lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Sobat sehat, seringkali kita menjumpai tomat diolah sebagai tambahan masakan dan dibuat menjadi minuman jus.
Rasa manis dan asam dari tomat ini tentu menyegarkan, bahkan ada juga yang mengonsumsinya mentah tanpa diolah.
Selain menambah cita rasa pada masakan, rupanya tomat juga bermanfaat untuk kesehatan.
Lantas, apa saja manfaat dari tomat?
Melansir Kompas.com yang dikutip dari Verywellhealth, berikut manfaat tomat untuk kesehatan:
Rendah Kalori dan Mengandung Nutrisi Penting
Baca juga: 5 Menu Makan Malam Sehat bagi Penderita Kolesterol
Dalam satu buah tomat ukuran sedang mengandung kurang dari satu gram lemak dan sekitar 22 kalori.
Secara alami, tomat juga rendah glikemik dan natirum, yakni 6 mg natrium dan 3 gr gula.
Satu buah tomat mentar ini sangat baik untuk hidrasi karena mengandung sekitar setengah cangkir air.
Antioksidan tertentu pada tomat seperti lutein, likopen dan zeaxanthin akan lebih banyak ketika tomat sudah dimasak.
Antioksidan berperan memerangi radikal bebas yang merusak sel-sel di tubuh da bisa memicu kanker.
Beberapa vitamin dan mineral penting pada tomat berperan mendukung sistem tubuh termausk tulang, sistem kekebalan tubuh dan darah.
Baca juga: 7 Makanan Pilihan Pengganti Nasi Putih, Penderita Diabetes Bisa Coba untuk Kurangi Kadar Gula Darah
Sedangkan pada tomat mentah ditemukan sejumlah kecil folat, fluorida, beta-karoten dan vitamin K.
1. Mendukung Kesehatan Jantung
Ahli diet Angela Houlie menuturkan, bahwa seseorang bisa mendapatkan porsi potasium yang sehat dari tomat.
Pada satu buah tomat yang berukuran sedang mengandung sejumlah potasium yang sama seperti pisang.
Natrium dan kalium, keduanya termasuk bahan penting bagi jantung agar bisa berkontraksi dan mengembang, sedangkan potasium penting untuk relaksasi pembuluh darah.
2. Mendukung Pemulihan setelah Olahraga
Beberapa elektrolot yang penting untuk fungsi dasar sel terkandung di dalam tomat.
Elektolit pada tomat tersebut seperti natirum, kalium, fluorida dan magnesium bisa membantu mengurangi kelelahan dan nyeri otot setelah olahraga.
Baca juga: 5 Manfaat Gula Aren: Bantu Jaga Kadar Gula Darah hingga Kendalikan Tekanan Darah Tinggi
Kandungan air pada tomat juga bisa menambah hidrasi ekstra untuk tubuh.
Kandungan vitamin C pada tomat menjadikannya sebagai buah yang bersifat anti inflamasi yang membantu dalam upaya pemulihan.
3. Melindungi dari Demensia
Penelitian baru-baru ini menemukan bahwa seseorang yang mengonsumsi kalium lebih banyak, dan lebih sedikit natrium memiliki fungsi kognitif lebih baik.
Studi lain juga menemukan, seseorang yang memiliki kadar zaxanthin dan lutein lebih tinggi dalam darah, yang ditemukan lebih tinggi pada tomat yang telah dimasak maka memiliki tingkat demensia lebih rendah.
4. Mencegah Kanker Prostat
Rupanya tomat yang dimasak bisa membantu mencegah kanker prostat lho.
Walaupun memasak tomat mungkin akan mengurangi kandungan vitamin C nya, namun bisa meningkatkan beberapa antioksidan penting yang bisa melindungi dari pertumbuhan kanker.
Baca juga: Gejala Asam Urat Ini Ada Derajat Keparahannya atau Tidak? Berikut Kata dr. Mustopa Sp.PD
"Khususnya bagi pria, likopen sangat bermanfaat untuk membantu mengurangi masalah terkait prostat," kata Houlie.
Beberapa penerilitan telah menemukan proa yang konsumsi tomat, termasuk tomat mentah berisiko lebih rendah mengalami kanker prostat karena jumlah likopen total yang diserap.
5. Menyeimbangkan Kadar Gula Darah
Tomat berperan penting pada penderita diabetes karena bisa membantu mengatur kadar gula darah.
Kandungan serat pada tomat membantu mengatur kadar gula darah dan pergerakan usus.
Tomat juga rendah glikemik, sehingga bisa jadi camilan yang bagus untuk menghindari lonjakan dan penurunakan kadar gula darah di dalam tubuh.
“Serat secara alami memperlambat pencernaan, sehingga akan membuat Anda kenyang lebih lama. Dan hal ini tidak akan berdampak negatif pada kadar gula darah Anda, yang merupakan sesuatu yang kita inginkan dalam kasus diabetes,” tambah Houlie.
Baik untuk Pertumbuhan Kulu, Kulit, dan Rambut yang Sehat
Senyawa asam klorogenat pada tomat bisa membantu untuk produksi kolagen.
Vitamin A dan C pada tomat mentah bisa membantu mencerahkan kulit, kuku dan juga rambut.
Jika Anda ingin mendapatkan manfaatnya, maka bisa konsumsi tomat sebagai camilan atau salad. Konsumsi makanan utuh menjadi cara terbaik untuk menyerap nutrisi penting.
(Kompas.com)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Manfaat Konsumsi Tomat untuk Kesehatan Tubuh yang Sayang Diabaikan"
