lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Kentang merupakan salah satu sumber karbohidrat yang penting untuk kebutuhan tubuh.
Kendati karbohidrat kerap kali dianggap buruk, kentang masih terbilang baik.
Jika dikonsumsi dalam jumlah wajar, bahkan kentang berkontribusi positif terhadap tekanan darah dan juga gula darah.
Namun perlu dicatat, pengidap diabetes baiknya mendiskusikan kondisinya dengan dokter terlebih dulu, apakah memungkinkan atau tidak untuk mengonsumsi kentang.
Selain mengontrol hipertensi dan gula darah, kentang juga memiliki sederet manfaat lain.
Melansir kanal kesehatn NDTV, berikut ini uraiannya.
1. Profil nutrisi
Kentang yang dimasak merupakan sumber beberapa vitamin dan mineral yang baik.
Kentang mengandung protein, serat, karbohidrat, vitamin C, vitamin B6, potasium, magnesium, folat, dan beberapa antioksidan sehat.
Penting untuk diperhatikan bahwa kulit kentang juga kaya akan beberapa nutrisi.
Kandungan nutrisinya bisa berbeda-beda tergantung cara memasak yang digunakan.
Baca juga: Manfaat Kentang bagi Penderita Asam Urat, Penuhi Nutrisi hingga Kontrol Gula Darah
2. Baik untuk tekanan darah
Kandungan potasium yang tinggi pada kentang dapat membantu menurunkan tekanan darah secara alami.
Lebih lanjut, magnesium juga berkontribusi terhadap angka tekanan darah yang sehat.
Antioksidan dan komponen tumbuhan lainnya juga membantu meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.
Baca juga: Kenaikan Harga Beras, Pemerintah Sarankan Konsumsi Sagu, Jagung, Kentang, Talas, Ubi Jalar dan Sukun
3. Cukup mengenyangkan
Kentang merupakan salah satu makanan mengenyangkan yang dapat membantu Anda mengekang rasa lapar.
Mengonsumsi makanan yang mengenyangkan dapat membantu Anda mengonsumsi lebih sedikit kalori, sehingga berkontribusi pada penurunan berat badan.
Namun kentang tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan.
4. Memperbaiki pencernaan
Pati resisten adalah jenis serat yang ditemukan dalam kentang yang memiliki manfaat kesehatan baik dari serat larut maupun tidak larut.
Ini dapat membantu meningkatkan pencernaan, mencegah sembelit dan meningkatkan kesehatan usus.
Baca juga: Selain Ramah Diabetes dan Tak Bikin Gula Darah Melonjak, Susu Almon Punya Sederet Manfaat Berikut
5. Kontrol gula darah yang lebih baik
Pati resisten juga membantu mengurangi resistensi insulin. Hal ini dapat meningkatkan kontrol gula darah.
Sekali lagi, moderasi adalah kuncinya.
Beberapa cara sehat untuk memasak kentang
Anda tidak bisa makan kentang mentah.
Sementara menggoreng dapat meningkatkan kandungan kalori dan lemak.
Kentang goreng, keripik kentang, dan kentang goreng spiral bukanlah cara paling sehat untuk menambahkan kentang ke dalam makanan Anda.
Alternatif yang lebih sehat, bisa memanggang atau merebus kentang sesuai resep yang Anda siapkan.
Tambahkan bumbu serta rempah-rempah dan nikmatilah.
(TribunHealth.com)
