lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Karbohidrat adalah komponen pangan yang berfungsi sebagai sumber energi utama untuk tubuh.
Setelah mengonsumsi karbohidrat, tubuh akan memecah mikronutrien tersebut menjadi glukosa yang merupakan sumber energi utama bagi sel, jaringan, dan organ-organ tubuh.
Karbohidrat dibedakan menjadi dua jenis, yaitu karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks.
Karbohidrat sederhana adalah jenis karbohidrat yang memiliki bentuk molekul sederhana, sehingga dapat dicerna cepat untuk dijadikan energi.
Baca juga: 6 Makanan Terbaik untuk Menurunkan Kadar Gula Darah, Penderita Diabetes Bisa Mengonsumsinya
Sedangkan karbohidrat kompleks adalah jenis karbohidrat yang membutuhkan waktu lebih lama untuk diproses dalam tubuh.
Karbohidrat kompleks dinilai mampu memberikan energi secara konsisten dalam waktu yang lama.
Bagi penderita diabetes tetap disarankan untuk mengonsumsi karbohidrat, namun disarankan untuk mengonsumsi karbohidrat kompleks.
Karena karbohidrat sederhana dapat menyebabkan lonjakan gula darah, dan karbohidrat kompleks dapat membantu menstabilkan kadar gula darah.
Baca juga: 6 Camilan Tanpa Tambahan Gula untuk Menurunkan Gula Darah
Karbohidrat Kompleks yang Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes
Dilansir dari HealthShots, berikut ini beberapa jenis karbohidrat kompleks yang dapat dikonsumsi penderita diabetes.
1. Kacang lentil
Kacang lentil mengandung banyak serat dan protein, sehingga menjadi pilihan karbohidrat kompleks yang tepat bagi penderita diabetes.
Kacang lentil membantu meningkatkan kontrol gula darah dan rendak indeks glikemiknya.
Artinya konsumsi kacang lentil menyebabkan kenaikan gula darah lebih lambat dan stabil.
2. Apel
Apel kaya akan kandungan serat, terutama serat larut yang dapat membantu mengatur gula darah.
Rasa manis alaminya memiliki kadar glikemik yang lebih rendah, dan kandungan seratnya membantu memperlambat pencernaan.
Sehingga, dapat mencegah terjadinya lonjakan gula darah secara tiba-tiba.
Baca juga: 7 Menu Sarapan Terbaik untuk Bantu Menurunkan Gula Darah, Bisa Dikonsumsi Penderita Diabetes
3. Yogurt Yunani
Yogurt Yunani tanpa pemanis mengandung protein dan probiotik yang sangat tinggi, yang meningkatkan kesehatan usus.
Karbohidrat kompleks dalam yoghurt diserap secara perlahan, yang dapat membantu mencegah lonjakan gula darah.
4. Oatmeal
Oatmel mengandung beta-glukan, sejenis serat larut yang membantu mengatur gula darah dan menurunkan kadar kolesterol.
Oat merupakan pilihan karbohidrat yang mengenyangkan dan menyehatkan.
5. Quinoa
Quinoa mengandung nutrisi yang menyediakan kesembilan asam amino esensial.
Biji-bijian jenis ini tinggi serat dan memiliki indeks glikemik yang relatif rendah.
Mengonsumsi quiona menjadi pilihan karbohidrat yang baik bagi penderita diabetes.
Baca juga: Daftar 10 Makanan Beku yang Bagus untuk Menurunkan Gula Darah, Cocok Dikonsumsi Penderita Diabetes
6. Pepaya
Pepaya adalah buah tropis yang kaya akan kandungan serat dan antioksidan, termasuk vitamin C.
Gula alami dalam pepaya diserap secara perlahan oleh tubuh, yang membantu mengatur kadar glukosa darah dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
7. Jelai
Jelai mengandung serat dan bela-glukan yang tinggi, yang membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi lonjakan gula darah.
Jelai dapat Anda tambahkan ke dalam sup, salad, atau digunakan sebagai lauk.
8. Blueberry
Blueberry kaya akan antioksidan dan serat.
Buah ini juga memiliki indeks glikemik yang relatif rendah dan dikenal dapat meningkatkan sensitivitas insulin.
Blueberry sangat cocok untuk diet yang ramah bagi penderita diabetes.
Baca juga: 7 Makanan Anti Peradangan, Bagus Dikonsumsi Penderita Diabetes
9. Ubi jalar
Ubi jalar kaya akan vitamin dan serat, yang merupakan pilihan karbohidrat yang lebih sehat dibandingkan ubi putih.
Kandungan seratnya yang tinggi membantu memperlambat penyerapan gula, sehingga kadar gula darah menjadi lebih stabil.
10. Labu kuning
Labu kuning merupakan karbohidrat kompleks yang fantastis, karena rendah kalori tetapi tinggi serat.
Labu jenis ini kaya akan antioksidan seperti beta-karoten dan dapat ditambahkan ke dalam sup, semur, atau dipanggang sebagai lauk padat nutrisi.
Dengan mengonsumsi karbohidrat kompleks, diharapkan penderita diabetes dapat mengelola gula darahnya dengan baik.
Baca juga: Deretan Lauk yang Direkomendasikan untuk Penderita Diabetes, Bantu Jaga Gula Darah Tetap Normal
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com)
