lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Beberapa makanan layak mendapat predikat ‘superfood’ karena kandungan nutrisinya yang padat.
Beberapa makanan tersebut bisa membantu membentuk kekebalan tubuh dan membuat berenergi sepanjang hari.
Misalnya beberapa makanan seperti sayur hijau, buah beri, dan beberapa jenis ikan ini.
Mengonsumsi makanan tersebut sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang akan memberikan banyak manfaat kesehatan.
Melansir Health, berikut ini uraiannya.
1. Sayur hijau
Sayuran hijau, seperti bayam, kangkung sering digambarkan sebagai superfood karena konsentrasi nutrisi dan antioksidan yang tinggi, termasuk karotenoid.
Karotenoid adalah pigmen alami yang memberi warna pada sayuran.
Karotenoid melindungi sel dari kerusakan dan mengurangi peradangan.
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi banyak karotenoid dapat menurunkan risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker payudara dan pankreas.
2. Sayur silangan
Makan lebih banyak sayuran silangan atau cruciferous juga bisa membantu.
Beberapa yang termasuk keluarga cruciferous antara lain brokoli , kembang kol, dan kubis.
Makan sayur ini dapat meningkatkan kualitas gizi dan menurunkan risiko kondisi tertentu, termasuk kanker dan penyakit jantung.
Sayuran cruciferous kaya akan vitamin dan mineral, seperti folat, magnesium, serta vitamin A dan C.
3. Buah beri
Buah beri, seperti blueberry, stroberi, dan blackberry, sering dianggap sebagai superfood.
Bukan tanpa alasan, pola makan kaya buah beri dapat melindungi dari berbagai kondisi, termasuk kanker payudara dan prostat, penyakit jantung, dan diabetes.
Ini karena buah beri kaya akan antioksidan, vitamin C , vitamin B, serat, dan beberapa nutrisi lain yang penting untuk kesehatan.
Baca juga: 5 Buah yang Cocok Dikonsumsi Saat Flu dan Pilek, Coba Aneka Buah Beri
4. Ikan yang mengandung omega 3
Ikan berlemak, termasuk salmon, makerel, trout, dan sarden, kaya akan asam lemak omega-3, yang bersifat anti-inflamasi dan melindungi sel.
Makanan laut merupakan sumber utama omega-3, dan mengonsumsi lebih banyak ikan berlemak dapat mengurangi kebutuhan akan suplemen omega-3.
Umumnya, ikan tersebut juga tinggi protein, vitamin B12, vitamin E, selenium, zat besi, dan vitamin D.
5. Aneka rempah
Rempah-rempah dan herba seperti peterseli, oregano, kunyit, timi, dan jahe penuh dengan zat alami yang melindungi kesehatan secara keseluruhan dan melawan kondisi umum.
Kunyit, misalnya, mengandung zat yang disebut kurkumin, yang dikenal dapat melindungi dari kanker tertentu dan mendukung kesehatan otak.
Peterseli kaya akan flavonoid, yang dapat membantu melindungi dari penyakit jantung dan penurunan kognitif.
6. Keluarga buah sitrus
Buah sitrus, seperti lemon, jeruk, dan jeruk bali, merupakan makanan super yang umum.
Buah-buahan ini merupakan sumber vitamin C terbaik, yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh dan kesehatan kulit, serta merupakan antioksidan yang kuat.
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi buah jeruk secara teratur dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan beberapa kanker, termasuk kanker kolorektal.
7. Makanan fermentasi
Makanan fermentasi, seperti yogurt, asinan kubis, kimchi, dan kefir, kaya akan probiotik.
Probiotik adalah bakteri baik yang bermanfaat bagi kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah tertentu.
Mengonsumsi makanan kaya probiotik dapat meningkatkan kesehatan usus dengan membantu pertumbuhan bakteri baik di usus besar, mengurangi peradangan, dan memperkuat lapisan usus.
Produk susu fermentasi, seperti kefir dan yogurt, juga kaya akan protein, kalsium, vitamin A, dan selenium.
Baca juga: 6 Makanan Fermentasi Terbaik untuk Meningkatkan Kesehatan Otak, Ada Tempe hingga Kimchi
8. Aneka kacang
Kacang-kacangan dan biji-bijian, seperti kenari, almond, biji rami, biji labu, dan biji chia, termasuk makanan paling bergizi yang dapat dikonsumsi harian.
Kacang-kacangan dan biji-bijian kaya akan serat, yang mendukung pergerakan usus yang teratur dan nyaman serta menurunkan kadar lipid darah.
Mereka juga kaya akan protein, lemak sehat, vitamin E, dan magnesium, mineral yang menyeimbangkan tekanan darah dan gula darah serta mendukung respons stres yang sehat.
9. Jeroan
Meski tidak boleh berlebihan, faktanya jeroan juga kaya manfaat.
Jeroan merupakan salah satu sumber zat besi terbaik.
Zat besi diperlukan untuk sejumlah fungsi penting tubuh, termasuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh serta menghasilkan energi dan hormon.
Misalnya, satu porsi hati ayam seberat 3 ons memenuhi 54 persen Angka Kecukupan Gizi (AKG) untuk zat besi.
Jumlah ini lebih dari 45% lebih banyak dari apa yang ditemukan dalam porsi yang sama dari steak matang.
Jeroan juga kaya akan vitamin B, vitamin A, selenium, dan seng, yang semuanya memainkan peran penting dalam kesehatan.
10. Cokelat hitam
Produk kakao, seperti cokelat hitam dan biji kakao, adalah salah satu sumber antioksidan terbaik yang dapat dikonsumsi.
Produk kakao sangat kaya akan flavonoid dan memiliki lebih banyak flavonoid berdasarkan beratnya dibandingkan makanan lainnya.
Diet tinggi antioksidan ini telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, kanker, dan kondisi neurodegeneratif.
11. Bawang merah dan bawang putih
Bawang merah dan bawang putih kaya akan nutrisi yang melindungi kesehatan secara keseluruhan dan menurunkan risiko penyakit tertentu.
Hal ini karena keduanya merupakan sumber vitamin C yang baik, yang dapat membantu melindungi dari kanker tertentu, seperti kanker perut dan kanker payudara.
Mengonsumsi bawang merah dan bawang putih juga dapat melindungi terhadap penyakit jantung dan ginjal.
(TribunHealth.com)
