lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Sarapan adalah bagian penting dari manajemen diabetes, karena dapat membantu mengatur kadar gula darah.
Sarapan juga membantu mencegah lonjakan kadar gula darah setelah berpuasa semalaman.
Mengonsumsi sarapan bergizi yang mencakup karbohidrat kompleks dan protein dapat membantu mengendalikan rasa lapar dan keinginan untuk makan berlebihan.
Baca juga: 7 Cara Cepat Menurunkan Kadar Gula Darah Penderita Diabetes, Nomor 1 Paling Mudah
Sarapan juga dapat membantu mengurangi risiko timbulnya resistensi insulin, yaitu kondisi tubuh tidak merespons insulin dengan baik.
Kendati demikian, penderita diabetes harus memperhatikan menu sarapan yang akan dikonsumsi.
Karena makanan yang dikonsumsi saat sarapan dapat berpengaruh terhadap lonjakan gula darah.
Baca juga: 7 Manfaat Pepaya bagi Penderita Diebetes, Pilihlah Pepaya Jenis Ini untuk Mengelola Kadar Gula Darah
Menu Sarapan Ramah Diabetes
Dilansir dari HealthifyMe, berikut ini beberapa menu sarapan yang ramah dan aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
1. Telur
Telur adalah sumber protein yang baik dan sangat berguna dalam hal makanan.
Bagi penderita diabetes, telur merupakan pilihan sarapan berprotein tinggi yang praktis karena indeks glikemiknya adalah 0.
Protein dari telur dapat menciptakan rasa kenyang tanpa memengaruhi kadar gula darah.
Sebaliknya, telur dapat memperlambat penyerapan glukosa, yang bermanfaat untuk penderita diabetes.
Karena alasan ini, para ahli menyarankan untuk mengonsumsi telur setidaknya tiga kali seminggu bagi mereka yang menderita diabetes, karena dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Baca juga: 5 Jenis Ikan Ini Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes, Bantu Mengatur Kadar Insulin & Kadar Gula Darah
2. Ikan berlemak
Ikan berlemak adalah cara yang baik untuk mengelola atau mencegah diabetes karena memiliki infeks glikemik 0 dan mengandung protein.
Tak hanya itu, ikan berlemak mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi, yang dianggap sehat dan membantu tubuh merespons insulin lebih efektif.
Ikan salmon sangat bermanfaat untuk menjaga kadar gula darah tetap seimbang.
Sementara ikan haring dapat membantu mengatasi kekurangan vitamin D, efek samping umum dari diabetes.
Sebuah penelitian bahkan menemukan bahwa penderita diabetes yang mengonsumsi ikan berlemak secara teratur mengalami peningkatan kadar gula darah setelah makan.
3. Tahu
Tahu adalah pilihan menu sarapan yang sangat baik karena rendah karbohidrat, tinggi protein, dan lemak.
Tahu terbuat dari susu kedelai kental yang dapatkan menjadi balok-balok padat dan dapat dengan mudah diolah menjadi orak-arik yang lezat dan bergizi.
Baca juga: 7 Sayuran Kaya Zat Besi, Bantu untuk Mencegah dan Mengatasi Anemia
4. Yogurt Yunani
Yogurt Yunani menawarkan sentuhan unik karena disaring untuk menghilangkan cairan, sehingga kandungan proteinnya dua kali lebih tinggi, lebih kental, dan lebih lembut daripada yogurt biasa.
Oatmeal dengan yogurt Yunani, kacang-kacangan, dan buah, merupakan pilihan sarapan lezat bagi penderita diabetes.
Dengan indeks glikemik 11, yogurt ini cocok untuk penderita diabetes karena mengandung setengah jumlah karbohidrat.
5. Stroberi
Buah stroberi memiliki infeks glikemik 41, termasuk buah dengan kadar gula rendah, sehingga menjadikannya makanan glikemik rendah.
Mengonsumsi stroberi tidak akan cepat meningkatkan kadar glukosa dan dapat bermanfaat bagi penderita diabetes.
Makan buah stroberi dapat membantu penurunan berat badan dan membantu mengelola kadar gula darah.
Tak hanya itu, stroberi dapat memuaskan keinginan akan makanan manis tanpa memengaruhi kadar gula darah secara signifikan, karena kandungan karbohidrat, gula, dan kalorinya yang rendah.
Baca juga: 4 Manfaat Minum Kopi untuk Penderita Diabetes, Begini Cara Aman untuk Mengonsumsinya
6. Alpukat
Alpukat adalah makanan yang baik untuk sarapan, karena kandungan karbohdirat rendah dan indeks glikemiknya rendah, yaitu 15.
Alpukat tidak hanya membantu menstabilkan kadar gula darah, tetapi juga menyediakan lemak tak jenuh tunggal, yang membantu meningkatkan sensitivitas insulin.
Lemak ini serupa dengan lemak yang ditemukan dalam minyak zaitun dan kacang-kacangan, yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol darah, komplikasi umum diabetes.
7. Sayuran hijau
Sayuran berdaun hijau, seperti bayam dan kangkung, sangat penting bagi penderita diabetes.
Sayuran tersebut memiliki indeks glikemik rendah, yaitu di bawah 55.
Kangkung kaya akan nutrisi yang baik untuk penderita diabetes, seperti karotenoid, kalsium, zat besi, dan vitamin C.
Mengonsumsi sayur-sayuran berdaun hijau saat sarapan merupakan cara yang baik untuk memulai hari dengan benar.
Sebab, sayuran berdaun hijau ini menyediakan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh, sekaligus menjaga kadar gula darah tetap terkendali.
Baca juga: 4 Manfaat Buah Pir bagi Penderita Diabetes, Indeks Glikemik Rendah Tak Bikin Lonjakan Gula Darah
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com)
