lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Perlunya mengetahui seberapa penting nutrisi dalam mengatasi lonjakan kadar gula darah, dengan penekanan khusus pada peran serat dalam menjaga keseimbangan gula darah.
Menurut ahli nutrisi, Erin Palinski-Wade, serat makanan memiliki peran penting dalam mengatur gula darah dengan beberapa mekanisme.
Pertama-tama, serat makanan dapat dikategorikan menjadi dua jenis, yaitu serat tidak larut dan serat larut.
Kategori-kategori ini didasarkan pada cara serat berinteraksi dengan air dan dampaknya pada tubuh.
Fokus utama dalam penelitian pada 2022 di Foods adalah pada serat larut, yang disebut bermanfaat untuk mengatur gula darah.
Ketika serat larut larut dalam air, ia membentuk zat seperti gel, yang dapat memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat.
Makanan yang kaya serat, seperti biji-bijian, kacang-kacangan, buah-buahan, dan sayuran tertentu, dapat membantu mengontrol gula darah dengan melepaskan gula ke aliran darah secara bertahap.
Baca juga: Kabar Gembira! Menteri Keuangan Pastikan THR PNS, TNI-Polri 2024 Cair 100 Persen
Hal ini membantu mencegah lonjakan dan penurunan gula darah yang dapat mengganggu kesehatan.
Erin Palinski-Wade menegaskan bahwa serat makanan juga dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan.
Dengan demikian, serat tidak hanya membantu mengontrol gula darah tetapi juga berperan dalam manajemen berat badan.
Memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah dapat membantu menjaga gula darah dalam kisaran target, yang sangat penting bagi penderita diabetes dan individu yang ingin menjaga kesehatan tubuh secara umum.
Dengan adanya informasi ini, masyarakat diingatkan tentang pentingnya mengonsumsi makanan yang kaya serat sebagai bagian dari pola makan sehari-hari untuk mendukung kesehatan gula darah dan mencegah masalah kesehatan terkait.
Baca juga: Rahasia Kesehatan: Menjaga Gula Darah dengan Makanan Sehat Kaya Karbohidrat untuk Pasien Diabetes
Cara menambah asupan serat
1. Makan buah alpukat segar
Sebuah penelitian terbaru menyoroti manfaat luar biasa dari alpukat, buah yang tidak hanya baik untuk jantung, tetapi juga kaya akan serat.
Setengah buah alpukat berukuran sedang dapat menyediakan sekitar 6 hingga 7 gram serat, membuatnya menjadi tambahan yang mudah dan bergizi untuk diterapkan dalam diet sehari-hari.
Menurut ahli gizi terkemuka, Palinski, alpukat tidak hanya rendah gula, tetapi juga memberikan karbohidrat dalam bentuk serat.
Sebanyak 79 persen karbohidrat yang terkandung dalam alpukat berasal dari serat, membuatnya menjadi opsi yang cerdas bagi mereka yang memperhatikan kadar gula darah.
Studi yang dilakukan menunjukkan bahwa mengganti karbohidrat dengan alpukat dalam menu sarapan dapat memberikan manfaat signifikan pada keseimbangan gula darah.
Partisipan yang mengonsumsi setengah atau seluruh alpukat mengalami penurunan glukosa dan insulin dibandingkan dengan kelompok kontrol yang tidak mengonsumsi alpukat.
Baca juga: Rahasia Sehat: 4 Sayuran Terbaik yang Mampu Kontrol Gula Darah pada Penderita Diabetes
Temuan ini termasuk dalam ulasan yang dipublikasikan di Nutrients pada tahun 2021, yang merujuk pada penelitian yang dilakukan oleh Palinski-Wade.
Dengan demikian, alpukat bukan hanya lezat dan serbaguna dalam penggunaannya, tetapi juga muncul sebagai pilihan nutrisi yang cerdas untuk menjaga kesehatan jantung dan mengontrol kadar gula darah.
Tambahkan alpukat ke dalam menu sarapan atau makanan sehari-hari sobat sehat untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal.
2. Makan lebih banyak kacang-kacangan
Dalam upaya meningkatkan asupan serat dalam pola makan sehari-hari, memasukkan lebih banyak kacang-kacangan menjadi salah satu pilihan bijak yang dapat diambil.
Kacang-kacangan, lentil, dan buncis telah terbukti sebagai sumber serat yang kaya, dengan mengandung sekitar 6 hingga 8 gram serat per cangkir yang dimasak.
Menurut para ahli nutrisi, serat memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan pencernaan, mengendalikan berat badan, dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Oleh karena itu, memasukkan lebih banyak kacang-kacangan ke dalam menu harian dapat menjadi langkah yang baik untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Kacang-kacangan dapat dengan mudah diintegrasikan ke dalam berbagai hidangan, seperti sup dan semur.
Keberagaman pilihan kacang-kacangan memungkinkan untuk menciptakan hidangan yang lezat dan menyehatkan.
Para ahli merekomendasikan untuk mencoba berbagai jenis kacang-kacangan, termasuk kacang hitam, kacang merah, lentil, dan buncis, untuk memberikan variasi nutrisi.
Baca juga: Para Ahli Nutrisi Merekomendasikan 4 Buah untuk Penderita Diabetes: Rendah Gula dan Kaya Serat
Selain meningkatkan asupan serat, kacang-kacangan juga merupakan sumber protein nabati yang baik, menjadikannya pilihan yang ideal untuk mereka yang menjalani diet vegetarian atau vegan.
Dengan memasukkan kacang-kacangan ke dalam menu sehari-hari, seseorang dapat mendapatkan manfaat ganda dari aspek nutrisi yang kaya.
Untuk memulai, sobat sehat dapat menambahkan kacang-kacangan ke dalam berbagai hidangan, seperti sup sayuran, semur, atau salad.
Dengan cara ini, sobat sehat tidak hanya memberikan sentuhan baru pada rasa hidangan, tetapi juga memberikan kontribusi positif terhadap kesehatan sobat sehat.
Dengan begitu banyak manfaat yang ditawarkan oleh kacang-kacangan, tidak ada alasan untuk tidak menyertakannya dalam menu harian sobat sehat.
Jadi, mari jadikan kacang-kacangan sebagai bagian penting dari gaya hidup sehat dan seimbang kita.
3. Menambahkan buah prune ke diet harian
Sejumlah artikel ilmiah terkait dengan Prune (plum kering) menyoroti manfaatnya yang lebih dari sekadar sebagai obat alami untuk pencernaan.
Buah ini ternyata juga merupakan sumber energi yang baik dari serat.
Menurut USDA, satu porsi plum kering menyediakan sekitar 3 gram serat, dan selain itu, memiliki rasa manis dan lezat.
Disarankan untuk mengonsumsi buah plum utuh daripada meminum jus buah plum, karena jus biasanya tidak mengandung serat.
Menambahkan buah plum ke dalam rencana makan sehari-hari diakui sebagai cara yang bagus untuk meningkatkan asupan serat.
Baca juga: Menurunkan Berat Badan Tak Hanya Cegah Diabetes, Ternyata Punya Manfaat Luar Biasa untuk Kesehatan
Menurut seorang ahli nutrisi, Palinski, "Buah kering ini dapat dinikmati sendiri, dicampur dalam makanan dan salad, dijadikan bahan dalam smoothie, dan bahkan dihaluskan untuk digunakan sebagai pengganti gula dalam makanan panggang."
Selain memberikan cita rasa yang lezat, penelitian juga menemukan bahwa mengonsumsi lima hingga enam buah plum setiap hari dapat membantu mencegah kehilangan tulang.
Ini menunjukkan bahwa plum kering tidak hanya memberikan manfaat bagi sistem pencernaan melalui seratnya, tetapi juga dapat menjadi bagian penting dari strategi nutrisi untuk menjaga kesehatan tulang.
Klik di sini untuk mendapatkan referensi vitamin guna meningkatkan daya tahan tubuh.
(Tribunhealth.com/DN)
Baca berita lainnya di sini.
