lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Kebutuhan zat besi harian yang tidak terpenuhi dengan baik dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan pada tubuh.
Mulai dari merasa mudah lelah, gangguan sistem kekebalan tubuh, hingga anemia.
Zat besi adalah salah satu senyawa mineral yang tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh.
Karena itu, mengonsumsi makanan yang mengandung zat besi adalah satu-satunya cara untuk memenuhi asupan mikronutrien ini.
Saat kebutuhan zat besi dalam tubuh tidak terpenuhi dengan baik, tubuh jadi mudah lelah dan bahkan bisa menyebabkan anemia.
Baca juga: 9 Makanan Ini Dapat Mempertajam Daya Ingat dan Meningkatkan Kesehatan Otak
Sayuran Kaya Zat Besi yang Bagus untuk Penderita Anemia
Untuk mencegah kekurangan zat besi, ada baiknya Anda mengonsumsi sayuran yang kaya akan zat besi.
Dilansir dari HealthShots, berikut ini beberapa sayuran yang kaya akan zat besi, bagus untuk penderita anemia dan mencegah anemia.
1. Bayam
Sayuran berdaun hijau ini adalah sumber zat besi yang sangat baik, mengandung 2,7 mg per 100 gram.
Bayam yang dimasak mengandung lebih banyak zat besi daripada yang mentah.
Konsumsi sayur bayam baik untuk kesehatan jantung, tulang, dan pencernaan.
Baca juga: 9 Alasan Harus Konsumsi Vitamin E, Bagus untuk Kesehatan Jantung hingga Tingkatkan Kesehatan Mata
2. Sawi hijau
Satu cangkir sawi hijau mengandung 2,5 mg zat besi, untuk mendukung produksi hemoglobin, kekebalan tubuh, dan kadar energi.
Seperti sayuran hijau lainnya, sawi juga merupakan sumber serat, vitamin, dan mineral yang sangat baik.
3. Brokoli
Brokoli tidak hanya mengandung banyak zat besi, tetapi juga kaya akan vitamin C, yang membantu tubuh menyerap zat besi dengan lebih baik.
Ditambah lagi, sifat antiradang, antioksidan, dan seratnya dapat mendukung kesehatan jantung.
Baca juga: 9 Tips Meningkatkan Pencernaan Sehat di Pagi Hari, Cukup Lakukan Hal Mudah Ini
4. Kacang polong
Kacang polong mengandung zat besi yang sangat tinggi, mengandung 1,5 mg zat besi dalam 100 gram.
Anda dapat menambahkannya ke dalam pasta, sup, atau tumisan.
5. Kentang
Kentang, terutama yang berkulit merupakan sumber zat besi yang baik, dengan 1,9 mg zat besi dalam satu kentang besar yang tidak dikupas.
Kentang juga mengandung serat dan nutrisi lain yang mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Baca juga: 7 Manfaat Pepaya bagi Penderita Diebetes, Pilihlah Pepaya Jenis Ini untuk Mengelola Kadar Gula Darah
6. Buah bit
Dikenal karena warnanya yang cerah, buah bit mengandung 0,8 mg zat besi per 100 gram.
Selain itu, buah bit juga kaya akan antioksidan dan nutrisi penting lainnya.
Sehingga cocok untuk ditambahkan ke dalam salad, smoothie, atau hidangan panggang.
7. Jamur putih
Jamur putih rendah kalori, gula, dan mengandung nutrisi seperti prortein, vitamin D, dan vitamin B12.
Jamur ini mengandung 0,5 mg zat besi per 100 gram, yang bermanfaat bagi orang yang vegetarian atau vegan.
Baca juga: 5 Khasiat Daun Kemangi, Mampu Turunkan Gula Darah Penderita Diabetes Tipe 2 hingga Cegah Infeksi
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com)
