lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Minyak zaitun adalah lemak serbaguna yang dihasilkan melalui penghancuran, penggilingan, dan pengadukan buah zaitun untuk mendapatkan minyaknya.
Minyak bergizi ini kaya akan senyawa pelindung yang memberikan dampak positif untuk kesehatan, termasuk melindungi dari penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Minyak zaitun merupakan lemak sehat yang kaya akan vitamin E, nutrisi yang berfungsi sebagai antioksidan kuat dalam tubuh.
Mengonsumsi minyak zaitun di pagi hari atau menambahkannya ke dalam menu makan Anda akan memberikan keuntungan untuk kesehatan Anda.
Baca juga: 5 Manfaat Ajib Jeruk Nipis, Mendukung Kesehatan Jantung hingga Cegah Batu Ginjal
Keuntungan Konsumsi Minyak Zaitun untuk Kesehatan Tubuh
Dilansir dari Cleveland Clinic, berikut ini keuntungan yang akan didapatkan tubuh jika Anda rutin mengonsumsi minyak zaitun.
1. Terhindar dari radikal bebas
Minyak zaitun mengandung lebih dari 20 jenis polifenol, kategori senyawa kimia nabati yang membantu melindungi jantung dan mengurangi peradangan di seluruh tubuh.
Polifenol merupakan salah satu jenis antioksidan.
"Minyak zaitun extra virgin mengandung antioksidan. Dari situlah semua manfaat utama berasal," kata kata ahli diet terdaftar Julia Zumpano, RD, LD.
Antioksidan memiliki tugas penting untuk tubuh, yaitu melawan molekul yang tidak stabil di tubuh yang disebut radikal bebas.
Jika dibiarkan, radikal bebas dapat menyebabkan stres oksidatif, yang dapat meningkatkan tanda-tanda penuaan dan berkembangnya penyakit kronis.
"Antioksidan hampir seperti perisai di sekitar Anda, seperti selimut di sekelilingnya untuk melindungi kerusakan oksidatif," jelas Zumpano.
Baca juga: 4 Minuman Rasa-rasa yang Memiliki Manfaat Baik untuk Kesehatan Tubuh
2. Mengandung lemak sehat
Minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh tunggal, sejenis lemak tak jenuh yang dikaitkan dengan manfaat seperti berikut:
- Melindungi terhadap peradangan yang berbahaya
- Menurunkan kolesterol jahat (LDL)
- Mengurangi tekanan darah
"Anda benar-benar hanya akan mendapatkan manfaatnya dari EVOO (minyak zaitun extra virgin) jika Anda menggunakannya sebagai bahan pengganti, misalnya menggantikan mentega atau jenis minyak lainnya," jelas Zumpano.
"Anda tidak bisa hanya menambahkannya ke dalam pola makan gorengan dan junk food dan berharap mendapatkan manfaatnya."
3. Meredakan peradangan
Peradangan tak hanya terjadi karena cedera eksternal, seperti bengkak dan merah-merah.
Namun, peradangan juga bisa terjadi di dalam tubuh, dan bisa mendatangkan masalah yang buruk untuk kesehatan.
Salah satu antioksidan utama dalam minyak zaitun virgin dan extra virgin adalah olecanthal, yang memiliki sifat antiinflamasi yang sangat kuat bahkan disamakan dengan ibuprofen.
Kandungan asam oleat pada minyak zaitun juga terbukti dapat mengurangi peradangan.
Baca juga: 2 Jenis Suplemen yang Memiliki Efek Samping Dapat Menaikkan Berat Badan
Baca juga: 5 Makanan dan Minuman Pahit yang Berkhasiat Baik untuk Kesehatan Tubuh
4. Baik untuk kesehatan jantung
"Minyak zaitun telah dipelajari dari sudut pandang kardioprotektif, dan telah terbukti mengurangi lipid dan tekanan darah."
"Semuanya sangat membantu bagi jantung Anda," lanjut Zumpano.
Ada beberapa faktor yang berperan, dimulai dari polifenol yang telah dibahas sebelumnya.
Sebuah studi tahun 2017 menunjukkan bahwa polifenol dalam minyak zaitun extra virgin dapat membantu melindungi terhadap:
- Aterosklerosis
- Stroke
- Penyakit kardiovaskular
"Asam oleat adalah lemak tak jenuh tunggal yang terbukti membantu menurunkan kolesterol jahat, meningkatkan kolesterol baik, dan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke," kata Zumpano.
5. Menurunkan risiko kematian
Sebuah studi pada tahun 2022 menemukan bahwa selama periode 28 tahun, konsumsi minyak zaitun yang tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko kematian terkait penyakit sebesar 8 persen hingga 34%.
Secara khusus, peserta yang mengonsumsi banyak minyak zaitun memiliki kemungkinan 19% lebih kecil untuk meninggal karena penyakit kardiovaskular dan 17% lebih kecil untuk meninggal karena kanker dibandingkan orang yang tidak mengonsumsi minyak zaitun.
Baca juga: 8 Khasiat Bunga Telang, Bagus untuk Hipertensi, Diabetes, Kesehatan Otak, hingga Atasi Kecemasan
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/IR)
