lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Sebagai penduduk Indonesia, mungkin sudah tidak asing lagi dengan manfaat mengkonsumsi udang.
Pasalnya, mengkonsumsi udang memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang baik, dan itulah salah satu alasan mengapa udang sangat populer di Indonesia dan di seluruh dunia.
Berikut beberapa manfaat mengkonsumsi udang:
1. Sumber Protein Berkualitas
Udang adalah sumber protein hewani yang sangat baik.
Protein adalah komponen penting dalam makanan yang penting untuk pertumbuhan, perbaikan jaringan tubuh, dan memelihara otot dan jaringan tubuh lainnya.
Baca juga: Pahami Penyebab Kaki Bengkak Pada Ibu Hamil, Dokter Sebut Sering Terjadi di Trimester 2 atau 3
2. Rendah Kalori
Udang relatif rendah kalori dan lemak jenuh, menjadikannya pilihan yang baik untuk orang yang ingin mengontrol berat badan mereka atau menjalani diet rendah kalori.
3. Sumber Mineral
Udang mengandung mineral penting seperti selenium, fosfor, dan yodium.
Selenium adalah antioksidan yang penting untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif, dan yodium penting untuk fungsi kelenjar tiroid yang sehat.
Baca juga: 5 Kebiasaan Tak Disadari Ibu Hamil yang Dapat Memicu Kaki Bengkak
4. Kandungan Omega-3
Udang mengandung asam lemak omega-3, seperti EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic), yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
5. Rendah Kolesterol
Meskipun udang mengandung kolesterol, risiko peningkatan kolesterol darah akibat mengkonsumsinya relatif rendah.
Kandungan kolesterol dalam udang dapat diimbangi dengan manfaat omega-3 dan proteinnya.
Baca juga: dr. Zaidul Akbar Beri Saran untuk Penderita Vitiligo: Perbaiki Pencernaan Dulu
6. Sumber Mikronutrien
Udang juga mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin B12, vitamin D, tembaga, dan zat besi.
7. Cita Rasa Khas
Udang memiliki cita rasa yang khas dan lezat yang sangat disukai oleh banyak orang.
Cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik membuatnya menjadi bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari tumis udang hingga hidangan berkuah.
8. Sumber Antioksidan
Udang mengandung antioksidan seperti astaxanthin, yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas dan kerusakan sel.
Terlepas dari manfaat yang cukup banyak ini, rupanya sebagian besar orang mengonsumsi udang dengan cara mengupas dan membuang kulit udang terlebih dahulu.
Baca juga: Kenali Virus Nipah dan Gejalanya, Penting untuk Lakukan Upaya Pencegahan Sebagai Perlindungan Diri
Kebiasaan ini ditanggapi oleh ahli kesehatan sekaligus pakar obat herbal, dr. Zaidul Akbar.
Pasalnya, dr. Zaidul Akbar tidak menganjurkan sobat sehat membuang kulit udang.
Sebaliknya, dr. Zaidul Akbar justru menyarankan untuk mengkonsumsi kulit udang lantaran bermanfaat untuk kesehatan.
Lalu, seperti apa penjelasannya?
Melansir dari laman Serambinews.com, apabila sobat sehat ingin mengonsumsi udang sebaiknya makan udang beserta kulitnya.
Hal ini karena kulit udang mengandung banyak sekali manfaat untuk kesehatan.
Sebagai informasi, kulit udang bermanfaat sebagai pembersih pencernaan, ini diakui oleh dr. Zaidul Akbar.
Dikutip dari akun Instagram @zaidulakbar, menurutnya, jangan anggap sepele kulit udang, karena kulit udang memiliki banyak manfaat.
Kulit udang mengandung kalsium dan nutrisi yang sangat tinggi.
Baca juga: Cegah Stroke dengan Mengelola Komorbid dan Stres
Berkat kandungan tersebut, mengonsumsi kulit udang bisa memberikan manfaat seperti:
- Menguatkan tulang
- Melancarkan pencernaan
- Melancarkan buang air besar (BAB).
"Udang, aslinya di cangkang mereka berlimpah kalsium dan nutrisi penguat tulang, serta membuat lancar pencernaan atau BAB juga," kata dr. Zaidul Akbar.
Jadi mulai sekarang, jika makan udang biasakan dengan kulitnya.
Hal senada juga berlaku pada cangkang kepiting dan telur.
Bedanya, kalau cangkang kepiting dan telur harus dijadikan bubuk terlebih dahulu agar bisa dikonsumsi dan mendapatkan manfaatnya.
Baca juga: HEBOH Belasan Siswa SD di Situbondo Sayat Tangan, Polisi Razia Pedagang Mainan di Depan Sekolah
"Udang, kepiting, telur, sebenarnya sangat baik. Kalau kepiting dan telur ya harus dibubukin dulu biar lebih mudah dikonsumsi. Tapi kalau saya mungkin lebih memilih direbus aja atau di sup gitu udangnya biar gada ada minyak," tambahnya.
Terakhir, dr. Zaidul Akbar, mengatakan, kulit udang, cangkang kepiting dan telur bisa dipakai buat pupuk pertanian juga.
Klik di sini untuk mendapatkan referensi vitamin guna meningkatkan daya tahan tubuh.
(Tribunhealth.com/Serambinews.com)
Baca berita lainnya di sini.
