lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - dr. Tan Shot Yen menegaskan manusia membutuhkan asupan gizi dari makanan asli dari alam.
Dokter, filsuf, dan ahli gizi komunitas itu menegaskan asupan makanan asli tak bisa tergantikan oleh makanan instan.
"Ini kan mengerikan sekali ya. Bagaimana suatu produk yang diformulasikan di pabrik, itu dikatakan bisa lebih sehat dari apa yang Tuhan beri bagi manusia," katanya, dikutip TribunHealth.com dari program Malam Minggu Sehat Tribunnews, Sabtu (9/10/2021).
Boleh saja suatu makanan instan mengunggulkan beberapa mineral dalam produknya.
Namun penting untuk diketahui, bahwa manusia tak hanya membutuhkan beberapa hal itu saja.
"Padahal manusia tidak hanya hidup dari mineral itu saja."
Baca juga: dr. Tan Shot Yen Jelaskan 4 Jenis Makanan, Tekankan Produk Ultraproses Perlu Diwaspadai
Baca juga: dr. Adniana Nareswari Ungkap Makanan Indeks Glikemik yang Tinggi Dapat Memicu Munculnya Jerawat
"Manusia itu membutuhkan makanan utuh," tandasnya.
Kondisinya akan berbeda jika mengonsumsi makanan alami.
Dalam makanan alami, terkandung lebih banyak variasi gizi yang dibutuhkan tubuh.
dr. Tan Shot Yen mencontohkan telur.
Telur merupakan sumber protein yang memiliki susunan asam amino lengkap.
Selain itu masih ada banyak kandungan lain yang juga bermanfaat untuk tubuh.
Baca juga: Amankah Penggunaan Bungkus Plastik untuk Makanan Panas? Begini Ulasan dr. Tan Shot Yen
Baca juga: Ahli Gizi: Selain Bertekstur Lembut, Lengkapi Zat Gizi Makanan untuk Penderita Asam Lambung
Dua hal berikutnya yang tak ditemui dalam makanan ultraproses adalah antioksidan dan serat.
"Pasi yang hancur dari proses industri salah satunya adalah antioksidan," dr. Tan Shot Yen memberikan penjelasan.
"Yang berikutnya lagi, pangan yang banyak sekali beredar dalam kemasan itu pasti kebanyakan itu tinggi kalori dan miskin serat," tandasnya.
Berbagai penelitian juga sudah menunjukkan bahwa produk ultraproses memang memiliki masalah yang berkaitan dengan kesehatan.
Baca berita lain tentang kesehatan umum di sini.
(TribunHealth.com/Nur)
