lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Kacang merah adalah bahan pangan yang cukup sering ditemui di kehidupan sehari-hari.
Bahan makanan ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari sayu, sop, atau hidangan pencuci mulut seperti es kacang merah.
Kacang merah yang memiliki nama latin Phaseolus vulgaris ini mengandung banyak zat gizi seperti protein, serat, kalium, zat besi, tembaga, vitamin C, beragam vitamin B, kalsium, serta fosfor.
Selain memiliki rasa yang enak dan nikmat, kacang merah memiliki banyak manfaat baik untuk kesehatan tubuh.
Baca juga: Camilan Terbaik untuk Meningkatkan Kesehatan Usus, Enak dan Mudah Didapatkan
Baca juga: 6 Manfaat Kacang Hijau, Cegah Gula Darah Tinggi, Turunkan Kolesterol, hingga Berat Badan
Khasiat Ajaib Kacang Merah untuk Kesehatan
Dilansir dari KlikDokter, berikut ini manfaat konsumsi kacang merah untuk mendukung kesehatan tubuh.
1. Menjaga kadar gula darah tetap stabil
Mengonsumsi kacang merah dapat memberikan energi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Selain itu, kacang merah juga dapat membantu menstabilkan gula darah.
Karbohidrat kompleks pada kacang jenis ini dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Tak hanya itu, kacang merah juga mencegah fluktasi gula darah yang drastis dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama setelah makan.
Khasiat kacang merah ini mampu menurunkan risiko diabetes di kemudian hari dan bagus dikonsumsi penderita diabetes.
2. Mengendalikan berat badan
Konsumsi makanan kaya protein dan tinggi serat seperti kacang merah sangat cocok untuk seseorang yang sedang diet.
Protein dan serat pada makanan ini dapat membuat perut terasa kenyang lebih lama.
Dengan demikian, Anda tidak akan ngemil atau mengonsumsi makanan tinggi gula atau makanan berlemak.
Baca juga: 6 Manfaat Makan Ketan Hitam untuk Kesehatan, Bagus untuk Jantung hingga Kontrol Gula Darah
3. Mencegah sembelit
Susah BAB atau mengalami sembelit adalah keluhan yang sering dialami banyak orang.
Penyebab utamanya adalah kurang asupan serat. Serat ini dapat menjaga tekstur feses tetap lunak dengan bantuan air.
Jika Anda mengonsumsi kacang merah atau makanan tinggi serat lainnya, dan cukup minum air, maka sembelit bisa dicegah.
4. Memberikan energi untuk tubuh
Tubuh Anda membutuhkan energi untuk terus aktif dan bergerak.
Oleh karena itu, Anda membutuhkan makanan sehat yang memberikan energi untuk tubuh.
Konsumsi kacang merah dapat memberikan Anda energi karena mengandung karbohidrat kompleks.
Selain itu, kacang merah juga mengandung protein dan serat yang bagus untuk meningkatkan energi tubuh.
Baca juga: Rutin Makan Buncis Bisa Turunkan Gula Darah, Bagus untuk Diabetes dan Begini Cara Mengolahnya
5. Menurunkan risiko penyakit jantung
Kacang merah adalah protein nabati berkualitas, rendah lemak, dan bebas kolesterol.
Hasilnya, kacang merah dapat menjaga kesehatan jantung dengan berbagai cara.
Memilih kacang merah ketimbang daging dapat membantu mengurangi asupan lemak jenuh.
Artinya, Anda telah menghalangi pemicu kolesterol tinggi yang masuk ke dalam tubuh.
Manfaat kacang merah untuk menjaga kesehatan jantung semakin potensial dengan adanya kalium.
Mineral ini dapat menjaga keseimbangan natrium yang dampaknya bisa menurunkan tekanan darah.
6. Melawan radikal bebas
Kacang merah adalah makanan yang kaya akan antioksidan, seperti isoflavon, asam fenolat, dan anthocyanin.
Antioksidan berperan dalam melawan radikal bebas di dalam tubuh.
Radikal bebas sendiri dapat menyebabkan stres oksidatif yang ujungnya menyebabkan peradangan dan kerusakan sel.
Adanya antioksidan dari kacang merah dapat memberi manfaat pelindung pada sel-sel tubuh terhadap radikal bebas.
Baca juga: 7 Manfaat Makan Edamame, Cegah Lonjakan Gula Darah hingga Turunkan Tekanan Darah
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/IR)
