lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Gelatin merupakan zat yang terbuat dari kolagen hewan yang memberikan tekstur khas seperti jeli.
Bahannya tidak berasa dan tidak berwarna, sehingga biasa digunakan sebagai pengental dan penstabil dalam suplemen dan makanan.
Gelatin sering kali terdapat dalam jumlah kecil makanan, namun Anda juga bisa menemukannya dijual dalam bentuk suplemen.
Penelitian menunjukkan bahwa gelatin dapat membantu mengatasi penyakit seperti diare, kuku rapuh, penuaan kulit, dan osteopororsis.
Namun, penelitian lebih lanjut mengenai manfaat gelantin masih diperlukan karena bahan tersebut juga memiliki beberapa potensi risiko, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah dosis tinggi.
Baca juga: 7 Manfaat Minum Madu dengan Air Hangat, Mencerahkan Kulit hingga Bantu Turunkan Berat Badan
Baca juga: 4 Bahaya Terlalu Sering Minum Boba Milk Tea, Termasuk Gangguan Pencernaan hingga Obesitas
Manfaat Gelatin untuk Kesehatan
Dikutip dari Health, berikut ini beberapa manfaat gelantin untuk kesehatan tubuh jika dikonsumsi dalam jumlah cukup dan tidak berlebihan.
1. Meningkatkan kesehatan kulit
Kolagen merupakan suplemen yang banyak dipuji untuk kesehatan kulit, dan penelitian menemukan bahwa suplementasi kolagen dapat meningkatkan hidrasi dan elastisitas kulit.
Gelatin terbuat dari kolagen hewan, beberapa orang berpendapat bahwa gelatin juga bermanfaat untuk kesehatan kulit.
Namun, ini adalah dua produk turunan hewan yang berbeda dan saat ini penelitian mengenai manfaat gelatin masih sangat sedikit.
Para peneliti percaya bahwa gelatin sangat membantu penyembuhan luka karena sangat cocok dengan kulit manusia.
Pada gilirannya, ini dapat membantu memulai proses penyembuhan luka ketika Anda mengalami luka sayatan, goresan, atau cedera lainnya.
Baca juga: 6 Manfaat Sarapan yang Sayang untuk Dilewatkan, Menjaga Berat Badan hingga Mengelola Gula Darah
2. Dapat mendukung kesehatan tulang
Gelatin juga dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang.
Namun karena penelitian mengenai gelatin secara keseluruhan masih terbatas, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mempelajari efek kuat bagaimana gelatin dapat membantu tulang Anda.
Sebuah penelitian kecil menemukan bahwa mengonsumsi suplemen gelatin yang diperkaya vitamin C meningkatkan sintesis kolagen pada pria yang melakukan olahraga intermiten.
Karena kolagen membantu memberi struktur dan kekuatan pada tulang, sintesis kolagen dapat meningkatkan kesehatan tulang dan mencegah cedera muskuloskeletal.
Dalam studi tersebut, partisipan mengonsumsi 5 atau 15 gram gelatin yang diperkaya vitamin C satu jam sebelum menyelesaikan lompat tali selama enam menit untuk memulai sintesis kolagen, tiga kali sehari selama tiga hari.
Namun, hanya ada delapan partisipan dalam penelitian ini dan penelitian lain terbatas pada topik ini.
Baca juga: 6 Manfaat Minum Susu Kurma untuk Kesehatan, Begini Cara Mudah untuk Membuatnya
Baca juga: 4 Alasan Harus Minum Susu Oat, Bagus untuk Tulang hingga Turunkan Kolesterol
3. Meningkatkan kesehatan usus
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa jenis gelatin tertentu yang disebut gelatin tannate dapat membantu mengobati diare akut atau gastroenteritis (flu perut) pada anak-anak.
Sebuah penelitian menemukan bahwa anak-anak yang menerima gelatin dan larutan rehidrasi oral mengalami penurunan buang air besar yang signifikan, peningkatan konsistensi tinja, dan durasi penyakit yang lebih singkat dibandingkan dengan mereka yang hanya menerima larutan rehidrasi oral.
Meskipun beberapa penelitian menunjukkan hasil yang menjanjikan dalam hal ini, meta-analisis terbaru dari tiga penelitian mengenai topik ini menemukan bahwa gelatin tidak memiliki efek menguntungkan pada durasi diare dan frekuensi buang air besar dibandingkan dengan plasebo.
Para ilmuwan juga tertarik pada apakah gelatin dapat membantu mengembangkan mikrobioma usus yang sehat.
Namun, penelitian pada manusia saat ini masih berupaya menemukan hasil yang lebih signifikan.
Tips Mengkonsumsi Gelatin
Gelatin sering ditemukan di bagian pembuatan kue di toko kelontong.
Jika Anda tertarik untuk menambahkan gelatin ke dalam makanan Anda, berikut tips keamanan tentang cara menggunakan bahan tersebut
- Simpan di tempat sejuk dan kering dalam wadah tertutup
- Gunakan gelatin untuk membuat jeli, marshmallow, dan Jello
- Jika Anda vegan atau vegetarian, gunakan alternatif gelatin seperti agar-agar, pektin, dan karagenan
- Jika Anda mengonsumsi suplemen gelatin, bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda terlebih dahulu dan ikuti petunjuk dosis dari mereka.
Baca juga: Daftar Produk Alternatif Pengganti Produk Pro Israel di Indonesia, Ada Wings hingga Lion
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/IR)
