Breaking News:

Bayam dan 4 Sayur Berikut Tak Disarankan untuk Penderita Asam Urat, Tinggi Purin dan Sebabkan Kambuh

Meski dikenal sehat, penderita asam urat ada baiknya menghindari sederet sayur berikut ini

Penulis: Ahmad Nur Rosikin | Editor: Ahmad Nur Rosikin
pixabay.com
Ilustrasi salad bayam 

TRIBUNHEALTH.COM - Sayur secara umum merupakan sumber makanan yang sehat.

Sayur dapat memenuhi kebutuhan aneka vitamin dan mineral.

Namun perlu dicatat tak semua jenis sayur cocok untuk penderita asam urat.

Beberapa sayur tinggi purin sehingga dapat dengan mudah membuat asam urat kambuh.

Dilansir Kompas.tv dari Medical News Today, berikut ini berbagai jenis sayur yang tinggi purin.

Bayam

Ilustrasi bayam sumber protein
Ilustrasi bayam sumber protein (Pexels)

Sayuran populer ini ternyata tinggi purin dan tidak disarankan untuk penderita asam urat.

Dalam setiap 100 gram bayam mengandung sekira 57 gram purin.

Jika Anda tidak punya riwayat penyakit ini, jangan ragu untuk konsumsi bayam.

Pasalnya bayam kaya akan nutrisi seperti vitamin C, flavonoid, zat besi, beta karoten, dan luteins.

Baca juga: 9 Sayuran yang Perlu Dimasak untuk Optimalkan Penyerapan Nutrisi, Termasuk Bayam

2 dari 3 halaman

Brokoli

Sama seperti bayam, brokoli merupakan sayuran populer yang dikenal karena ragam manfaat kesehatannya.

Sayangnya, brokoli tidak disarankan untuk penderita asam urat.

Hal ini karena brokoli memiliki kandungan purin yang cukup tinggi, yakni 81 mg per 100 gram.

Jamur

Ilustrasi jamur tiram, berikut manfaat jamur tiram untuk kesehatan
Ilustrasi jamur tiram, berikut manfaat jamur tiram untuk kesehatan (Kompas via Sajiansedap)

Penderita asam urat disarankan membatasi asupan jamur, terutama jenis jamur kuping yang memiliki kandungan purin tinggi, yaitu 448 mg per 100 gram.

Dengan demikian, jamur termasuk sumber makanan yang tidak disarankan untuk penderita asam urat.

Baca juga: 4 Alasan Harus Memasukan Jamur ke Dalam Menu Makan Anda

Kacang polong

Meski kacang-kacangan dikenal baik untuk kesehatan, tidak ada salahnya membatasi kacang polong.

Kacang polong mengandung skeitar 50 miligram purin per 100 gram. 

3 dari 3 halaman

Disarankan untuk tidak melebihi batasan konsumsi sebesar 85 gram dan tidak lebih dari lima kali dalam seminggu.

Asparagus

ilustrasi asparagus
ilustrasi asparagus (kompas.com)

Asparagus sebaiknya juga dihindari penderita asam urat.

Kalaupun dikonsumsi, baiknya tidak lebih dari 30 gram sehari dan tidak lebih dari lima kali dalam seminggu.

Pasalnya asparagus mengandung purin dalam jumlah sedang. 

Sayuran ini mengandung sekitar 23 gram purin per 100 gram.

Selanjutnya
Tags:
sayurAsam Uratpurinvitamin Kibbeh Niacinamide Sitoplasma Ketupat Sayur Sayur Pangi Sayur Usik Brongkos
BERITATERKAIT
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved