lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Makan makanan berbasis kacang kedelai ternyata punya beragam manfaat untuk kesehatan anak.
Ini menjadi kabar baik mengingat kacang kedelai biasa diolah menjadi berbagai macam sajian di tanah air.
Dua di antaranya adalah tahu dan tempe, dua makanan bergizi yang kaya manfaat dan mudah didapat.
Mengonsumsi susu kedelai juga berpotensi memberi manfaat yang sama dari kacang ini.
Lalu apa saja manfaat kedelai untuk si kecil dan orang pada umumnya?
Melansir kanal kesehatan NDTV, berikut ini uraian lengkapnya.
1. Mengandung protein berkualitas
Kedelai merupakan salah satu dari sedikit makanan nabati yang menyediakan protein lengkap.
Hal ini membuatnya sangat bermanfaat bagi para vegetarian dan vegan yang ingin memenuhi kebutuhan protein harian mereka tanpa bergantung pada produk hewani.
Protein kedelai mendukung pertumbuhan, perbaikan, dan fungsi sel otot secara keseluruhan.
Baca juga: 5 Sumber Makanan Nabati Kaya Protein, Cocok Jadi Selingan Menu Makan si Kecil
2. Menyehatkan tulang
Kedelai merupakan sumber kalsium dan magnesium yang baik, keduanya penting untuk menjaga tulang tetap kuat.
Ini penting karena anak memerlukan kalsium untuk masa pertumbuhannya.
Isoflavon dalam kedelai juga dapat mengurangi keropos tulang dan meningkatkan kepadatan tulang.
Dalam jangka panjang, hal ini membantu mencegah osteoporosis.
3. Manajemen berat badan
Anak juga bisa mengalami obesitas.
Untungnya, kedelai termasuk produk makanan yang rendah kalori, tinggi protein, serta kaya serat.
Ini membantu anak merasa kenyang tanpa makan berlebihan.
Tahu, susu kedelai, dan tempe dapat menjadi bagian dari menu makan sehat yang baik.
Baca juga: 6 Manfaat Minum Susu Kedelai, Dapat Turunkan Tekanan Darah Tinggi hingga Turunkan Kadar Kolesterol
4. Baik untuk usus
Usus yang sehat sangat penting dalam mendukung kesehatan anak secara keseluruhan.
Produk kedelai yang difermentasi seperti tempe dan miso mengandung probiotik, bakteri bermanfaat yang mendukung mikrobioma usus yang sehat.
Flora usus yang seimbang sangat penting untuk pencernaan, fungsi kekebalan tubuh, serta kesehatan mental.
5. Mengatur gula darah
Gaya hidup dan pola makan yang buruk membuat diabetes tipe 2 semakin banyak dialami orang muda, bahkan bisa dimulai sejak usia kanak-kanak.
Untungnya, kedelai memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara cepat.
Kandungan serat dan proteinnya membantu mengatur penyerapan glukosa, yang membuatnya bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang mengelola resistensi insulin.
Baca juga: Daftar Makanan yang Mendukung Kecerdasan Otak Anak
6. Cegah kanker di masa mendatang
Penelitian menunjukkan bahwa isoflavon kedelai mungkin memiliki efek perlindungan terhadap kanker yang berhubungan dengan hormon seperti kanker payudara dan prostat.
Senyawa ini dapat menghalangi jalur estrogen penyebab kanker dan bertindak sebagai antioksidan untuk mengurangi kerusakan sel.
