lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Kangkung adalah salah satu jenis sayuran yang banyak ditemui di Indonesia.
Sayur yang memiliki daun berwarna hijau ini termasuk jenis sayuran yang rendah kalori.
Sebelum dimasak, secangkir kangkung hanya mengandung sekitar 28 kalori.
Meski begitu, kangkung memiliki nutrisi yang lengkap seperti, karbohidrat, protein, serat, vitamin, hingga mineral.
Kandungan vitamin pada kangkung terdiri dari vitamin A, vitamin C, vitamin K, dan vitamin B.
Baca juga: Khasiat Sawi Putih untuk Asam Urat, Tinggi Antioksidan dan Bagus untuk Atasi Nyeri Sendi
Baca juga: Khasiat Makan Terong Ungu, Dapat Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol Tinggi
Manfaat Kangkung untuk Kesehatan
Dilansir dari Stylecraze, berikut ini beberapa manfaat konsumsi sayur kangkung untuk kesehatan.
1. Turunkan kolesterol
Manfaat pertama yang diperoleh dari makan kangkung adalah dapat menurunkan kadar kolesterol.
Jika Anda penderita kolesterol tinggi, konsumsi kangkung merupakan pilihan tepat karena dapat menurunkan kolesterol dan berat badan.
Menurut penelitian, kangkung terbukti dapat mengontrol kadar kolesterol dan trigliserida yang juga menurunkan kolesterol total dalam darah.
2. Cegah penyakit jantung
Manfaat selanjutnya yang diperoleh dari mengonsumsi sayur kangkung adalah mencegah penyakit jantung.
Pasalnya, kangkung memiliki kemampuan untuk menurunkan kolesterol.
Jika kolesterol teroksidasi menempel pada dinding pembuluh darah, dapat menyebabkan penyumbatan arteri, serangan jantung, dan stroke.
Kandungan vitamin A, vitamin C, dan kosentrasi beta-karoten yang tinggi pada kangkung berperan sebagai antioksidan untuk mengurangi radikal bebas dan mencegah kolesterol teroksidasi.
Tak hanya itu saja, kandungan folat pada kangkung juga membantu mengubah bahan kimia berbahaya yang disebut homosistein.
Kandungan homosistein yang tinggi dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.
Magnesium pada kangkunng juga bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah dan memberikan perlindungan pada kesehatan jantung.
Baca juga: Rutin Makan Buncis Bisa Turunkan Gula Darah, Bagus untuk Diabetes dan Begini Cara Mengolahnya
3. Cegah anemia
Manfaat ketiga dari makan kangkung adalah mencegah terjadinya anemia.
Kangkunng mengandung zat besi yang cukup tinggi yang bermanfaat untuk mencegah anemia.
Zat besi dibutuhkan sel darah merah dalam pembentukan hemoglobin.
Oleh karena itu, penderita anemia disarankan untuk memasukkan kangkung ke dalam menu makan mereka.
Sayuran berdaun hijau ini juga aman untuk ibu hamil untuk memenuhi kebutuhan zat besi pada janinnya.
4. Mengatasi diabetes
Kangkung mengandung ekstrak yang dapat membantu proses penyerapan kadar gula ke dalam sel, yang akhirnya dapat mengurangi kadarnya dalam darah.
Manfaat kangkung untuk kesehatan termasuk untuk mengatasi diabetes, termasuk pada ibu hamil (diabetes gestasional).
Sebuah penelitian menunjukkan, konsumsi kangkung secara teratur dapat membantu mengembangkan reistensi terhadap stres oksidatif akibat diabetes.
Baca juga: Khasiat Pare, Sayuran yang Bagus Dikonsumsi Penderita Diabetes, Dapat Turunkan Gula Darah
5. Jaga kesehatan rambut
Konsumsi kangkung juga bagus untuk menjaga kesehatan rambut.
Minum jus kangkung secara teratur dapat memperbaiki pertumbuhan rambut, mencegah kerontokan, dan meningkatkan tekstur serta kualitas rambut.
Hal ini karena kandungan vitamin C dan vitamin A pada kangkung yang dapat memperbaiki kerusakan dan menjaganya agar tetap sehat.
6. Mencegah kanker
Kankung mengandung 13 jenis antioksidan yang dibutuhkan tubuh untuk menangkal radikal bebas sekaligus mencegah perkembangan sel kanker.
Sayuran ini dipercaya bisa menghambat kanker payudara, kanker perut, dan kanker kolorektal.
Meski kangkung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, penting diingat bahwa memakannya dalam keadaan mentah bisa memperbesar kemungkinan penularan parasit cacing usus.
Sehingga, Anda harus memastikan kangkung yang Anda konsumsi dalam keadaan bersih dan matang.
Baca juga: 6 Jenis Buah yang Cocok Dikonsumsi Saat Perut Kosong, Ada Pepaya hingga Jambu Biji
Berikut ini terdapat produk yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, klik di sini untuk mendapatkannya.
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/IR)
