lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Vitamin A merupakan salah satu vitamin yang diperlukan dalam tumbuh kembang anak.
Vitamin A bisa didapat dari makanan berupa vitamin siap pakai, ataupun berupa beta karoten yang akan diolah tubuh menjadi vitamin A.
Keduanya sama-sama bisa mencukupi kebutuhan vitamin A anak.
Sayur seperti bayam merupakan contoh makanan yang mengandung beta karoten.
Beberapa buah juga memiliki nutrisi ini dalam jumlah tinggi.
Melansir kanal kesehatan Verywell Health, berikut ini penjelasan lengkapnya.
1. Bayam
Bayam merupakan salah satu makanan tinggi beta karoten.
Bayam juga merupakan sumber nitrat alami, yang dapat membantu meningkatkan tekanan darah.
Sayuran berdaun hijau ini juga kaya akan folat, vitamin K, dan kalium.
Baca juga: Mengenal Ragam Manfaat Bayam untuk Kesehatan, Termasuk Jaga Tekanan Darah Normal
2. Wortel
Wortel rendah lemak, kalori, dan natrium, serta kaya akan beta karoten.
Memasak makanan kaya beta karoten dapat meningkatkan bioavailabilitas nutrisi ini.
Sebagai informasi, wortel mengandung 6.500 mcg per setengah cangkir porsi.
3. Ubi jalar
Ubi jalar mengandung beta karoten.
Ubi jalar juga kaya akan mangan, tembaga, dan vitamin A, B6, dan C.
Ubi jalar mengandung serat larut dan tidak larut, yang dapat meningkatkan kesehatan usus.
Rasanya yang manis juga mudah disukai anak sehingga cocok untuk camilan.
Baca juga: 5 Alasan Ibu Hamil Dianjurkan Konsumsi Ubi Jalar, Salah Satunya Dukung Pertumbuhan Janin
4. Brokoli
Brokoli adalah sayuran silangan yang kaya gizi dan fleksibel untuk diolah.
Brokoli dapat dimakan mentah, dikukus, dipanggang, atau ditumis.
Memasak brokoli secara signifikan meningkatkan kandungan beta karotennya.
Satu cangkir brokoli mentah mengandung 70,7 mcg beta karoten
5. Mangga
Mangga ternyata juga kaya beta karoten.
Mangga juga merupakan sumber serat, vitamin A, B6, dan C, folat, magnesium, dan nutrisi penting lainnya yang mendukung sistem kekebalan tubuh dan pencernaan.
Baca juga: Tak Hanya Lezat, Berikut Beberapa Keuntungan Mengonsumsi Buah Mangga
6. Labu
Labu yang dimasak kaya akan beta karoten serta vitamin dan mineral penting lainnya.
Labu juga memiliki sifat antimikroba, antioksidan, dan antiinflamasi.
Semua itu dapat mendukung sistem kekebalan tubuh, kesehatan mata dan jantung, serta dapat mencegah diabetes.
(TribunHealth.com)
