orang dengan asupan lemak terendah.

Yang juga dianalisis adalah orang-orang yang mendapatkan banyak lemak makanan mereka dari daging.

20 persen dengan asupan tertinggi lemak tersebut 16 persen lebih mungkin untuk menderita stroke, dibandingkan dengan 20 persen dengan asupan terendah.

Baca juga: Studi Sebut Asam Lemak dalam Minyak Sawit Bisa Dorong Penyebaran Kanker ke Organ Lain

Baca juga: 5 Makanan Yang Bisa Memperburuk Radang Sendi, Termasuk Lemak Trans dalam Produk Fast Food

Ilustrasi beberapa makanan yang mengandung lemak trans
Ilustrasi beberapa makanan yang mengandung lemak trans (aceh.tribunnews.com)

Penelitian itu dipimpin oleh peneliti utama Fenglei Wang, seorang rekan postdoctoral di Harvard School of Public Health di Boston, berfokus pada sumber makanan dari lemak itu.

Temuan menemukan bahwa dengan mengganti lemak daging sapi dengan minyak sayur seperti zaitun, kedelai, atau jagung bisa berdampak pada kesehatan.

Temuan ini tidak menyiratkan bahwa lemak makanan adalah keseluruhan cerita dalam hal kesehatan kardiovaskular, kata Alice Lichtenstein, seorang profesor ilmu nutrisi di Tufts University di Boston.

Profesor Lichtenstein mengatakan kualitas diet secara keseluruhan adalah kuncinya, dan bukan nutrisi tunggal.

Baca juga: Gula, Garam, dan Lemak Menjadi Penyebab Utama Terjadinya Obesitas, Begini Ulasan dr. Tan Shot Yen

Baca juga: Tak Selalu Jadi Penyebab Penyakit, dr. Tan Shot Yen Ingatkan Tubuh Manusia Butuh Lemak Baik

ilustrasi makanan yang mengandung lemak
ilustrasi makanan yang mengandung lemak (health.kompas.com)

"Orang yang makan banyak lemak nabati mungkin melakukan banyak hal lain juga -- seperti makan buah dan sayuran, berolahraga dan tidak merokok," kata Lichtenstein.

Lichtenstein menambahkan efek kesehatan negatif dari lemak jenuh kemungkinan besar menyebabkan beberapa risiko stroke yang lebih tinggi di antara penggemar daging merah, sebaliknya, orang yang menyukai lemak nabati mungkin makan sedikit lemak jenuh.

Tetapi intinya tetap bahwa orang harus fokus pada seluruh diet mereka, kata Lichtenstein.

Baca berita lain tentang kesehatan umum di sini.

(TribunHealth.com/Nur)

Penulis: anrosikin
Editor: Melia Istighfaroh
Ikuti kami di
Data Berhasil Terkirim!
Data Harus Diisi!
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved