lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Kangkung merupakan salah satu sayuran yang biasa digunakan sebagai lalapan atau dijadikan oseng-oseng.
Di Indonesia kangkung merupakan makanan sederhana yang mudah ditemui namun setelah diolah menjadi makanan yang enak rasanya.
Kangkung memiliki nama ilmiah Ipomoea aquatica forsk, yang masuk dalam keluarga Convolvulaceae.
Meski kerap dianggap biasa saja, siapa sangka jika kangkung memiliki kandungan yang luar biasa.
Kangkung kaya akan nutrisi namun rendah kalori, rendah lemak dan memiliki sifat antioksidan.
Baca juga: 7 Kebiasaan yang Dapat Merusak Otak, Termasuk Kebanyakan Main HP dan Mendengarkan Musik Keras
Selain itu dalam 100 gram kangkung segar mengadung air, protein, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin C, dan vitamin A dalam jumlah yang cukup.
Karena kandungan gizi yang ada didalamnya, kangkung pun memiliki segudang manfaat.
Berikut beberapa manfaat kangkung bagi kesehatan.
Hambat pertumbuhan sel kanker
Dilansir dari Healthline, manfaat kangkung untuk kesehatan yakni mampu menurunkan pertumbuhan kanker'>sel kanker dalam tubuh.
Hal ini karena kangkung mengandung sifat antikanker yang berperan aktif memerangi pertumbuhan kanker'>sel kanker.
Kangkung dipercaya bisa menghambat pertumbuhan kanker payudara, kanker perut, dan kanker kolorektal.
Antiradang
Zat antiradang yang ada pada kangkung bisa melawan peradangan akibat infeksi bakteri tertentu.
Jika dikonsumsi kangkung juga mampu menangkal berbagai jenis radikal bebas yang membahayakan kesehatan.
Cegah penyakit jantung
Dilansir dari Stylecrasze, kangkung bisa mencegah penyakit jantung.
Magnesium pada kangkung bermanfaat menurunkan tekanan darah dan memberikan perlindungan terhadap kesehatan jantung.
Baca juga: Bolehkah Makan Nasi Putih Saat Gula Darah Tinggi? Begini Penjelasannya
Selain itu, folat yang terkandung dalam kangkung membantu mengubah bahan kimia berbahaya, yang disebut homosistein.
Kandungan homosistein tinggi dalam tubuh dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke.
Cegah Anemia
Kandungan kangkung yang tinggi zat besi membuatnya bermanfaat untuk mencegah anemia.
Zat besi dibutuhkan sel darah merah dalam pembentukan hemoglobin.
Penderita anemia sebaiknya menjadikan kangkung sebagai menu hariannya.
Sayuran berdaun hijau ini juga aman untuk ibu hamil agar terpenuhi zat besinya.
Diabetes
Kangkung mengandung ekstrak yang membantu proses penyerapan kadar gula ke dalam sel, sehingga mengurangi kadarnya dalam darah.
Manfaat kangkung untuk kesehatan termasuk untuk mengatasi diabetes, termasuk pada ibu hamil (diabetes gestasional).
Jaga kesehatan mata
Kangkung kaya akan vitamin A yang melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus.
Serta meningkatkan produksi cairan untuk mencegah mata kering.
Baca juga: Cara Mengobati Resistensi Insulin dan Menurunkan Kadar Gula Darah, Penting bagi Pengidap Diabetes
