lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Labu siam atau yang juga dikenal sebagai jipang (tahukah) adalah tanaman yang sering dijadikan sayuran konsumsi dan memiliki buah yang dapat dimakan.
Labu siam (Sechium edule) adalah tanaman yang termasuk dalam keluarga labu-labuan atau Cucurbitaceae.
Tanaman ini dikenal dengan berbagai nama lokal di berbagai daerah, seperti jipang, tahukah, atau cho-cho.
Buah labu siam memiliki bentuk seperti buah pir atau buah belimbing, dengan kulit yang halus dan warna hijau.
Bagian dalamnya umumnya berwarna putih atau krem.
Buah labu siam dapat dimakan mentah atau dimasak dalam berbagai resep kuliner.
Rasanya yang ringan dan teksturnya yang renyah membuatnya sering diolah menjadi sayur atau tambahan dalam berbagai masakan.
Baca juga: Jadwal Pencairan Bansos BPNT Februari 2024, Segera Cek Penerima Melalui HP, Klik Link Ini
Labu siam mengandung sejumlah nutrisi penting, termasuk vitamin C, vitamin A, serat, potasium, dan zat besi.
Kandungan serat dalam labu siam dapat mendukung kesehatan pencernaan dan menjaga rasa kenyang.
Selain memberikan rasa dan tekstur yang menarik dalam masakan, labu siam juga dapat memberikan manfaat kesehatan melalui kandungan nutrisinya yang bermanfaat.
Dalam laman Healthline disebutkan bahwa kandungan nutrisi labu siam sebesar 203 gram yaitu:
- Vitamin K: 10 persen dari DV
- Vitamin B6: 8 persen dari DV
- Mangan: 19 persen dari DV
- Zat tembaga: 12 persen dari DV
- Kalori: 39
- Karbohidrat: 9 gram
- Protein: 2 gram
- Lemak: 0 gram
- Serat: 4 gram atau 14 persen dari nilai kecukupan gizi harian, atau daily value (DV)
- Vitamin C: 26 persen dari DV
- Vitamin B9 atau folat: 47 persen dari DV
- Zat besi: 10 persen dari DV
- Kalium: 7 persen dari DV
- Magnesium: 6 persen dari DV
Dalam laman Kompas.com disebutkan bahwa labu siam sangat bagus jika dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Baca juga: Stabilkan Tekanan Darah dengan Konsumsi Makanan Ini, Informasi Penting untuk Penderita Hipertensi
Disampaikan dalam laman WebMD bahwa labu siam memiliki kandungan karbohidrat yang rendah serta kandungan serat yang tinggi sehingga bisa mendukung keseimbangan gula darah'>kadar gula darah.
Labu siam memiliki beberapa manfaat yang dapat bermanfaat bagi penderita diabetes, meskipun perlu diingat bahwa pengelolaan diabetes juga harus mencakup pola makan seimbang dan gaya hidup sehat secara keseluruhan.
Berikut adalah beberapa manfaat labu siam bagi penderita diabetes:
1. Rendah kalori dan karbohidrat
Labu siam relatif rendah kalori dan karbohidrat.
Sebagai makanan rendah kalori, dapat membantu penderita diabetes dalam mengelola berat badan, yang penting untuk kontrol gula darah.
2. Tinggi serat
Labu siam mengandung serat yang tinggi, terutama serat larut dan serat kasar.
Baca juga: Khasiat Daun Kelor untuk Kesehatan, Menurunkan Kolesterol, Kadar Gula Darah dan Kaya Antioksidan
Serat membantu mengatur penyerapan gula dan meningkatkan rasa kenyang, sehingga dapat membantu dalam pengelolaan gula darah.
3. Rendah indeks glikemik
Labu siam memiliki indeks glikemik (IG) yang relatif rendah.
Makanan dengan indeks glikemik rendah cenderung menyebabkan kenaikan gula darah yang lebih lambat, membantu mengontrol gula darah'>kadar gula darah.
4. Kandungan nutrisi
Labu siam mengandung beberapa nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin A, potasium, zat besi, dan antioksidan.
Nutrisi ini dapat memberikan dukungan kesehatan secara keseluruhan, termasuk menjaga fungsi sistem kekebalan dan jantung.
Baca juga: Cara Alami Menurunkan Kadar Gula Darah bagi Penderita Diabetes, Mudah untuk Diterapkan
5. Potensi manfaat antiinflamasi
Beberapa komponen dalam labu siam, seperti flavonoid dan senyawa antiinflamasi lainnya, memiliki potensi untuk memberikan manfaat antiinflamasi.
Inflamasi dapat memainkan peran dalam resistensi insulin, yang terkait dengan diabetes tipe 2.
6. Tinggi air
Labu siam memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga hidrasi dan memberikan rasa kenyang tanpa menambah kalori berlebih.
Meskipun labu siam dapat menjadi bagian dari diet penderita diabetes, tetaplah berkomunikasi dengan dokter atau ahli gizi untuk memastikan bahwa konsumsi labu siam sesuai dengan kebutuhan dan kondisi kesehatan individu.
Baca juga: Hempas Kadar Gula Darah Tinggi, Kolesterol dan Tekanan Darah dengan Konsumsi Kacang Hijau
Pengelolaan diabetes yang efektif melibatkan pola makan seimbang, pengontrolan berat badan, dan gaya hidup sehat secara keseluruhan.
Klik di sini untuk mendapatkan referensi vitamin guna meningkatkan daya tahan tubuh.
(Tribunhealth.com/DN)
Baca berita lainnya di sini.
