lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Mengubah pola makan merupakan salah satu upaya yang harus dilakukan oleh penderita kolesterol tinggi.
Penderita kolesterol tinggi sebaiknya konsumsi makanan dengan bahan-bahan yang dapat menurunkan kolesterol.
Hal ini membutuhkan perencanaan yang matang, terutama saat menyiapkan menu makan siang yang rendah lemak.
Beberapa ide makan siang rendah kolesterol memang membutuhkan lebih banyak persiapan dibandingkan yang lain.
Kendati demikian, menyisihkan waktu di pagi hari atau sore hari untuk menyiapkan bekal makan siang dapat membuahkan hasil untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Baca juga: 6 Buah Sehat bagi Penderita Kolesterol Tinggi, Bantu Mengontrol Kadar Kolesterol Jahat
Kolesterol dan Pola Makan
Dilansir dari laman Verywell Health, kolesterol merupakan zat lilin seperti lemak yang dibuat oleh hati.
Zat ini akan dibawa melalui aliran darah ke organ dan jaringan tubuh oleh partikel yang disebut lipoprotein.
Kolesterol juga dapat ditemukan pada makanan yang dikonsumsi sehari-hari, misalnya daging, telur, dan produk susu.
Pasalnya, tubuh membutuhkan kolesterol agar dapat berfungsi dengan baik, namun organ hati menghasilkan semua kolesterol yang dibutuhkan oleh tubuh.
Mengonsumsi makanan tinggi lemak jenus seperti daging merah, mentega, dan lemak trans seperti gorengan dan kue dapat meningkatkan produksi kolesterol.
Apabila kadar kolesterol terlalu tinggi, dapat menyebabkan komplikasi penyakit lain seperti jantung dan stroke.
Oleh sebab itu, mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi merupakan salah satu upaya untuk menyehatkan jantung dan cara terbaik untuk menurunkan kadar kolesterol.
Baca juga: Tak Hanya Gula, 4 Bumbu Ini Harus Dihindari Penderita Diabetes, Sebabkan Lonjakan Gula Darah
Ide Menu Makan Siang Rendah Kolesterol
Melansir laman Verywell Health, berikut ini ide menu makan siang rendah kolesterol yang dapat Anda jadikan pilihan untuk menurunkan kolesterol.
1. Salad hijau
Salad menjadi menu makanan yang ramah untuk penderita kolesterol tinggi karena menyehatkan jantung.
Daripada menggunakan saus krim atau mentega, Anda dapat menggunakan saus minyak zaitun yang lebih sehat.
Tambahkan kacang pada salad hijau Anda untuk mendapatkan kerenyahan atau pilih irisan apel atau buah pir.
Kacang-kacangan seperti lentil, buncis, dan kacang-kacangan bisa menjadi topping salad yang lezat.
Bahan dasar : gunakan semua jenis selada, campur dengan kacang-kacangan, biji-bijian, atau buah, tambahkan minyak zaitun secukupnya.
Baca juga: Ramah untuk Diabetes, Konsumsi Alpukat Dapat Menglola Kadar Gula Darah, Begini Cara Mengonsumsinya
2. Alpukat
Aplukat dapat meningkatkan kolesteol baik (HDL) dan menurunkan kolesterol jahat (LDL).
Manfaatkan daging buah alpukat yang manis dan gurih dengan cara mengoleskannya dengan sedikit perasaan lemon atau jeruk nipis dan mengisinya dengan seafood (udang, kepiting, atau tuna).
Anda juga dapat menambahkan potongan buah seperti kismis, melon, stroberi, atau tomat dan mungkin juga sesendok keju feta.
Bahan dasar : gunakan alpukat matang, potong menjadi dua, dan buang bijinya.
Ambil sebagian dagingnya untuk memberi ruang guna memasukkan isian di tengah alpukat tersebut.
Baca juga: 9 Alasan Konsumsi Brokoli, Termasuk Turunkan Risiko Diabetes Tipe 2 hingga Jaga Kesehatan Jantung
3. Sup rendah lemak
Ide menu makan siang berikutnya adalah sup rendah lemak yang dapat dinikmati saat cuaca sedang dingin.
Tambahkan sayuran, rempah-rempah, dan biji-bijian favorit Anda untuk membuat sup yang lezat dan sehat.
Sebaiknya Anda menghindari sup krim dan pilihan kaldu yang lebih ringan.
Bahan dasar : gunakan kaldu ayam, sapi, atau sayur. Kemudian campur seledri, bawang bombay, wortel, dan tambahkan kaldu bersamaan dengan ayam cincang, pasta gandung, biji-bijian, dan sayuran lainnya.
Baca juga: Manfaat Air Rebusan Daun Mangga, Kelola Kadar Gula Darah hingga Turunkan Kolesterol Tinggi
4. Sandwich tortila
Sandwich tortila bisa menjadi pilihan makan siang yang enak dan mengenyangkan.
Sandwich tortila dinilai dapat menyehatkan jantung dengan isian sayuran, buah, kacang-kacangan, dan potongan ayam atau tuna.
Minumalkan bahan-bahan seperti keju, bacon, dan bumbu tertentu (mayones atau saus salad) saat membuat sandwich tortila karena dapat meningkatkan kolesterol.
Bahan dasar : gunakan tortila, tambahkan roti gandum utuh dan jagung. Anda dapat menambahkan sayuran, buah-buahan atau potongan ayam di dalam sandwich tersebut.
Baca juga: Manfaat Nasi Merah untuk Penderita Diabetes, Memiliki Indeks Glikemik Rendah & Mengelola Gula Darah
Berikut ini terdapat produk yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, klik di sini untuk mendapatkannya.
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/IR)
