lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Sayur secara umum merupakan sumber makanan yang sehat.
Sayur dapat memenuhi kebutuhan aneka vitamin dan mineral.
Namun perlu dicatat tak semua jenis sayur cocok untuk penderita asam urat.
Beberapa sayur tinggi purin sehingga dapat dengan mudah membuat asam urat kambuh.
Dilansir Kompas.tv dari Medical News Today, berikut ini berbagai jenis sayur yang tinggi purin.
Bayam
Sayuran populer ini ternyata tinggi purin dan tidak disarankan untuk penderita asam urat.
Dalam setiap 100 gram bayam mengandung sekira 57 gram purin.
Jika Anda tidak punya riwayat penyakit ini, jangan ragu untuk konsumsi bayam.
Pasalnya bayam kaya akan nutrisi seperti vitamin C, flavonoid, zat besi, beta karoten, dan luteins.
Baca juga: 9 Sayuran yang Perlu Dimasak untuk Optimalkan Penyerapan Nutrisi, Termasuk Bayam
Brokoli
Sama seperti bayam, brokoli merupakan sayuran populer yang dikenal karena ragam manfaat kesehatannya.
Sayangnya, brokoli tidak disarankan untuk penderita asam urat.
Hal ini karena brokoli memiliki kandungan purin yang cukup tinggi, yakni 81 mg per 100 gram.
Jamur
Penderita asam urat disarankan membatasi asupan jamur, terutama jenis jamur kuping yang memiliki kandungan purin tinggi, yaitu 448 mg per 100 gram.
Dengan demikian, jamur termasuk sumber makanan yang tidak disarankan untuk penderita asam urat.
Baca juga: 4 Alasan Harus Memasukan Jamur ke Dalam Menu Makan Anda
Kacang polong
Meski kacang-kacangan dikenal baik untuk kesehatan, tidak ada salahnya membatasi kacang polong.
Kacang polong mengandung skeitar 50 miligram purin per 100 gram.
Disarankan untuk tidak melebihi batasan konsumsi sebesar 85 gram dan tidak lebih dari lima kali dalam seminggu.
Asparagus
Asparagus sebaiknya juga dihindari penderita asam urat.
Kalaupun dikonsumsi, baiknya tidak lebih dari 30 gram sehari dan tidak lebih dari lima kali dalam seminggu.
Pasalnya asparagus mengandung purin dalam jumlah sedang.
Sayuran ini mengandung sekitar 23 gram purin per 100 gram.
