lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Penelitian saat ini menunjukkan bahwa bawang putih mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan yang nyata, seperti perlindungan terhadap flu dan kemampuan untuk membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol.
Ilmu pengetahuan modern telah mengkonfirmasi banyak dari efek kesehatan yang bermanfaat ini.
Berikut adalah 4 fakta mengenai bawang putih yang didukung oleh penelitian, dilansir TribunHealth.com dari Healthline pada Senin (15/8/2022).
Bawang putih mengandung senyawa dengan khasiat obat yang manjur
Bawang putih adalah tanaman dalam keluarga Allium.
Bawang putih tumbuh di banyak bagian dunia dan merupakan bahan populer dalam masakan, karena baunya yang kuat dan rasanya yang lezat.
Namun, sepanjang sejarah kuno, penggunaan utama bawang putih adalah untuk kesehatan dan khasiat obatnya.
Penggunaannya didokumentasikan dengan baik oleh banyak peradaban besar, termasuk Mesir, Babilonia, Yunani, Romawi, dan Cina.
Baca juga: 4 Tips Sederhana untuk Redakan Gigi Sensitif, Bisa Manfaatkan Daun Jambu Biji hingga Bawang Putih
Para ilmuwan sekarang tahu bahwa sebagian besar manfaat kesehatan bawang putih disebabkan oleh senyawa belerang yang terbentuk ketika siung bawang putih dicincang, dihancurkan, atau dikunyah.
Mungkin senyawa yang paling terkenal adalah allicin.
Namun, allicin adalah senyawa tidak stabil yang hanya ada sebentar dalam bawang putih segar setelah dipotong atau dihancurkan.
Senyawa lain yang mungkin berperan dalam manfaat kesehatan bawang putih termasuk diallyl disulfide dan s-allyl cysteine.
Baca juga: 14 Manfaat Kopi Hitam yang Mungkin Terabaikan, Tingkatkan Memori dan Bantu Turunkan Berat Badan
Senyawa belerang dari bawang putih masuk ke tubuh dari saluran pencernaan.
Mereka kemudian melakukan perjalanan ke seluruh tubuh, dan memiliki efek biologis yang kuat.
Bawang putih sangat bergizi tetapi memiliki kalori yang sangat sedikit
Baca juga: 4 Manfaat Mentimun untuk Kesehatan, Hidrasi Tubuh hingga Menunjang Kesehatan Kardiovaskular
Satu siung (3 gram) bawang putih mentah mengandung):
- Mangan: 2 persen dari nilai harian (AKG)
- Vitamin B6: 2 persen dari AKG
- Vitamin C: 1 persen dari AKG
- Selenium: 1% dari AKG
- Serat: 0,06 gram
Bawang putih memiliki 4,5 kalori, 0,2 gram protein, dan 1 gram karbohidrat.
Bawang putih juga mengandung sejumlah kecil nutrisi lainnya.
Bawang putih dapat membantu melindungi dari penyakit, termasuk flu
Suplemen bawang putih diketahui dapat meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.
Sebuah studi besar selama 12 minggu menemukan bahwa suplemen bawang putih setiap hari mengurangi jumlah pilek sebesar 63% dibandingkan dengan plasebo.
Rata-rata lama gejala flu juga berkurang 70%, dari 5 hari pada kelompok plasebo menjadi hanya 1,5 hari pada kelompok bawang putih.
Baca juga: Wajar Masih Alami Lelah meski Gejala Flu Sudah Sembuh, Perlu Beberapa Hari untuk Pulih
Studi lain menemukan bahwa dosis tinggi ekstrak bawang putih tua (2,56 gram per hari) mengurangi jumlah hari sakit pilek atau flu sebesar 61%.
Namun, satu ulasan menyimpulkan bahwa buktinya tidak cukup dan diperlukan lebih banyak penelitian.
Meskipun kurangnya bukti kuat, menambahkan bawang putih ke dalam makanan mungkin patut dicoba jika sering pilek.
Senyawa aktif dalam bawang putih dapat menurunkan tekanan darah
Penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke bertanggung jawab atas lebih banyak kematian dibanding penyakit lainnya.
Tekanan darah tinggi, atau hipertensi, adalah salah satu faktor terpenting yang dapat menyebabkan penyakit ini.
Penelitian pada manusia telah menemukan suplemen bawang putih memiliki dampak signifikan dalam mengurangi tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi.
Baca juga: 3 Manfaat Potensial Buah Pisang, Kontrol Tekanan Darah hingga Cegah Kanker
Dalam sebuah penelitian, 600-1.500 mg ekstrak bawang putih tua sama efektifnya dengan obat Atenolol dalam mengurangi tekanan darah selama periode 24 minggu.
Dosis suplemen harus cukup tinggi untuk mendapatkan efek yang diinginkan.
Jumlah yang dibutuhkan setara dengan sekitar empat siung bawang putih per hari.
(TRIBUNHEALTH.COM/AHMAD NUR ROSIKIN)