lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Pola makan menjadi salah satu tonggak gaya hidup sehat.
Mengonsumsi makanan yang sehat dan seimbang, tentu akan mendukung kesehatan tubuh yang baik pula.
Namun, kini ada tren makanan berkelanjutan atau sustainable.
Dalam pola makan berkelanjutan, seseorang bisa memenuhi kebutuhan gizi, menjaga rasa tetap lezat, namun juga mendukung lingkungan agar tetap lestari.
Misalnya, dengan membeli makanan lokal yang ditanam di dekat rumah.
Hal ini tentu saja mengurangi rantai pengiriman makanan tersebut yang pada akhirnya juga berdampak pada berkurangnya polusi.
Selain itu, makanan yang dibeli dari lingkungan terdekat juga lebih fresh sehingga meningkatkan rasanya.
Dilansir Times of India, berikut ini cara menciptakan pola makan yang berkelanjutan dan sehat tanpa mengorbankan nutrisi penting.
Kurangi penggunaan makanan olahan sebisa mungkin
Makanan olahan dan ultraproses rendah nutrisi dan menyumbang lebih banyak karbohidrat dan kalori.
Mereka juga mengandung tambahan gula, aditif, serta pengawet untuk meningkatkan rasa dan memperpanjang umur simpan.
Jika dirasa tak mungkin untuk sepenuhnya menghindari makanan olahan, lakukan upaya untuk menguranginya.
Perubahan kecil ini dapat sangat membantu dalam mengurangi risiko obesitas, diabetes, masalah jantung, dan berbagai masalah medis lainnya.
Baca juga: 5 Penyebab Kanker yang Paling Sering Diremehkan, Termasuk Obesitas dan Makanan Ultraproses
Makanan kaya nabati
Lalitha Palle, pendiri dan direktur Moder/ate mengungkap keunggulan mengonsumsi makanan nabati.
“Beralih ke pola makan nabati bukan hanya pilihan ramah lingkungan; ini adalah langkah menuju kesehatan yang lebih baik," katanya.
"Pola makan nabati menekankan pada makanan seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian yang menyediakan berbagai nutrisi dan serat penting."
Dia menjelaskan, pola makan yang didominasi daging pada umumnya kurang serat dan dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti sembelit.
Terkait buah, Palle memberikan catatan.
Alih-alih mengonsumsi jus buah, dia lebih menyarankan untuk makan buah langsung.
Makanan lokal
Membeli makanan yang bersumber dari area lokal adalah salah satu metode terbaik untuk memasukkan lebih banyak makanan berkelanjutan ke dalam pola makan Anda.
Membeli makanan yang diproduksi dekat dengan rumah akan menurunkan jejak karbon yang timbul dari penyimpanan dan transportasi.
Membeli secara lokal tidak hanya meningkatkan perekonomian sekitar dan mendukung petani, namun juga mengurangi jumlah transportasi yang diperlukan untuk mengantarkan makanan ke piring Anda.
Selain itu, makanan dari daerah lokal sering kali lebih segar dan mengandung lebih banyak nutrisi.
Oleh karena itu, memilih pangan yang dipasok secara lokal sangatlah penting untuk menciptakan pola makan yang lebih berkelanjutan dan sehat.
Baca juga: 12 Pilihan Sayur Rendah Kalori untuk Turunkan Berat Badan, Termasuk Bayam dan Kembang Kol
Makanan musiman
Memilih makanan musiman adalah salah satu cara termudah untuk makan secara berkelanjutan.
Produk musiman adalah pilihan lezat dan padat nutrisi untuk dikonsumsi.
Anda dapat menikmati beragam pilihan makanan lezat dan kaya nutrisi sekaligus membantu menciptakan sistem pangan yang lebih berkelanjutan dengan memasukkan pilihan-pilihan ini ke dalam menu makanan Anda.
(TribunHealth.com)
