lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Kedelai termasuk salah satu sumber makanan yang mudah dijumpai di Indonesia.
Kedelai banyak diolah menjadi tempe, tahu, susu, dan berbagai produk lainnya.
Ini bisa menjadi kabar baik mengingat kedelai termasuk makanan kaya nutrisi.
Jenis kacang ini tinggi protein, serat, lemak sehat, vitamin, dan mineral seperti kalium, magnesium, folat, dan zat besi.
Melansir Health, berikut ini potensi manfaat mengonsumsi makanan berbasis kedelai.
1. Meningkatkan pertumbuhan otot
Mengonsumsi makanan berbasis kedelai, dapat meningkatkan pertumbuhan otot.
Sebuah tinjauan terhadap sembilan studi menemukan bahwa protein kedelai meningkatkan massa dan kekuatan otot, serupa dengan protein whey dan protein hewani lainnya.
2. Mendukung penurunan berat badan
Protein adalah nutrisi yang paling mengenyangkan.
Menambahkan sumber protein kedelai ke dalam makanan dapat membantu menghilangkan kelebihan lemak tubuh, karena turut membantu membatasi asupan makan.
Baca juga: 7 Manfaat Susu Kedelai Bagi Ibu Hamil, Minuman Bernutrisi untuk Tumbuh Kembang Janin
3. Dapat menurunkan risiko kanker tertentu
Karena efeknya terhadap estrogen, kedelai dapat membantu melindungi dari kanker yang dimediasi hormon, seperti beberapa jenis kanker payudara.
Sebuah tinjauan penelitian menemukan bahwa wanita dengan asupan kedelai tertinggi memiliki risiko kanker payudara sebesar 12 persen lebih rendah dibandingkan dengan wanita dengan asupan terendah.
Makanan kedelai juga dapat melindungi dari kanker prostat.
4. Dapat mengurangi risiko penyakit jantung
Sebuah studi terbaru menemukan bahwa asupan isoflavon kedelai dikaitkan dengan risiko penyakit jantung dan penyakit jantung koroner yang lebih rendah pada orang dewasa.
Kedelai dapat membantu menurunkan faktor risiko penyakit jantung, seperti kolesterol tinggi.
5. Dapat meringankan gejala menopause
Beberapa temuan penelitian menunjukkan bahwa pola makan nabati yang kaya kedelai dapat mengurangi frekuensi dan tingkat keparahan hot flashes pada wanita pascamenopause.
Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan.
Baca juga: 5 Dampak Minuman Berenergi pada Tubuh, Bikin Lelah setelah Efeknya Hilang
6. Manfaat lain
Mengonsumsi makanan berbasis kedelai juga dapat bermanfaat bagi kesehatan tulang dan menunda penurunan kognitif.
Kendati demikian, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengonfirmasi potensi efek ini.
(TribunHealth.com)
