Breaking News:

Penelitian Terbaru Ungkap Konsumsi Makanan Ultraproses Tingkatkan Risiko Terkena Kanker

Makanan ultraproses mengandung banyak bahan tambahan seperti gula, garam, lemak, dan pewarna atau pengawet buatan

Pixabay
Ilustrasi produk makanan ultraproses 

TRIBUNHEALTH.COM - Kanker termasuk salah satu penyakit yang berbahaya di dunia.

Pencegahan masih dianggap lebih baik dari pada mengobati kanker.

Apa lagi, berbagai penelitian telah menunjukkan pola makan yang sehat dan seimbang bisa mencegah terjadinya kanker.

Sebaliknya, beberapa makanan lain justru bisa meningkatkan risiko terkena penyakit tersebut.

Salah satu studi yang lebih mengkhawatirkan diterbitkan dalam British Medical Journal (BMJ).

Studi 2018 itu menilai hubungan prospektif antara konsumsi makanan ultraproses dan risiko kanker.

Baca juga: Kenali Berbagai Penyebab Terjadinya Kanker Serviks, Simak Penjelasan dr. Henry Jerikho Berikut

Baca juga: Berikut Ini Tanda Kanker Kulit yang Bisa Muncul di Wajah, Praktisi Tekankan Pentingnya Tabir Surya

ilustrasi kanker payudara
ilustrasi kanker payudara (aceh.tribunnews.com)

Untuk penelitian ini, peneliti menganalisis data pada 104.980 peserta berusia minimal 18 tahun (usia rata-rata 42,8 tahun) dari kohort NutriNet-Santé Prancis (2009-17).

Studi NutriNet-Santé didirikan untuk menyelidiki hubungan nutrisi dan kesehatan.

Asupan makanan dikumpulkan menggunakan catatan diet 24 jam berulang, yang dirancang untuk mencatat konsumsi peserta untuk 3.300 jenis makanan yang berbeda.

Hubungan antara asupan makanan ultraproses dan risiko kanker payudara, prostat, dan kolorektal secara keseluruhan dinilai.

2 dari 3 halaman

Apa yang peneliti temukan?

Ilustrasi makanan ultra proses
Ilustrasi makanan ultra proses (pixabay.com)

Baca juga: dr. Tan Shot Yen Jelaskan 4 Jenis Makanan, Tekankan Produk Ultraproses Perlu Diwaspadai

Baca juga: dr. Tan Shot Yen Ingatkan Bahaya Makanan Ultraproses, Hasil Penelitian Sebut Bisa Picu Penyakit

Asupan makanan ultraproses dikaitkan dengan risiko kanker secara keseluruhan yang lebih tinggi dan risiko kanker payudara.

"Hasil ini tetap signifikan secara statistik setelah penyesuaian untuk beberapa penanda kualitas nutrisi makanan (asupan lipid, natrium, dan karbohidrat dan/atau pola Barat yang diturunkan dari analisis komponen utama)," tulis para peneliti.

"Dalam studi prospektif besar ini, peningkatan 10 persen dalam proporsi makanan ultraproses dalam makanan dikaitkan dengan peningkatan signifikan lebih dari 10 persen dalam risiko keseluruhan dan kanker payudara," lanjutnya.

"Studi lebih lanjut diperlukan untuk lebih memahami efek relatif dari berbagai dimensi pemrosesan (komposisi nutrisi, aditif makanan, bahan kontak, dan kontaminan neoformed) dalam asosiasi ini."

Apa yang dianggap sebagai ultraproses?

Ilustrasi produk makanan ultraproses
Ilustrasi produk makanan ultraproses (Pixabay)

Baca juga: dr. Tan Shot Yen Sebut Makanan Ultraproses Kandung Bahan Aditif, Tak Bisa Gantikan Gizi Makanan Asli

Baca juga: Siapa Sangka, di Balik Rasa yang Enak, Makanan Ultra Proses Ternyata Punya Sifat Adiktif

Makanan olahan pada dasarnya dibuat dengan menambahkan garam, minyak, gula, atau zat lain.

Contohnya termasuk ikan kaleng atau sayuran kaleng, buah-buahan dalam sirup, dan roti yang baru dibuat. Sebagian besar makanan olahan memiliki dua atau tiga bahan.

Beberapa makanan sangat mebutuhkan proses panjang..

Harvard Health menjelaskan: "Mereka kemungkinan besar memiliki banyak bahan tambahan seperti gula, garam, lemak, dan pewarna atau pengawet buatan."

3 dari 3 halaman

"Makanan ultraproses sebagian besar terbuat dari zat yang diekstraksi dari makanan, seperti lemak, pati, gula tambahan, dan lemak terhidrogenasi."

Mereka mungkin juga mengandung aditif seperti warna dan rasa buatan atau stabilisator, kata badan kesehatan.

Contoh makanan ini adalah makanan beku, minuman ringan, hot dog dan potongan daging dingin, makanan cepat saji, kue kering kemasan, kue, dan makanan ringan asin.

Gejala utama kanker yang harus diperhatikan

seseorang yang merasa perut tidak nyaman
seseorang yang merasa perut tidak nyaman (pixabay.com)

Baca juga: Pengidap Kanker Pankreas Bisa Rasakan Sakit pada Perut hingga Punggung, Bertambah Parah saat Rebahan

Baca juga: Studi Ilmiah Ungkap Sayur yang Diawetkan Dapat Tingkatkan Risiko Kanker Perut

Sangat penting untuk mewaspadai gejala baru atau yang mengkhawatirkan.

Menurut NHS, seseorang harus berbicara dengan dokter umum jika melihat perubahan ini dan berlangsung selama tiga minggu atau lebih:

  • Ketidaknyamanan perut
  • Darah di kotoran
  • Diare atau sembelit tanpa alasan yang jelas
  • Perasaan belum sepenuhnya mengosongkan isi perut setelah pergi ke toilet
  • Nyeri di perut atau bagian belakang (anus).

Baca berita lain tentang kesehatan umum di sini.

(TribunHealth.com/Nur)

Selanjutnya
Penulis: Ahmad Nur Rosikin
Editor: Melia Istighfaroh
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved