TRIBUNHEALTH.COM - Kaldu tulang sapi dihasilkan dari merebus tulang sapi dalam air selama kurang lebih 6-24 jam.
Biasanya rebusan tulang sapi ini ditambahkan dengan bahan-bahan penyedap rasa seperti wortel, seledri, dan rempah-rempah untuk mengeluarkan nutrisi dari tulang.
Kaldu tulang sapi memiliki rasa manis dan umami dari kolagen dan gelantin yang larut selama proses perebusan.
Baca juga: 7 Manfaat Memasukkan Telur Puyuh ke dalam Menu MPASI Bayi, Bagus untuk Kekebalan Tubuh
Selain memiliki rasa yang nikmat, kaldu tulang sapi memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, sehingga bagus untuk dijadikan menu MPASI si kecil.
Berkat kandungan nutrisinya yang tinggi, kaldu tulang sapi bagus untuk mendukung pertumbuhan bayi.
Manfaat Kaldu Tulang Sapi untuk MPASI Si Kecil
Memasukkan kaldu tulang sapi ke dalam menu MPASI si kecil akan memberikan sejumlah manfaat baik untuk tumbuh kembangnya.
Berikut beberapa manfaat yang didapatkan si kecil dari mengonsumsi kaldu tulang sapi secara rutin.
1. Meningkatkan sistem imun
Memasukkan kaldu tulang sapi ke dalam menu MPASI bayi bisa membantu meningkatkan sistem imunnya.
Ini berkat kandungan asam amino seperti arginin, glutamin, dan glisin yang ditemukan pada kaldu tulang sapi, yang memiliki peran penting dalam mendukung sistem kekebalan tubuh.
Gluatmin khususnya dapat membantu menjaga kesehatan usus, yang merupakan pusat dari banyak fungsi imun.
Vitamin untuk mendukung tumbuh kembang anak agar lebih optimal, klik di sini untuk mendapatkannya.
Baca juga: 4 Manfaat Tahu untuk Bayi, Sumber Protein Terbaik untuk Menu MPASI
2. Mudah dicerna si kecil
Kaldu tulang sapi sangat mudah dicerna oleh bayi yang baru memulai MPASI, karena bertekstur cair.
Kaldu ini bisa dijadikan campuran untuk bubur, nasi, tim, atau pure sayuran.
Ini menjadikannya pilihan yang tepat untuk memperkenalkan rasa dan tekstur baru pada bayi.
3. Meningkatkan nafsu makan dan rasa makanan
Kaldu tulang menambah rasa gurih alami (umami) pada makanan bayi tanpa perlu menambahkan garam atau penyedap buatan.
Memberikan kaldu tulang sapi pada si kecil dalam jumlah cukup dapat membantu meningkatkan nafsu makan bayi dan minat bayi terhadap makanan padat.
4. Mendukung perkembangan otak
Kaldu tulang sapi mengandung lemak sehat dan mineral, yang berkontribusi pada perkembangan otak bayi.
Selama 1.000 hari pertama kehidupan, nutrisi ini sangat penting dan sangat dibutuhkan bayi untuk menunjang proses tumbuh kembangnya.
5. Mendukung kesehatan tulang dan gigi
Tulang sapi mengandung kalsium, magnesium, fosfor, dan mineral penting lainnya yang dilepaskan selama proses perebusan.
Nutrisi ini sangat penting untuk mendukung pertumbuhan tulang dan gigi bayi menjadi lebih sehat dan kuat.
Baca juga: 4 Manfaat Memasukkan Salmon dalam Menu MPASI Bayi, Perhatikan Cara Mengolahnya
6. Sumber kolagen dan gelatin
Kaldu tulang sapi kaya akan kolagen dan gelatin, protein struktural yang membantu memperkuat jaringan tubuh, termasuk kulit, otot, tulang, dan usus.
Gelatin juga membantu memperbaiki lapisan usus, yang penting untuk bayi yang sistem pencernaannya masih terus berkembang.
Cara Menggunakan Kaldu Tulang Sapi dalam MPASI
- Sebagai pengganti air saat membuat bubur nasi atau puree.
- Dicampurkan ke dalam sup, sayur, atau tim agar lebih kaya nutrisi dan rasa.
- Dijadikan es batu agar mudah disimpan dan digunakan sesuai kebutuhan.
Baca juga: 7 Alasan Alpukat Harus Dimasukkan dalam Menu MPASI si Kecil
Tips Membuat Kaldu Tulang Sapi untuk Bayi
- Gunakan tulang sapi berkualitas baik (misalnya bagian sumsum atau sendi).
- Rebus dengan air dan sedikit cuka apel untuk membantu pelepasan mineral.
- Tambahkan sayuran seperti wortel, daun bawang, dan seledri (hindari garam dan bumbu tajam).
- Rebus minimal 4–6 jam untuk hasil maksimal, lalu saring.
- Dinginkan dan buang lemak di permukaan sebelum disimpan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(Tribunhealth.com)
Baca juga: 10 Daftar Ikan yang Bagus untuk MPASI, Bantu Optimalkan Tumbuh Kembang Anak
Berikut ini susu formula untuk mendukung tumbuh kembang anak, klik di sini untuk mendapatkannya.
Bebelac 3 GroGreat+ Susu Pertumbuhan Bubuk
Susu Bebelac 3 merupakan Susu Pertumbuhan anak 1 tahun sampai 3 tahun
Bebelac No. 1 Expert in Digestion
Bebelac didukung oleh pusat penelitian Nutricia berskala internasional, terpercaya sejak tahun 1896 di bidang Nutrisi
Kandungan Bebelac 3 dilengkapi dengan:
- SATU-SATUNYA kombinasi prebiotik FOS:GOS 1:9 yang teruji secara internasional dan diteliti paling banyak, maksimalkan kesehatan pencernaan.
Sebagai kunci kehebatannya dan dukung kreativitasnya.
- 14 Vitamin & 9 Mineral
Tinggi Zat Besi, Zinc, Iodium serta kaya Vitamin C untuk pertumbuhan yang optimal.
Berikut ini susu formula untuk mendukung tumbuh kembang anak, klik di sini untuk mendapatkannya.
