Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Sayuran hijau merupakan salah satu makanan tersehat di dunia, yang bermanfaat untuk kesehatan jantung, kesehatan otak, dan pengendalian gula darah.
Meskipun ada perdebatan sengit mengenai apakah bayam atau kangkung lebih sehat, namun keduanya mengandung nutrisi dan senyawa tanaman yang bermanfaat bagi kesehatan.
Kendati demikian, bukan berarti keduanya sama, keduanya memiliki nutrisi yang cukup berbeda.
Lantas bayam vs kangkung, manakah sayuran hijau yang memiliki kandungan nutrisi lebih tinggi atau lebih bergizi?
Baca juga: Mana yang Lebih Baik: Konsumsi Kangkung Mentah atau Dimasak? Begini Jawabannya
Perbandingan Bayam vs Kangkung
Dilansir dari Verywell Health, kangkung sering disebut sebagai 'makanan super', karena semua nutrisi yang terkandung pada sayuran tersebut.
Namun kenyataannya kangkung belum tentu lebih isitimewa atau bergizi dibandingkan sayuran berdaun hijau lainnya.
Misalnya, bayam dan kangung adalah sayuran berdaun hijau yang kaya akan berbagai nutrisi.
Anda tidak akan salah jika memasukkan salah satu atau mengombinasikan keduanya ke dalam menu makanan Anda.
Mengonsumsi sayuran berdaun hijau setiap hari adalah pola makan sehat untuk menambahkan nutrisi ke dalam tubuh.
Berikut ini nutrisi bayam vs kangkung dan rekomendasi nutrisi harian yang umum untuk orang dewasa.
Baca juga: Khasiat Sawi Putih untuk Asam Urat, Tinggi Antioksidan dan Bagus untuk Atasi Nyeri Sendi
- Serat
Makanan nabati seperti sayuran berdaun hijau adalah satu-satunya sumber serat makanan.
Serat adalah nutrisi penting untuk memberi makan mikrobioma usus Anda atau komunitas bakteri baik yang hidup di sana.
Ini membantu mendukung kesehatan pencernaan, jantung, dan kekebalan tubuh Anda serta mendorong regulasi gula darah yang sehat .
Jumlah serat harian yang direkomendasikan Recommended Dietary Allowance (RDA) adalah 25 gram per hari.
Satu cangkir bayam mentah menyediakan 0,7 gram serat makanan, sedangkan satu cangkir kangkung mentah mengandung sedikit lebih banyak, yaitu 0,9 gram serat.
Menambahkan bayam dan kangkung ke dalam makanan Anda adalah cara yang bagus untuk membantu meningkatkan asupan serat.
Baca juga: Khasiat Pare bagi Penderita Diabetes, Mampu Mengontrol Kadar Gula Darah
- Vitamin K
Vitamin K merupakan nutrisi penting untuk pembekuan darah atau memperlambat aliran darah saat Anda mengalami cedera sehingga luka dapat sembuh.