2. Sayuran

Sayuran adalah komponen penting dalam diet sehat, namun, beberapa jenis sayuran yang tinggi karbohidrat, seperti kentang, dapat memiliki dampak yang signifikan pada kesehatan penderita diabetes.

Dalam konteks ini, disarankan agar penderita diabetes memilih sayuran dengan kandungan karbohidrat yang lebih rendah dan tetap memperhatikan asupan gula dalam pola makan mereka.

Sebagai contoh, kentang yang tinggi karbohidrat dapat mempengaruhi kadar gula darah, dan oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi dengan porsi yang terkendali.

Sebaliknya, alternatif sayuran seperti ubi jalar, bit, dan jagung yang disarankan dapat menjadi pilihan yang lebih baik karena memiliki kandungan karbohidrat yang lebih rendah.

Selain itu, disebutkan bahwa ubi jalar, bit, dan jagung tidak hanya rendah karbohidrat tetapi juga merupakan sumber serat dan Vitamin A yang baik.

Serat dapat membantu mengatur penyerapan gula darah dan memberikan rasa kenyang lebih lama.

Baca juga: Waspadai 5 Penyebab Munculnya Flek Hitam di Wajah, Ini Kata Dokter

Sementara Vitamin A penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.

Penting bagi penderita diabetes untuk memahami bahwa diet yang seimbang dan dipersonalisasi adalah kunci untuk mengelola kondisi mereka.

Konsultasi dengan profesional kesehatan atau ahli gizi dapat membantu dalam merancang rencana makan yang sesuai dengan kebutuhan individu, memperhitungkan faktor seperti kadar gula darah dan kondisi kesehatan secara keseluruhan.

3. Polong-polongan

Polong-polongan termasuk kacang merah, kacang pinto, kacang navy, dan kacang hitam, mengandung karbohidrat dalam jumlah tinggi, tetapi juga merupakan sumber serat dan protein yang sangat baik.

Menurut American Diabetes Association (ADA), penderita diabetes dapat mengonsumsi polong-polongan ini secara aman sebagai bagian dari pola makan sehat mereka.

Polong-polongan mengandung karbohidrat, yang dapat memberikan sumber energi bagi tubuh.

Namun, kandungan karbohidrat dalam polong-polongan biasanya disertai dengan serat, yang membantu mengatur penyerapan gula darah.

Ini dapat membantu mencegah lonjakan kadar gula darah yang cepat setelah mengonsumsi makanan.

Kacang-kacangan umumnya kaya serat, yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan dan dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Serat juga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, membantu pengendalian berat badan, dan mendukung manajemen diabetes.

Polong-polongan juga merupakan sumber protein yang baik.

Baca juga: Semua Usia Memiliki Risiko yang Sama Memiliki Flek Hitam, Begini Kata Dokter

Protein penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh, dan konsumsi protein yang adekuat dapat membantu menjaga massa otot dan memberikan energi yang berkelanjutan.