7 Makanan yang Harus Dihindari Penderita Asam Urat

Purin merupakan senyawa kimia yang ditemukan secara alami di dalam tubuh dan makanan.

Hiperurisemia bisa terjadi ketika Anda mengonsumsi makanan tinggi purin, namun kemungkinana besar terjadi bila Anda mengonsumsi makanan tinggi purin ini dengan kondisi kesehatan yang mendasari seperti:

• Penyakit ginjal kronis
• Diabetes
• Hipertensi (tekanan darah tinggi)
• Artritis psoriatis
• Infeksi, cedera, atau operasi baru-baru ini

Baca juga: Manfaat Menjaga Berat Badan Tetap Ideal Menurut Ahli Gizi

Makanan yang Harus Dihindari Penderita Asam Urat

Bila Anda menderita asam urat atau hiperurisemia, sebaiknya tanyakan kepada dokter apakah harus membatasi atau menghindari makanan tinggi purin seperti:

• Gula dan buah yang mengandung fruktosa tinggi
• Minuman manis
• Makanan yang diproses
• Daging merah dan jeroan
• Ikan dan kerang tertentu
• Alkohol
• Ragi

Berikut penjelasan mengenai makanan yang harus dihindari penderita asam urat:

1. Gula dan Buah yang Tinggi Fruktosa

Gula termasuk fruktosa yang bisa meningkatkan kadar asam urat di dalam darah.

Fruktosa merupakan benruk gula alami yang ditemukan pada beberapa makanan. Biasanya fruktosa ditambahkan ke produk sebagai sirup jagung fruktosa tinggi.

Minuman manis dan jus buah yang mengandung gula telah dikaitkan dengan hiperurisemia dan asam urat.

Jika Anda menderita asam urat, tak harus menghindari semua jenis buah, namun ada baiknya untuk :

• Hindari atau batasi jus buah
• Batasi buah-buahan yang mengandung fruktosa tinggi, seperti apel, pir, mangga, buah ara, semangka, dan buah kering .
• Perhatikan bagaimana perubahan ini mempengaruhi gejala asam urat Anda

Baca juga: 7 Manfaat Makan Tempe untuk Tubuh, Kaya akan Gizi dan Bisa Menurunkan Berat Badan

2. Gula dalam Minuman

Minuman manis dan soda dianggap sebagai makanan berkalori kosong.

Minuman ini tidak mengandung nutrisi yang bermanfaat, tetapi bisa menambah banyak kalori dalam diet Anda. Minuman ini juga meningkatkan risiko kekambuhan asam urat.

Sebuah tinjauan penelitian tahun 2020, menganalisis beberapa penelitian yang mengamati hubungan antara fruktosa dalam minuman manis dan perkembangan asam urat.

Ditemukan bahwa minuman ini secara signifikan berkaitan dengan meningkatkan risiko asam urat dan hiperurisemia.

Selain jus buah, sebaiknya Anda menghindari minuman jenis berikut:

• Soda
• Minuman berenergi
• Minuman olahraga
• Minuman kopi manis

3. Makanan yang Diproses

Menghindari konsumsi makanan dan minuman yang diproses dan mengandung karbohidrat olahan, Anda turut membantu membatasi perkembangan asam urat dan gejalanya.

Makanan yang harus dihindari yakni:

• Permen
• Makanan yang dipanggang, seperti muffin, kue kering, kue kering, dan kue
  roti putih
• Keripik dan kerupuk
• Es krim
• Beberapa makanan beku (frozen food)
• Makanan cepat saji

Baca juga: Alasan Tak Boleh Konsumsi Protein Berlebihan, Segini Asupan yang Dibutuhkan Penderita Diabetes

4. Daging Merah dan Jeroan

Daging merah dan jeroan adalah golongan makanan tinggi purin.

Para peneliti menunjukkan bahwa makanan ini bisa meningkatkan risiko kadar asam urat dan penyakit asam urat.

Untuk membatasi risiko terjadinya asam urat, sebaiknya batasi asupan daging merah dan jeroan berikut:

• Daging sapi
• Banteng
• Daging rusa dan hewan buruan liar lainnya
• Hati
• Jantung
• Roti manis
• Lidah
• Ginjal

Perlu Anda ketahui, sup berbahan dasar daging, kuah dan daging olahan seperti salami dan juga pepperoni bisa meningkatkan kekambuhan asam urat.

Ayam mengandung kadar purin sedang dan bisa dikonsumsi dalam jumlah secukupnya.

Baca juga: 5 Obat Asam Lambung Ini Mudah Didapat, Ada Kunyit hingga Kacang Hijau

5. Ikan dan Makanan Laut

Jenis makanan laut tertentu mengandung tinggi purin. Makanan laut ini harus dihindari dalam diet aman bagi penderita asam urat, sementara jenis makanan laut lainya bisa disertakan.

Berukut makanan laut yang harus dihindari karena tinggi purin dan makanan yang mengandung purin dalam jumlah sedang:

Ikan dan Makanan Laut yang Harus Dihindari:

• Teri
• Ikan kod
• Ikan Haddock
• Sejenis ikan pecak
• Ikan haring
• Ikan tenggiri jack
• Kerang
• Ikan Sarden
• Ikan trout
• Tuna

Ikan dan Makanan Laut dalam Jumlah Sedang:

• Lobster
• Kepiting
• Udang
• Tiram
• Remis
• Ikan salmon

Baca juga: Tidur Setelah Makan Menyebabkan Perut Buncit, Apakah Benar?

6. Alkohol

Konsumsi alkohol dikaitkan dengan asam urat. Sebaiknya Anda menghindari alkohol saat melakukan diet rendah purin.

Minuman yang harus dihindari yaitu:

• Bir
• Minuman keras
• Alkohol biji-bijian lainnya

Anggur telah lama dikaitkan dengan kadar purin rendah dan dianggap "aman: jika dikonsumsi dalam jumlah sedang bagi orang dengan riwayat atau risiko asam urat tinggi.

Namun, sebuah penelitian terhadap 724 irang dengan riwayat asam urat yang mengonsumsi alkohol menemukan bahwa anggur, bir, dan minuman keras masing-masing dikaitkan dengan risiko lebih tinggi kambuhnya asam urat.

7. Ragi

Ragi dan ekstrak ragi tertentu mengandung tinggi purin. Maka dari itu Anda harus menghidnari makanan dan suplemen yang mengandung purin.

Ekstrak ragi ditemukan pada makanan seperti:

• Beberapa kecap asin
• Sup dan semur kalengan
• Makanan beku (frozen food)
• Camilan asin

Makanan yang Bisa Dikonsumsi Penderita Asam Urat

Beberapa makanan bisa membantu menurunkan kasar asam urat, meredakan kekambuhan asam urat dan mencegah serangan di masa mendatang.

Makanan berikut bisa membantu meringankan asam urat dengan menurunkan kadar asam urat atau mengurangi asupan purin:

• Ceri
• Makanan yang kaya akan vitamin C (kangkung, bayam, jeruk)
• Kopi
• Makanan rendah purin (biji-bijian utuh, sayuran, protein nabati seperti kacang-kacangan dan polong-polongan)
• Produk susu rendah lemak
• Air

(TribunHealth.com/PP)