lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Kebiasaan mengonsumsi makanan yang digoreng termasuk gorengan diketahui dapat meningkatkan berbagai risiko penyakit kronis.
Melansir kanal YouTube Suara Kebaikan, Ahli Kesehatan sekaligus Pendakwah, dr. Zaidul Akbar mengungkapkan bahaya makan gorengan.
dr. Zaidul Akbar mengulas mengenai bahan-bahan yang terdapat pada gorengan, beberapa diantaranya adalah tepung, minyak goreng, hingga sayur yang terdapat pada gorengan seperti bakwan hingga risol.
Satu per satu, dr. Zaidul Akbar mengulas bahaya dari bahan utama untuk gorengan, yaitu tepung.
Baca juga: dr. Zaidul Akbar Paparkan Cara Mudah untuk Detoks Tubuh Usai Makan Gorengan
Baca juga: Sulit Berhenti Minum Kopi? Berikut dr. Zaidul Akbar Bagikan Solusi untuk Hilangkan Kecanduan Kopi
"Mari kita bahas gorengan, gorengan terbuat dari apa? Tepung," ungkap dr. Zaidul Akbar.
Ternyata tepung tidak baik untuk kesehatan karena dapat merusak usus dan akhirnya menimbulkan berbagai penyakit di dalam tubuh.
Menurut penjelasan dr. Zaidul Akbar, kekebalan tubuh seseorang tergantung bagaimana kondisi ususnya.
Jika usus sudah rusak karena sering makan gorengan, maka akan timbul penyakit-penyakit seperti autoimun hingga kanker.
"Di usus kita itu ada barrier nya, ada penjaganya. Penjaganya itu akan menjaga bagian usus untuk tidak keluar masuk ke pembuluh darah."
"Kalau dia bocor, penyakit itu namanya leaky gut, dan kalau dia sudah keluar dari usus ke pembuluh darah, maka otomatis menjadi cikal bakal autoimun akan terjadi. Autoimun, kanker, penyakit-penyakit degeneratif."
"Kenapa? karena sistem kekebalan tubuh kita dibuat 80 persen di pencernaan. Yang artinya kalau usus bermasalah, nanti muncul masalah yang lain," jelas dr. Zaidul Akbar.
Baca juga: dr. Zaidul Akbar Beberkan Dua Makanan yang Dapat Meningkatkan Fungsi Otak, Apa Saja?
Baca juga: dr. Zaidul Akbar Bagikan Resep Promil untuk Pasangan Suami Istri Menggunakan Bahan Herbal Berikut
Adapun permasalahan di atas disebabkan oleh tepung yang kita konsumsi termasuk tepung pada bahan gorengan.
"Dan salah satu biangnya, yang paling sering menyebabkan itu adalah tepung," lanjutnya.
Selain penggunaan tepung, gorengan juga menggunakan minyak goreng sawit saat memasaknya.
dr. Zaidul Akbar menuturkan, minyak goreng jenis ini termasuk kategori minyak dengan lemak trans, yang dapat menimbulkan berbagai macam penyakit pada tubuh.
Lemak trans menyebabkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida dalam darah meningkat, serta menurunkan kadar kolesterol baik (HDL).
Jika minyak trans ini masuk ke dalam tubuh kita, maka akan lengket di usus hingga pada pembuluh darah.
Baca juga: Mitos atau Fakta, Makan Daging Kelapa Tua Sebabkan Infeksi Cacing Kremi? Begini Jawaban dr. Zaidul
"Minyak trans kalau masuk ke badan kita, digoreng, dipanaskan maka dia teroksidasi dan lengket di usus, lengket di pembuluh darah," papar dr. Zaidul Akbar.
Selain itu, gorengan seperti risol atau bakwan juga menggunakan sayur-sayuran.
Di mana jika sayuran digoreng justru akan menghilangkan kandungan enzimnya.
Hal tersebut membuktikan bahwa tidak ada manfaat sedikit pun setelah mengonsumsi gorengan bagi tubuh.
"Makan gorengan itu makan kalori, makan gula, karena tepung yang dipanaskan lama-lama akan menjadi gula di tubuh kita, gula nggak terpakai jadi glikogen, glikogen ga terpakai berubah jadi lemak," imbuhnya.
Baca juga: dr. Zaidul Akbar Imbau Konsumsi 4 Makanan Ini untuk Mencegah Kurangnya Kalsium pada Wanita
Baca juga: Tak Boleh Tidur Lagi Setelah Shalat Subuh, dr. Zaidul Paparkan 7 Manfaat Luar Biasa untuk Tubuh
Cara Menyiasati Makan Gorengan
Sebagai solusinya, dr Zaidul Akbar turut membeberkan cara meyiasati makan gorengan agar tetap sehat.
"Jadi kalau Anda mau bikin gorengan, misal bakwan, bisa kok," sebutnya.
Adapun caranya, Anda bisa mengganti tepung dengan jenis tepung non gluten.
Jika ingin membuat gorengan bakwan, Anda bisa menggunakan sayuran organik.
Cara memasaknya bukan digoreng, melainkan hanya dipanggang menggunakan oven.
"Caranya Anda bikin bakwan yang tidak pakai tepung gluten, ada kan sekarang tepung non gluten, lalu kasih sayur organik, diaduk-aduk pakai tepung, kasih bumbu yang alami lalu dipanggang dioven," kata dr. Zaidul Akbar.
Meski cara ini jauh lebih sehat, namun dr. Zaidul Akbar tidak menyarankan gorengan seperti ini sering dikonsumsi, kerana bagaimana pun makanan ini tetap mengandung tepung.
"Saya pernah makan, meski jangan sering-sering dimakan karena tepung juga ya kan."
"Kenapa saya tidak sarankan sering makan tepung? Karena banyak masalah yang kita dapatkan dari situ, apalagi kalau seandainya dipanaskan," pungkas dr. Zaidul Akbar.
Baca juga: Berdebar Setelah Minum Kopi? Berikut 5 Tips untuk Mengatasi Jantung Berdebar Setelah Minum Kopi
Berikut ini terdapat produk yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, klik di sini untuk mendapatkannya.
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/IR)
